Прилетев в Вашингтон, Ельцин пригласил президента Клинтона и Хиллари на обед в посольство. Принесли жареного поросенка. Борис Николаевич отрезал поросенку ухо и положил на тарелку Клинтона, другое ухо взял себе.
«Хорошо, что у Билла железный желудок, – вспоминала Хиллари. – Способность моего мужа есть все, что ставят перед ним на стол, – один из главных его талантов как политика. А я, наверное, впервые в жизни обрадовалась, что у свиней только два уха».
В Москве Билла и Хиллари потчевали горячим борщом.
– Восхитительно, – с улыбкой заметил Борис Николаевич.
– Что это? – поинтересовалась Хиллари.
– Губы лося!
«В густом борще, – пишет Хиллари, – в самом деле плавали лосиные губы, похожие на потерявшие упругость резиновые ленты. Я гоняла их по тарелке, делая вид, что с аппетитом ем, до тех пор, пока меня не спас официант, который принес десерт».
Не только руководители страны, но и решительно все заметные политики упрямо уверяют, что вкусы у них самые простецкие и они обожают борщ, пельмени, яичницу с колбасой и селедку с картошкой. Встречаясь с обычными гражданами, смело угощаются отнюдь не диетическими пирожками. Но современные политики с каждым годом выглядят все лучше и лучше. Они завидно стройнеют и молодеют. А пристрастие к блинам и пельменям как-то не сочетается с хорошей фигурой.
Времена, когда высокое положение обещало обилие недоступных другим гастрономических радостей и начальники обжирались, ушли в прошлое. Разве сравнишь пузатых и нелепо выглядевших советских вождей с нынешними! И так во всем мире.
Губернатор штата Техас Джордж Буш любил клубничное варенье, которое мазал на белый хлеб, арахисовое масло и бутерброды с яйцом. Когда Буш перебрался в Белый дом, то увлекся десертами, которые готовил его личный повар. Любимым был кокосовый пирог.
Он съедал собственную порцию и еще откусывал от порции соседа – кого-то из сотрудников, приглашенных пообедать. В результате прибавил несколько килограммов. Но разве хозяин Белого дома может себе это позволить? Лора Буш предпочитает иное меню – лобстеры, зеленый салат и сорбет.
Современные политики – это когорта невероятно озабоченных своим здоровьем людей. Для избирателя старое лицо равнозначно старым идеям. Внешность – не личное дело политика. Это показатель его цены на рынке труда, это его шанс в жестокой конкурентной борьбе с соперниками.
Политик обязан вызывать симпатию. Иначе у него нет ни единого шанса. Усталое выражение глаз, неряшливость по нынешним временам оттолкнут избирателя. За тех, кто неважно выглядит, не голосуют. Политик обязан быть худым и мускулистым. Это означает, что у него есть воля и целеустремленность. То есть это человек, способный добиться успеха. Все силы политиков устремлены на сохранение молодости. Молочный поросенок, свежий холодец, черная икра – все это чистый холестерин, а потому они отвергнуты! Еда – слишком серьезное дело, чтобы получать от нее только удовольствие. Жизнь для этих людей настолько прекрасна, что глупо портить ее необдуманной неумеренностью.
Но мировые лидеры избегают признаваться в своих гастрономических пристрастиях. Не делятся секретами своего рациона. Уверяют, что едят абсолютно то же самое, что и их подданные и избиратели.
Так что же они скрывают?
Джордж Вашингтон обожал баранину и луковый суп, вишневый пирог и орехи. У него были проблемы с зубами. Стоматологи того времени не могли ему помочь, и повара в Белом доме готовили то, что не требовалось тщательно пережевывать.
Франклин Рузвельт предпочитал жареную говядину и пудинги. Утром ел омлет. Позволял себе полакомиться «горячей собакой» – сосиской, вложенной в булочку. Когда накануне войны в Вашингтон приехал британский король, на обеде в Белом доме всем предложили и по «горячей собаке».
Рональд Рейган просил почаще готовить ему рыбу-меч, стейки под острым соусом и макароны с сыром.
Билл и Хиллари Клинтон требовали подавать им только малокалорийные продукты – малокалорийную индейку, малокалорийный сыр, малокалорийный соус. Но быстро забывали о диете. Начинали с того, что им достаточно полбутербродика, а заканчивали обильной трапезой.
Как правило, дело не в том, что вождям готовят какие-то невероятные блюда из невиданных ингредиентов, хотя и такое бывает. Когда-то Сталину везли из Латинской Америки бананы, которых в ту пору в нашей стране никто и в глаза не видел. Вождям Северной Кореи помимо экологически чистых овощей, выращиваемых на заведенной специально для них особой ферме, со всего мира доставляют экзотические продукты – например, печень редкого вида акулы – для улучшения кровообращения.
Но это особый случай. Сильные мира сего обходятся без экзотики. Но их рацион полностью переменился. Незаметно для широкой публики.
– Свои рецепты, – признался личный повар британской королевы Елизаветы II, – мы храним в тайне.
Нынешние президенты и премьер-министры так сильно любят себя, что неукоснительно следуют советам своих личных врачей. А те внимательно следят за достижениями современной науки, которая предлагает абсолютно новый взгляд на диеты и рационы.