ДОСПЕХИ БОГА, или Сын Богини Севера

В начале двадцать первого века самые инициативные самарцы принялись отыскивать истинный год основания города, была организована специальная комиссия, принялись работать археологи. Подключились общественники. В результате остановились на 1361 годе, когда город впервые был упомянут в русских летописях, и в 2061 году отпраздновали семисотлетие Самары…

Глава 32

Глава. 32. Легенда о Доспехах Бога

Росс сделал перерыв, во время которого посетил столовую Лунного котла. По подсказке Ведуна выбрал щи «Монастырские», жаркое по-самарски, балык из осетрины, кулебяку, чёрную смородину, абрикосовый компот, торт-пирожное.

Многое оставил на тарелках, только жаркое съел всё, даже остатки собрал кусочком хлеба в ложку и отправил в рот.

— Необычайно вкусно!..

Уже снова уложившись на своё привычное место «классной комнате», как он её называл, вспомнил вкусную еду. Спросил:

— Кстати, Ведун, а как готовят жаркое по-самарски, ты это знаешь?

Почти сразу же в его сознании появилась картинка русской кухни и повариха в национальном костюме. От её сноровистых движений разлетались рукава рубашки и сарафана. Действия её комментировал Ведун:

— Рад ответить на твой вопрос. Жаркое по-самарски готовится следующим образом. Телятина или говядина (годится и баранина или свинина) режется большими кусками. Казанок (котелок) нагревается очень сильно, в него бросается мясо и помешивается, — в унисон с его словами женщина вывалила с подноса мясо в чугунок и принялась энергично мешать большой деревянной поварёшкой. — Куски мяса покрываются снаружи корочкой, сохраняя все соки внутри. В самом конце можно добавить лук, морковь, а при большом желании ещё и болгарский перец с помидорами. Посолить. И готово! — румяная повариха принялась накладывать на расписной блюдо точно такое же мясо, которое недавно ел Росс.

— А ты про масло не забыл, Ведун? Мясо обычно жарят на нём. Иначе мясо подгорит.

— Здесь масло не нужно. Это — жаркое по-самарски! Если умело и своевременно помешивать мясо, то оно не подгорит.

— Спасибо за информацию. Да и за угощение, к нему ты тоже имеешь отношение. Было очень вкусно. Продолжай свою лекцию.

— Пока был перерыв, я расширил и углубил поиск информации. Неожиданно отыскал крупицу о твоём бункере, в котором вырос ты…

— Ну, и что, узнал⁈ — Росс всерьёз заинтересовался услышанным. — Говори же, не томи!

— Информации в моей памяти, в архивах — море. Всякой и разной.

— Какой, например?

— Много интересной, но тебе вряд ли нужной. Скажем, в начале двадцатого века Самару называли «Русским Чикаго»…