Древняя Русь. Быт и культура

Несколько реже встречаются котлы и котелки, изготовленные из бронзы. Два бронзовых котелка цилиндрической формы найдены на городище Сатинка Тульской области (табл. 28, 9, 10). Дно их уплощено, а по верхнему краю идет плоский бортик. Ручки у котелков железные. Медный котелок с туловом цилиндрической формы найден в Гнездовском могильнике (Сизов В.И., 1902, с. 89, рис. 53). Места петель, на которых крепилась ручка, не видны. Котелок этот датируется, видимо, XI в.

Два больших медных котла с железными ушками — петлями и ручками — найдены на Вщижском городище (табл. 28, 11, 12). Стенки их составлены из кусков листовой меди, днища — из одного куска медного листа, на внутренней стороне котлов остались следы лужения. Они предназначались для приготовления пищи большому числу людей. Время их изготовления — XIII в. (Рыбаков Б.А., 1953б, с. 114).

Среди аналогичных изделий стоит упомянуть медный котел, найденный на Старорязанском городище в 1888 г. Он оригинален тем, что днище его сделано из листа бронзы (Монгайт А.Л., 1955, с. 135, 136).

В культурных слоях поселений от котлов обычно сохраняются только тонкие листы бронзы. Иногда в них закапывали клады, например Щигровский (Монгайт А.Л., 1961, с. 302, 303).

Интересен бронзовый котелок, найденный в Карелии в погребении XI в. В отличие от всех перечисленных он, видимо, литой (Кочкуркина С.И., 1981, табл. 16, 9).

Из котлов более позднего времени стоит упомянуть о бронзовом котелке из кочевнического погребения XIII–XIV вв. под Азовым. У него усеченно-коническое тулово и днище из одного куска бронзы. Сохранились ручка и петли, сделанные из железа (Горбенко А.А., Кореняко В.А., 1975, рис. 1, 1). Из того же погребения происходит и цепь с крюком для подвешивания котла над огнем.

Как видно, формы котлов довольно традиционны, и на тех материалах, которыми мы располагаем, наметить определенные пути ее эволюции во времени не удается.

Особенно широко представлен в древнерусских памятниках другой вид металлической посуды — сковородки. Целые экземпляры железных сковородок и их обломки — частая находка в культурном слое поселений, городов и в погребальных комплексах. В отличие от современных у древнерусских сковородок дно имеет сферическую форму, а диаметр варьирует от 12–13 до 30 см. Судя по новгородским материалам, сковородки бытовали в городе с начала XI по XV в. (табл. 28, 16).

Более раннюю дату бытования этого вида металлической посуды дают курганные древности. Самая ранняя сковородка найдена в сопке у д. Репьи Лужского района Ленинградской области (Лебедев Г.С., 1978, с. 96, рис. 1, IX). Автор раскопок датирует ее VII–VIII вв., но больше оснований для датировки ее более поздним временем — VIII–IX вв. Находят железные сковородки и в других погребальных памятниках — в Горелухинских курганах (Крупейченко И., 1978), в Тихвинских курганах, где их использовали в качестве покрышек на глиняные урны (Колмогоров А., 1914, с. 426, рис. 47).

Две железные сковородки найдены на Сарском городище, где они датируются X–XI вв. (Эдинг Д., 1928, с. 46, табл. VI, 10). Известны находки железных сковородок в Белоозере, в слоях XIII в. (Голубева Л.А., 1976, с. 96); в южнорусских городах: в Киеве, Воине, Городске, Лукомле, на Райковецком городище (Новое в археологии Киева, 1981, с. 271–272; Довженок В.И., Гончаров В.К., Юра Р.О., 1966, с. 86; Гончаров В.К., 1952, с. 169–180, табл. 1, 12; Штыхов Г.В., 1969, с. 316, рис. 9; 1978, с. 119, рис. 51, 3).

Обязательной и существенной бытовой принадлежностью древнерусского человека были ведра. Основу их делали из дерева, наружную сторону облицовывали железным футляром с петлями для железных дужек. Поэтому логично остановиться на них в настоящем разделе. Полное представление об этих изделиях дает ведро, найденное Н.А. Бранденбургом в кургане у с. Усть-Рыбежна (табл. 29, 16); оно цилиндрической формы и продуманных пропорций (высота его равна диаметру), очень декоративно: его металлический кожух украшен горизонтальными валиками и полосами треугольных просечек. Иногда на деревянную основу ведра надевали железные обручи, сплошь покрывавшие его внешнюю поверхность. Такое ведро было найдено Н.И. Булычевым в курганной группе Шатуны на Угре (Булычев Н.И., 1913).

Довольно часто в культурном слое городов находят бронзовые черпачки с пластинчатыми или трубчатыми ручками. Некоторые из них могли иметь производственное назначение, но часть из них относилась к кухонной посуде. Форма их устойчива, как и форма прочей домашней утвари. Бытовали они в течение длительного времени, большое количество черпаков было найдено в Новгороде (рис. 28, 13, 15). Небольшой черпачок был найден в Ярополче Залесском (табл. 28, 14) (Седова М.В., 1978, табл. 5, 14), известны находки черпаков в других городах — в Белоозере (Голубева Л.А., 1957, с. 39, рис. 5, 7), в Новогрудке (Гуревич Ф.Д., 1981, с. 104, рис. 80, 2).