Еда по законам природы. Путь к естественному питанию

Очень важно учитывать оба принципа. Нужно понимать, что за один день сделать свой рацион полностью правильным, скорее всего, не получится. И в этой главе мы поговорим о том, как, собственно, совершить переход к здоровому питанию, а затем и к естественному. Очевидно, что задача в данном случае будет сводиться к тому, чтобы максимально усилить процессы очищения в организме, чтобы уже при том питании, которое есть сейчас, он освобождался от продуктов жизнедеятельности более эффективно.

Совершенно не факт, что первые изменения в питании, которые мы произведем, позволят процессам очищения превзойти процессы загрязнения. И это абсолютно нормальная ситуация, которая объясняется тем, что тело вынуждено ежедневно выводить не только поступающие шлаки и токсины, но и накопленные раньше. Это очень серьезная нагрузка на организм, поэтому усиление очищения должно происходить постепенно с учетом возможностей выделительных систем и общего самочувствия. Возможно, первые шаги в оздоровлении питания позволят нам лишь в небольшой степени стимулировать выведение шлаков. И это будет хорошее начало! Главное, чтобы мы двигались именно в этом направлении: усиливали очищение и уменьшали загрязнение. Это позволит телу со временем лучше подготовиться к более активным действиям по изменению рациона. То, чего мы не можем сделать сейчас, мы сделаем потом — через полгода, год или два. Сейчас важно запустить этот процесс.

Как перестроить свое питание на практике?

Анализируя то, которое есть на сегодняшний день, мы получаем необходимую информацию о продуктах, являющихся для нашего организма жизненно важными с точки зрения питательной ценности. Иными словами, мы понимаем, из чего привыкли получать питательные вещества, основные и дополнительные, для поддержания своей жизнедеятельности. Этот список продуктов отражает не только потребности нашего тела, но и особенности работы пищеварительной системы, и возможные проблемы, с которыми мы можем столкнуться на фоне усиления процессов очищения.

Для того чтобы изменить питание максимально гармонично и удобно для вас лично, я предлагаю следовать четырем основным принципам:

1) дополнять и оздоравливать свое питание, а не ограничивать;

2) слушать свой организм и получать удовольствие от пищи;

3) переходить от более вредной пищи к менее вредной;

4) внимательно отслеживать работу выделительных систем.

Поскольку это основные и самые главные рекомендации, к которым следует прислушиваться при составлении своего рациона, переходя на здоровое питание, стоит разобрать каждый из принципов более подробно.

1. Двигаться от избытка питания, а не от недостатка.

В чем заключается суть этого принципа? Несмотря на то что конечной целью оздоровления питания является устранение из рациона всех вредных, неестественных продуктов, мы начинаем свой путь к ней вовсе не с того, что убираем какие-то из них из меню. Наш первый шаг будет заключаться в обратном действии — добавлении в свое питание тех продуктов, которые мы считаем полезными и естественными.

Традиционно люди, которые, например, хотят стать вегетарианцами, начинают с того, что отказываются от мяса и рыбы. Те, кто однажды решил быть веганом, исключает из своего рациона все продукты животного происхождения, а начинающие сыроеды вынуждены обходиться без привычной приготовленной пищи. Так или иначе, все эти люди лишают себя той пищи, к которой их тело за всю предыдущую жизнь успело привыкнуть. Именно она является для них источником необходимых веществ, поскольку именно из нее организм научился брать все, что ему нужно, практически на автомате. В результате такой перемены со всей очевидностью нарушается первый принцип здорового питания — принцип питательной полноценности, ведь из оставшейся еды организм еще не научился забирать полезные вещества в полном объеме.

Я предлагаю пойти другим путем: мы оставим все, что есть в рационе на сегодняшний день, но заметно уменьшим объем этой пищи. Качественно для организма ничего не изменится: он по-прежнему будет получать питательные вещества привычным для него способом. Изменится только количество!