Для вас, девчонки

Большинство современных сковородок имеют особое антипригарное покрытие, благодаря которому продукты во время готовки не пристают к сковороде. Антипригарное покрытие является очень уязвимым: его легко повредить острыми предметами, высокой температурой и неправильным мытьем. Сковороды с антипригарным покрытием нельзя ставить на раскаленные конфорки, так как при высокой температуре покрытие начинает разрушаться. Во время приготовления пищи в сковороду нужно всегда добавлять немного масла или воды. Пищу можно переворачивать только пластиковыми или деревянными лопатками. Моют такие сковороды изнутри мягкими губками, смоченными в моющем средстве или растворе питьевой соды (2 столовых ложки соды на 125 мл воды). Приставшую пищу с антипригарного покрытия легко удалить, если залить сковороду содовым раствором, поставить на огонь и довести до кипения.

Стеклянную посуду моют теплой, но не горячей (!) водой с добавлением уксуса или питьевой соды. А чтобы она блестела, ее рекомендуется прополоскать в холодной соленой воде.

Стеклянные сосуды причудливой конфигурации и с узким горлышком трудно чистить изнутри. Туда не пролезет рука, да и ершиком в некоторые уголки не дотянуться. Но, как известно, безвыходных ситуаций не бывает. Есть выход и в данном случае. Чтобы очистить такую емкость от грязи, насыпь в нее измельченную скорлупу нескольких яиц и залей ее лимонным соком. Оставь скорлупу в таком виде на 2 дня. На третьи сутки наполни сосуд водой и осторожно повращай его, пока яичная скорлупа не очистит стекло.

Сильно загрязненные столовые приборы из нержавеющей стали чистят следующим образом. Смешай зубной порошок или очищенный мел с нашатырным спиртом, пока не получится жидкая кашица. Нанеси эту кашицу на столовые приборы. Когда кашица высохнет, протри приборы чистой тряпочкой.

Металлические ножи хорошо чистить мелкозернистой наждачной бумагой (попроси ее у папы или старшего брата). После чистки ножи надо промыть горячей водой с моющим средством.

Если после резки селедки, лука или чеснока на ноже остался неприятный запах, подержи его лезвие над пламенем свечи, а затем вымой холодной водой с добавлением моющего средства.

Мыть мясорубку будет значительно легче, если после мяса провернуть сырую картофелину или ломтик черствого белого хлеба.

На дне электрического чайника часто остается известковая накипь, которая выглядит как белые или желтоватые хлопья. Для удаления накипи продаются специальные средства, но можно попробовать и следующую смесь, которую легко приготовить в домашних условиях. Добавь в 300 мл воды 100 мл фруктового (например, яблочного) уксуса. Полученную смесь, не разбавляя ее водой, влей в чайник и включи его. Чистящую жидкость вылей, чайник тщательно промой водой. Если накипь осталась, повтори процедуру еще раз.

Засохшие пятна на стеклокерамической панели удаляют специальным скребком по стеклу, который можно купить практически в любом хозяйственном магазине. Для того, чтобы вернуть такой панели первоначальный блеск, отполируй ее уксусом.

Глава 10 Рецепты юной поварихи

Бутерброды

По внешнему виду бутерброды могут быть открытыми и закрытыми. Закрытые бутерброды еще называются «сэндвичами». По способу приготовления бутерброды делятся на холодные и горячие («тосты»).

Хлеб под бутерброды нарезают тонкими ломтями. Форма ломтей может быть самой разной: от той, что имеет батон, до причудливо фигурной. Например, можно сделать бутерброд в форме звезды. В магазине можно купить специальные "формочки" для бутербродов в виде звезд, зверей и прочих фигурок. Впрочем, бутерброду можно придать какую-нибудь оригинальную форму и при помощи обычного ножа.

На хлеб кладут все, что только можно найти в холодильнике: сыр, колбасу, ветчину, соленую рыбу, ломтик помидора, огурец, зелень, зеленый горошек, а также сладкую пасту, вареную сгущенку, мед. То есть все то, что ты любишь. Бутерброды не знают слова "нельзя"!