Еда по законам природы. Путь к естественному питанию

Через какое-то время — месяцы или годы, если исходная ситуация довольно тяжелая, — человек, с которым произошла такая трансформация, заметит, что ему хочется есть фрукты все больше и больше. Они будут ему приятны, начнут доставлять радость, физическое наслаждение. Что касается традиционной еды, то тяга к ней значительно уменьшится. Почему? Потому что для организма станет слишком очевидна разница в самочувствии, которое возникает после употребления фруктов и после приема традиционной пищи: в первом случае — удовольствие, во втором — ощущение тяжести. Даже если в момент поедания блюд из обычных продуктов человек будет наслаждаться вкусом, что на самом деле под вопросом, то после ему будет некомфортно.

Что касается вкусовых ощущений, то, как показывает практика, с переходом на более естественное питание потребности организма меняются, и об этом он сигнализирует в том числе изменением вкусовых предпочтений. И если раньше вид жареной картошки с селедкой вызывал аппетит, то теперь аналогичная реакция будет совсем на другие продукты — на те, от которых тело ощущает себя намного лучше.

Конечно, о вкусах не спорят. Но для абсолютно здорового человека, который слушает свое тело и способен понимать его потребности, никакие гурманские изыски несопоставимы по вкусу с сочными свежими фруктами. Ведь именно этот вид пищи предопределен человеку как биологическому виду природой. К этой ситуации, разумеется, еще надо прийти, но, так или иначе, уже на этапе перестройки питания по мере накопления опыта эта трансформация вкусовых ощущений станет заметной.

Кстати, ежедневно накапливаемый опыт тоже играет значительную роль в понимании того, как разные продукты питания действуют на организм человека. Одно дело, когда вы тестируете новый режим питания в течение одного-двух дней: вот жаркое с грибами — после него поспать бы, а вот тарелка фруктов — можно и спортом позаниматься. Здорово? Здорово! В данном случае этот очевидный вывод долгосрочных позитивных изменений не даст, потому что он не подкреплен весомым опытом, сформированной привычкой. Но когда вы пробуете такую стратегию 50, 100, 200 раз, тогда выводы делаете уже не на уровне ума, а на уровне тела. И дальше организм начнет все более ярко сигнализировать вам о своих потребностях: корми меня этим, а тем не надо!

Таким образом, человек закономерно идет к своему естественному питанию — без насилия и жестких ограничений. Для тела создаются комфортные условия, в которых оно само может выбирать себе питание, сообщая о своих предпочтениях аппетитом, возникающим при виде того или иного продукта. И здесь очень важно эту тенденцию не нарушать, поэтому не нужно заставлять себя есть фрукты, запихивать их в рот через силу. Лучше начать с небольшого количества. Пусть фруктов будет немного, но они должны быть вам в радость. В конце концов, их разнообразие довольно велико, и всегда можно выбрать именно то, что вы с удовольствием съедите в сыром виде.

Однако должен еще раз подчеркнуть, что с самого начала питание одними фруктами будет неполноценным, поскольку организму еще предстоит научиться усваивать из них полный набор жиров, белков, углеводов, витаминов и минералов. Поэтому абсолютно нормально желание поесть традиционной еды, которая на протяжении всего предыдущего времени являлась для тела более доступным источником основных и дополнительных питательных веществ. Не нужно удивляться или расстраиваться, думая, что ничего не получается. Сейчас вы только вступаете в переходный период, только предлагаете своему организму альтернативный тип питания, с которым он учится взаимодействовать. И это самое ценное на первом этапе!

2. Слушать свой организм и получать удовольствие от пищи.

В предыдущем пункте мы упоминали о том, что пища должна доставлять радость. Однако смысл был не только в том, что нам приятно ее испытывать. Суть этого принципа заключается в том, что каждый раз после приема того или иного продукта мы должны прислушиваться к тем процессам, которые возникают в нашем теле.

Человек начинает что-то есть по нескольким причинам. В природе подобное положение дел — полный абсурд, потому что животные едят по одной-единственной причине — из-за физического голода. Тело живого существа требует еды, когда оно нуждается в питательных веществах и энергии — и точка. На этом все функции еды заканчиваются. Ни одно животное не будет заедать стресс, обиды, комплексы неполноценности, не станет есть с кем-то за компанию, из вежливости или по принуждению. Это умеют делать только люди. И неудивительно, что наши тела загрязняются с такой скоростью и интенсивностью.