Дискинезии

Применение: по 3/4 стакана в течение 3 дней рано утром и вечером.

Теперь вы знаете, как можно помочь организму справиться с обострениями или хроническими заболеваниями пищеварительной системы, в том числе и с дискинезиями, с помощью лекарственных растений, которые в щедром многообразии дарит нам природа. Кроме того, все эти лекарственные растения в своем химическом составе содержат полезные вещества, с помощью которых вы можете укрепить организм, обогатив его витаминами и минеральными веществами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности.

ГЛАВА 3. ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ

Как вам уже известно, зачастую дискинезии желудка, желчного пузыря и кишечника являются сопутствующими заболеваниями органов пищеварения, нередко являясь и одним из первых симптомов этих заболеваний. Врачи рекомендуют лечить дискинезии, начиная с терапии основных заболеваний, т. е. язвы желудка, гастритов, болезней печени и желчевыводящих путей, болезней кишечника и запоров, также нередко являющихся причиной или следствием дискинезии толстого отдела кишечника. Всем известно, что при хронических заболеваниях пищеварительной системы врачи всегда назначают лечебное питание, так как именно оно, являясь рациональным при данных заболеваниях, является одним из важнейших методов профилактики их обострений и лечения. Также хотелось бы отметить, что назначение диетического питания при заболеваниях желудка, кишечника, а также печени способствует не только лечению этих заболеваний, но и одновременно с этим избавлению от дискинезии желудка, кишечника и желчных путей.

Но, прежде чем перейти к изложению основных принципов лечебного питания при хронических заболеваниях пищеварительной системы и дискинезии, в частности, следует остановиться на характеристике химического состава пищи, от которого зависит качество жизнедеятельности человеческого организма, так как при недостаточном поступлении в организм всех необходимых для жизни человека веществ неизбежно нарушаются обменные процессы и начинают страдать отдельные функции организма, в результате чего возникают различные заболевания органов пищеварения.

Итак, белки содержатся во всех натуральных продуктах животного и растительного происхождения. В 100 г говядины или баранины без костей содержится около 18–19 г белков, в 100 г мякоти нежирной рыбы – около 17, в одном яйце – 5, в 100 г творога – 11–13, в стакане молока – 6, столько же в 100 г хлеба, на 3–4 г больше – в 100 г крупы, в 100 г гороха – около 20 г, в 100 г картофеля или капусты – около 1,5 г.

Суточная потребность человека в белках в среднем составляет 1,5 г на каждый килограмм веса тела, таким образом, при весе 75 кг необходимо потреблять в сутки около 100–110 г белков. А при тяжелом физическом труде (работе в горячем цехе, в условиях холодного климата), а также для женщин в период беременности и кормления грудью норма белка установлена 2 г на килограмм веса. Из общего количества пищевого рациона белка около половины должно быть животного происхождения, т. е. содержащихся в мясе, яйцах, молоке и молочных продуктах. Они легко перевариваются и усваиваются, так как их состав близок к составу белков человеческого тела. Белки растительного происхождения содержатся в хлебе, овощах, крупах и других растительных продуктах. Но их количество невелико, они трудно перевариваются и не содержат нужных составных частей, в частности аминокислот.

Жиры являются одними из основных пищеварительных веществ в питании человека, и, несмотря на то что жиры образуются из углеводов и белков, недостаточное количество их в пище приводит к снижению сопротивляемости организма инфекциям, появляется ряд расстройств со стороны различных органов и систем. Кроме того, с жирами в организм поступают витамины A, D, Е и К, которые по своим химическим свойствам растворимы в жирах, но не растворяются в воде. Поэтому при недостатке или отсутствии в пище жиров организм человека неизбежно будет страдать от отсутствия или малого количества вышеуказанных витаминов. Суточная потребность в жирах у здорового человека составляет 100–200 г. Большое количество жира содержат различные сорта масла и сала, сливки, сметана, жирный творог, жирный сыр, являющиеся наиболее ценными для человека продуктами, так как они легко усваиваются организмом и содержат витамины А и D.

Углеводы являются главным источником энергии. При недостаточном их поступлении с пищей они могут синтезироваться в организме из жира и белка, а при избыточном углеводном питании легко превращаются в жир, который откладывается в подкожной клетчатке и различных органах. Это в свою очередь ведет к ожирению и связанным с ним нарушениям функций организма и особенно сердечно-сосудистой системы. Суточная потребность углеводов для взрослого человека составляет 500–600 г.