Культура эсан получила наименование по месту раскопа раковинных куч на мысе того же названия. Население этих мест добывало тунца, палтуса, устриц, морского гребешка, петушка, тапес и др., в горах и долинах промышляло дикого зверя. В раковинных кучах Осиронай были найдены кости хоккайдоского оленя. Выражая преклонение перед медведем и оленем, аборигены изображали их на стенках керамических сосудов периода культуры эсан.
Активизация производственной деятельности людей вносила изменения в орудия труда, обогащая их новыми формами и материалом. Люди стали шире обращаться к костяному материалу для изготовления крючков, иголок, ложек, лопаток, гарпунов, которые, как никогда ранее, в изобилии обнаруживаются в археологических памятниках культуры эсан. Причем для обработки кости и «резьбы по ней люди начали применять железные инструменты. Таким образом, зародившееся самобытное декоративное и прикладное искусство Хоккайдо сделало еще шаг вперед. Расширилась и тематика декоративного, и прикладного искусства. Люди старались прежде всего показать рыб, медведей, оленей, которые считались наиболее ценными дарами милостивых богов, поскольку от добычи их зависела жизнь.
Район низменности Исикари и далее на восток Хоккайдо развивался менее динамично, чем юго-западная часть острова. Но все же соприкосновение с культурой эсан стимулировало формирование здесь региональной культуры, известной как культура эбэцу. По времени она имеет несколько более позднюю датировку, чем культура эсан. В зависимости от района культура эбэцу имела различные вариации. Но-общей их основой, так же как и культуры эсан, является рыболовство и охота, использование наряду с каменными орудиями железных ножичков и коротких клинков. Украшением шеи «и рук служили трубчатые бусы, бусы из янтаря и стекла. Культуру эбэцу представляют археологические памятники-пещеры Тэмия (окрестности г. Отару) и Фугоппэ (окрестности г. Еити).
В научном аспекте г. Еити получил широкую известность благодаря открытию в 1950 г. пещеры Фугоппэ, в которой обнаружены наскальные рисунки. Как ширина, так и глубина пещеры достигает 7 м, высота ее — 8 м. Внутри пещеры Фугоппэ имеются раковинные кучи, толщина которых достигает 7 м. Здесь найдены 10 очагов и другие предметы, а на внутренних стенках пещеры имеется более 200 петроглифов. Много было найдено керамических сосудов, каменных и костяных орудий, общее количество которых достигает 2700 шт. Изучение находок позволило дать им приблизительную датировку — 300–600 гг. н. э., т. е. они относятся к позднему этапу хоккайдоской культуры эпидзёмон.
Впервые наскальные рисунки на Хоккайдо были обнаружены еще в 1866 г. в пещере Тэмия (окрестности г. Отару). Их рассматривали сначала как своего рода письменность. Дискуссия по этой проблеме до сих пор не окончена.
Возможно, как наскальные рисунки, так и очаги, сохранившиеся в пещере Фугоппэ, выполняли религиозно-ритуальные функции, поскольку в найденных сосудах сохранились кости животных, по всей вероятности принесенных богам в жертву.
Бусы из янтаря находят в археологических памятниках в районах Хидака, Ибури, Осима, Кусиро и других областях Хоккайдо, исключая северные его части. Видимо, он был привозной (возможно, с Азиатского материка), поскольку жители о-ва Хонсю и более южных районов Японии тоже пользовались привозным янтарем.
В могильниках V–VI вв. н. э. обнаруживаются бусины из стекла, обычно бледно-зеленого цвета, величиной с горошину, бисерной формы. Они, естественно, тоже привозные.
Одно из вариационных отличий между региональными культурами эсан и эбэцу заключается в том, что хотя в одной и другой местной культурной зоне встречаются круглые или эллипсовидные могильники в форме землянок, но в первой зоне покойника хоронили головой на северо-запад, в то время как во второй— на юго-восток… Следовательно, и религиозные воззрения, и обычаи захоронения у жителей этих зон не совпадали в деталях. Но везде могилы засыпались вровень с грунтом, без сооружения над ними насыпи.
Есть и другое различие: орнамент культуры эсан нанооился на глиняную посуду горизонтально веревочным рисунком в несколько линий, как бы опоясывая стенку сосуда. Орнаментировка керамических сосудов культуры эбэцу создавалась путем нанесения дополнительного тонкого слоя глины в виде налепов.
Культура эбэцу, культура VI–VIII вв. Хоккайдо включала в сферу своего влияния не только памятники п-ова Осима (Хоккайдо). Выйдя за границы. Хоккайдо, она вторглась на территорию современных префектур Аомори, Иватэ, Мияги (северо-восток о-ва Хонсю), оказав мощное воздействие на формирование культуры этих районов. Здесь в меньшей степени чувствовалось влияние культуры яёй, чем культуры Хоккайдо, жители которого, как и жители северо-восточных районов о-ва Хонсю, в японских летописях того времени уже стали известны под общим названием