Древняя Греция

Скотоводство занимало далеко не первое место в системе сельского хозяйства. Держали овец и коз (для получения шерсти и молочных продуктов), свиней (для получения мяса), ослов и крупный рогатый скот (на быках и коровах пахали, на мулах и ослах ездили и перевозили грузы). Лошадей было немного, и разводили их исключительно для военных или спортивных целей Для выпаса скота использовались в основном каменистые склоны гор и холмов.

Сельское хозяйство считалось почетным родом занятий, в наибольшей степени достойным свободного человека; в большинстве полисов им было позволено заниматься лишь гражданам. Греческие крестьяне, которых характеризовали рациональный, прагматичный подход к жизни, чувство собственного достоинства и здоровый консерватизм, были основой гражданского коллектива полисов и войска гоплитов, опорой умеренной демократии.

Важной и высокоразвитой отраслью греческой экономики, хотя и уступавшей по значению сельскому хозяйству, в классическую эпоху было ремесло. В этот период ремесла окончательно отделились от сельского хозяйства и стали сферой профессиональной деятельности (в V—IV вв. до н. э. Греция занимала одно из первых месте в мире по развитию ремесел).

На высоком уровне находилась добыча и обработка металлов. Руду добывали путем устройства шахт (глубиной до 120 метров). Труд шахтера, работавшего в глубоком подземелье полулежа, при скудном освещении лампады, считался самым тяжелым, и потому на подземных работах чаще всего использовали рабов. Затем руду плавили в печах простейшей конструкции, не позволявших достигать высоких температур. Это особенно сказывалось на качестве железа, которое получалось тестообразным, с большой примесью шлаков (их приходилось удалять путем длительной ковки). Металл самого лучшего качества (как железо, так и бронза) шел на изготовление оружия.

Хороших результатов достигли такие сложные комплексные отрасли ремесла, как строительство (прежде всего возведение храмов и других сооружений общественного назначения) и судостроение. И каменные здания, и триеры, построенные в классическую эпоху, выделялись функциональной эффективностью и изяществом форм.

Женщины прядут и складывают покрывала. Рисунок на вазе

Аттическая краснофигурная керамика: амфора (слева) и лекиф (Vв. до н. э.)

Исключительно высокоразвитым было гончарное дело. Керамические изделия греческих гончаров и вазописцев пользовались огромным спросом не только в Средиземноморье, но и за его пределами. Наиболее традиционный, домашний характер сохраняли ремесла, связанные с изготовлением тканей: практически каждая гречанка занималась прядением и ткачеством.

Центрами ремесленного производства были эргастерии – сравнительно небольшие (в них трудились до нескольких десятков, редко до сотни человек) мастерские, а в строительстве – артели. В них работали как свободные люди, так и рабы, причем зачастую рядом. В ряде отраслей (керамическом производстве, изготовлении обуви и т. п.) широко использовалось разделение труда: например, один мастер лепил сосуд, другой шлифовал его, третий покрывал лаком, четвертый обжигал и т. д. Наблюдалась и «ремесленная специализация» отдельных центров. Так, Афины и Коринф славились керамической посудой (в Афинах существовал даже особый квартал гончаров, который назывался Керамик), Милет и Мегары– шерстяными тканями и т. д.

Аттический краснофигурный скифос (V в. до н. э.)

Греки считали ремесло (а в античности к ремеслу относили и большинство искусств – скульптуру, живопись) в известной мере «низменным» занятием, в меньшей мере, чем сельское хозяйство, достойным свободного человека. Это проявилось в том, что среди афинских ремесленников было много лиц, не входивших в гражданский коллектив. Ремесленное производство основывалось на ручном труде, применявшиеся технические приспособления (гончарный круг, ручная мельница, кузнечные мехи и т.п.) были довольно примитивными. В то время в первую очередь думали о высоком качестве изделия, а вопрос о повышении производительности труда не ставился. Ремесленники (демиурги), повседневное бытие которых было тесно связано с городской жизнью и рынком, ориентировано на накопление денег, формировали позитивное отношение к реформам и преобразованиям и во многих полисах составляли опору радикальной демократии.