Два года движения

А в Европу мода на матэ пришла уже давно: с легкой руки Кортасара или Борхеса его пьет студенчество и богема, да и просто любители экзотики. Если у вас нет калебасы, не беда. Если вы не хотите изготовить ее сами, из тыквы по приведенному выше способу, то можно заваривать матэ ‹по-европейски›.

Делается это так: Берете керамическую кружку, насыпаете 1/3 кружки сухим матэ. Потом обязательно добавляете холодной воды так, чтобы матэ немного намокло. Потом заливаете горячей водой(не кипятком). Должна появиться пена. Ждете несколько минут, и пьете через трубочку (лучше изготовить что-то вроде бомбильи, иначе чаинки будут попадать в нее, но это не беда). Пейте, но не до последней капли, потом снова заливайте горячей водой. Вот и все.

СОСТАВ :

Матэ: В 100г чая содержится: белков - 0,2-0,6 г, жиров - 0,08-0,12г, углеводов - 0,1-0,5г.

Энергетическая ценность 1,0-5,0 ккал.

Изготовитель:

Германия ТУ 9191-001-42846231-97

В Новосибирске матэ можно купить в сети магазинов ‹Чай, кофе со всего света›. Цена: 18 рублей, калебаса - 500 рублей. Чай хранится в темном месте при температуре не выше 200 С и относительной влажности воздуха не более 70%.

Из Энциклопедии:

ПАДУБ ПАРАГВАЙСКИЙ (МАТЭ) - Нlex paraguariйnsis A. St.-Hil. = Н. mбte A. St.-Hil. (ilex - острие, по-видимому, от кельт., по заостренным листьям; лат. paraguariensis - парагвайский). Вечнозеленое дерево из семейства падубовых - Aquifoliaceae до 13 м высотой. Листья очередные, кожистые, глянцевые, обратнояйцевидные с тупо зазубренным краем. Цветки мелкие, расположены пучками в пазухах листьев, плоды мелкие, сочные, шаровидные.

Дико произрастает в лесах Бразилии, Парагвая, Аргентины. Культивируется в тропической Азии, Латинской Америке, основные плантации - в Бразилии.

Используются мелкие ветки и листья, специально обработанные и высушенные - Herba Mate*. Хорошо просушенное сырье растирают в порошок (чай), его заваривают в небольшой посудной тыкве, называемой матэ. Отвар - душистый освежающий напиток, широко распространенный в Южной Америке, заменяющий китайский чай и близкий к нему по составу. Содержит алкалоид кофеин, танниды, смолистые вещества, витамины. П. п. входит в БТФ как стимулятор ЦНС.

В гомеопатии используют П. п. и П. колючий - I. aquifolium L

При написании статьи использовалась информация с сайтов www.avita.ru, www.lublu.lv, www.spcpa.ru