Если посуда жирная и плохо отмывается, то в воду рекомендуется добавить столовую ложку питьевой соды. Впрочем, сейчас продается много средств для посуды, которые легко справляются с жиром.
Посуду из под молочных продуктов моют сначала в холодной воде и лишь затем в горячей. Если такую посуду сразу поставить под струю горячей воды, то остатки молока заварятся и превратятся в клейкую массу, от которой трудно будет избавиться.
Посуду из под теста и взбитых яиц также сначала моют в холодной водой, а потом – в горячей.
Посуду из под рыбы или кислой капусты сначала необходимо вымыть в холодной воде, а затем в горячей с добавлением уксуса.
Уксус поможет и в том случае, если необходимо удалить запах от лука или чеснока. Добавь в воду 1 чайную ложку уксуса (из расчета на 200 мл воды), и от неприятного запаха не останется и следа.
Эмалированную посуду, ко дну которой пристала подгоревшая пища, ни в коем случае нельзя скоблить ножом или чистить металлической губкой. Тем самым ты повредишь эмаль. Налей в эмалированную кастрюлю воды, добавь немного питьевой соды и прокипяти ее. После таких процедур подгоревшая пища легко отстанет.
Вот еще одна хитрость, как избавиться от подгоревшей пищи на дне эмалированной посуды: насыпь на подгоревшее дно кастрюли побольше соли и оставь в таком виде на несколько часов, а затем вымой кастрюлю как обычно.
Алюминиевые и стальные кастрюли с подгоревшей едой можно очистить при помощи обыкновенного репчатого лука. Разрежь одну луковицу на 8 частей и положи на дно кастрюли. Залей луковицу холодной водой так, чтобы она едва покрыла подгоревшее место. Добавь в воду 1 столовую ложку соли и поставь кастрюлю на огонь. Чтобы частицы подгоревшей пищи растворились, необходимо прокипятить кастрюлю 10 минут.
Чтобы удалить пятна и царапины со стальной посуды, отполируй ее пастой, приготовленной из равных частей мягкого мыла и побелки.
От ржавчины на чугунной посуде можно избавиться, если протереть ржавое пятно водным раствором лимонной кислоты. Для приготовления раствора разведи в 500 мл воды 1 столовую ложку лимонной кислоты. Протри пятно щеткой, смоченной в растворе, после чего ополосни в воде и насухо вытри полотенцем. Чтобы на чугунной посуде не появлялись пятна ржавчины, каждый раз после мытья протирай ее сухим полотенцем.