Домашнее виноделие

Смешать горячий крепкий чай, апельсиновый сироп, лимонный сок и молотый имбирь, нагреть до 70 градусов, влить вино и при необходимости смесь подогреть. Разлить по чашкам.

Пунш красный

Компоненты

Сахар – 6 столовых ложек

Вода – 1 стакан

Вино виноградное красное – 1 стакан

Ром – 1 стакан

Лимон – 1 шт.

В эмалированную кастрюлю всыпать сахар, залить стаканом горячей воды и сварить сироп. В сахарный сироп положить лимонную цедру и проварить несколько минут, затем процедить. В процеженный сироп влить вино и ром, перемешать и если нужно – подогреть до температуры 60–70 градусов и разлить по чашкам.

Пунш крепкий

Компоненты

Коньяк – 1 стакан

Водка – 1 стакан

Чай крепкий – 2 стакана

Сахар – 6–7 столовых ложек

Лимон – 1 шт.

В горячем крепком чае растворить сахар, затем влить коньяк и водку, перемешать, разлить по чашкам и положить в каждую по кружочку лимона.

Пунш кофейный

Компоненты

Сахарный сироп – 1/2 стакана

Ром – 2 стакана

Ликер кофейный – 1 стакан

Горячий крепкий кофе – 2 стакана

Смешать отстоянный крепкий кофе с сахарным сиропом, затем влить ром и кофейный ликер. Перемешать и разлить по чашкам.

Компоненты

Пунш коньячный

Коньяк – 1 стакан

Ликер ананасовый – 1 стакан

Сок апельсиновый – 1/2 стакана

Вода минеральная – 2 стакана

Смешать ликер и сок с водой и нагреть до 60 градусов. В горячую смесь влить коньяк, перемешать и разлить по чашкам.

Пунш лимонный

Компоненты

Водка – 1 стакан

Сахарный сироп – 1/2 стакана

Ликер лимонный – 1/2 стакана

Чай крепкий – 1 стакан

Лимонная цедра – от одного лимона

Смешать сахарный сироп с крепким чаем и ликером, подогреть и влить водку, перемешать и разлить по чашкам. В каждую чашку положить понемногу лимонной цедры.

Пунш молочный

Компоненты

Чай – 1 стакан

Молоко – 1 стакан

Сахар – 2 столовые ложки

Водка – 100 мл

Лимонный сок – 20 мл

Ликер апельсиновый – 1/2 стакана

Смешать крепкий горячий чай с молоком, добавить сахар и лимонный сок и нагреть до полного растворения сахара, а затем влить водку и апельсиновый ликер. Смесь подогреть до 70 градусов и разлить по чашкам.

Компоненты

Пунш мятный

Водка – 1 стакан

Ликер мятный – 1 стакан

Вода минеральная – 2 стакана

Гвоздика – 4–5 шт.

Корица молотая – 1/2 чайной ложки

Смешать ликер с минеральной водой, положить гвоздику и корицу и нагреть до 60 градусов. В горячую смесь налить водку, перемешать и разлить по чашкам.

Пунш малиновый

Компоненты

Сироп малиновый – 1 стакан

Сок апельсиновый – 1/2 стакана

Вода минеральная – 1 стакан

Лимон – 1 шт.

Ром – 1 стакан

Малиновый сироп смешать с водой и нагреть до 70 градусов, затем влить апельсиновый сок и ром, перемешать и разлить по чашкам. В каждую чашку положить по кружочку лимона.

Пунш охотничий

Компоненты

Водка – 1 стакан

Лимон – 1 шт.

Чай крепкий – 2 стакана

Сахар – 2–3 столовые ложки

Сахар растворить в горячем крепком чае, влить водку и добавить сок одного лимона. Все перемешать и сразу разлить по чашкам.

Компоненты

Пунш по русски

Чай крепкий – 2 стакана

Водка – 1 стакан

Ликер лимонный – 1/2 стакана

Ликер вишневый – 1 стакан

Смешать водку с ликерами, влить крепкий горячий чай и подогреть смесь до 70 градусов, а затем пунш перемешать и разлить по чашкам.

Пунш чайный

Компоненты

Чай крепкий – 1 стакан

Вино виноградное красное – 50 мл

Ром – 30 мл

Сок апельсиновый – 20 мл

Сахар – 3 чайные ложки

В горячем крепком чае растворить сахар, затем добавить ром, виноградное вино и апельсиновый сок. Разлить по чашкам и подавать горячим.

Пунш шоколадный

Компоненты

Молоко – 2 стакана

Шоколад тертый – 100 г

Ликер лимонный – 1/2 стакана

Ром – 1/2 стакана