Домашние средства Аюрведы

Хороши почти все молочные продукты!

Гхи

Йогурт (разведенный и со специями)*

Козий сир

Масло сливочное

Молоко козье

Молоко коровье

Мороженое*

Нежирная простокваша

Сметана*

Сыр (мягкий)

Сыр (твердый)*, Творог

Йогурт (чистый.

замороженный или с фруктами)

Масло сливочное (соленое)

Нежирная простокваша

Сметана.

Сыр (твердый)

Гхи

Йогурт (свежий и разведенный)*

Масло сливочное (несоленое)

Молоко козье

Молоко коровье

Мороженое

Сыр (мягкий, не старый, несоленый)

Сыр козий (мягкий, несоленый)

Творог

Йогурт (чистый, замороженный или с фруктами)

Масло сливочн. (несоленое)**

Масло сливочное (соленое)

Молоко коровье

Мороженое

Сметана

Сыр (мягкий и твердый)

Гхи*

Йогурт (разбавлений)

Молоко козье, снятое

Нежирная простокваша*

Сыр козий (несоленый и не

старый)*

Творог (из снятого козьего молока)

П И Щ А Ж И В О Т Н О Г О П Р О И С Х О Ж Д Е Н И Я

ВАТА

ПИТТА

КАПХА

НЕТ

ДА

НЕТ

ДА

НЕТ

ДА

Индюшатина (белая)

Крольчатина

Оленина

Свинина

Ягнятина

Буйвол, Говядина

Дары моря

Индюшатина (темная)

Креветки, Лосось

Рыба (пресноводная и морская)

Сардины, Тунец

Утятина

Курятина(белое мясо )*

Курятина(темное мясо)

Яйца

Говядина, Дары моря

Индюшатина (темная)

Лосось

Рыба (морская)

Сардины, Свинина

Тунец, Утятина

Курятина(темное мясо)

Ягнятина

Яйца (желток)

Буйвол

Индюшатина (белая)

Креветки*

Крольчатина

Курятина(белое мясо)

Оленина

Рыба (пресноводная

Яйца (белок)

Буйвол

Говядина

Дары моря

Индюшатина

(темная)

Курятина (темное мясо), Лосось

Рыба (морская)

Сардины

Свинина, Тунец

Утятина, Ягнятина

Индюшатина белая

Креветки

Крольчатина

Курятина(белое мясо)

Оленина

Рыба (пресноводная)

Яйца

П Р И П Р А В Ы

ВАТА

ПИТТА

КАПХА

НЕТ

ДА

НЕТ

ДА

НЕТ

ДА

Хрен

Шоколад

Гомасио, Горчица

Кетчуп, Кинза*

Красные водоросли

Лайм, Лимон

Лук-шалот, Майонез

Манговые пикули

Морские водоросли

Пикули, Пикули из лайма

Соевый соус

Соль, Спраутсы*

Тамари

Уксус, Фукус

Чатни из манго (сладкое, острое)

Черный перец*, Чили*

Гомасио, Горчица

Кетчуп, Лимон

Лук-шалот, Майонез

Манговые пикули

Морские водоросли

Перец чили,

Пикули

Пикули и.ч лайма

Соевый соус

Соль(в избытке)

Уксус, Фукус

Хрен

Чатни из манго

(острое)

Шоколад

Кинза

Красные водоросли

Лайм*

Спраутсы

Тамари*

Чатни из манго (сладкое)

Черный перец*

Гомасио

Кетчуп**

Лайм

Майонез

Манговые пикули

Пикули

Пикули из лайма

Соевый соус

Соль

Тамари

Уксус

Фукус

Чатни из манго (сладкое)

Шоколад

Горчица(без уксуса)

Кинза

Красные водоросли

Лимон*

Лук-шалот

Морские водоросли*

Перец чили

Спраутсы

Хрен

Чатни из манго (острое)

Черный перец

О Р Е Х И

ВАТА

ПИТТА

КАПХА

НЕТ

ДА

НЕТ

ДА

НЕТ

ДА

Умеренно:

Арахис

Бразильские орехи

Грецкие орехи

Кедровые орешки

Кешью, Кокосы

Макадамские орехи

Миндаль, Пекан

Фисташки, Фундук

Чароул

Арахис

Бразильские орехи

Грецкие орехи

Кедровые орешки

Кешью

Макадамские орехи

Миндаль (с кожицей)

Пекан

Фисташки

Фундук

Кокос

Миндаль (вымоченный и очищенный)

Чароул

Арахис

Бразильские орехи

Грецкие орехи

Кедровые орешки

Кешью, Кокосы

Макадамские орехи

Миндаль (вымоченный и

очищенный)**

Пекан

Фисташки, Фундук

Чароул

С Е М Е Н А

ВАТА

ПИТТА

КАПХА

НЕТ

ДА

НЕТ

ДА

НЕТ

ДА

Поп-корн

Семя блошной травы**

Кунжутное семя

Льняное семя

Семя подсолнуха

Тыквенн. семечки

Халва

Кунжутное семя

Льняное семя

Поп-корн (без соли, с маслом)

Семя блошной травы

Семя подсолнуха

Тыквенные семечки*, Халва

Кунжутное семя

Семя блошной

травы**

Халва, Тыквенные семечки*

Льняное семя*

Поп-корн (без соли, без масла)

Семя подсолнуха*

М А С Л А Р А С Т И Т Е Л Ь Н Ы Е

ВАТА

ПИТТА

КАПХА

НЕТ

ДА

НЕТ

ДА

НЕТ

ДА

Льняное

Для внутреннего и наружного употреблении (в порядке предпочтения)

Кунжутное, Ги, Оливковое

Большинство других растительных масел(кокосовое и авокадное лучше применить только наружно)

Абрикосовое

Кукурузное

Кунжутное

Миндальное

Сафлоровое

Для внутреннего и наружного употребления (в порядке предпочтения)

Подсолнечное, Ги

Канола, Оливковое

Соевое, Льняное

Примуловое

Масло из грецких орехов

Только для наружного употребления:

Кокосовое

Масло из авокадо

Абрикосовое

Авокадовое

Кокосовое

Кунжутное(внутрь)

Льняное **

Масло из грецких орехов

Оливковое

Примуловое

Сафлоровос

Соевое

Для внутреннего и наружного употребления в малых количествах. (в порядке предпочтения)

Кукурузное

Канола

Кунжутное (наружно)

Подсолнечное, Ги, Миндальное

Н А П И Т К И

ВАТА

ПИТТА

КАПХА

НЕТ

ДА

НЕТ

ДА

НЕТ

ДА

Газированные напитки

Гранатовый,

Грушевый,

Клюквенный, Яблочный соки

Кофе

Напитки со льдом

Напитки с кофеином

Сливовый**, Томатный**

соки

Соевое молоко (холодное)

Холодные молочные напитки

Холодный чай

Черный чай

Шоколадное молоко

Абрикосовый сок

Ананасовый сок

Апельсиновый сок

Бульон из мисо

Виноградный сок

Вишневый сок

Горячее молоко со специями

Грейпфрутовый сок

Кислые соки

«Кофе» из злаков

Лимонная вода (вода с лимоном)

Миндальное молоко

Морковный сок

Овощной бульон

Персиковый сок

Рисовое молоко