Экологически чистые продукты на вашем участке

Баклажаны подкармливают через 15–20 дней после высадки рассады в грунт раствором мочевины (10–15 г на 10 л и на 1 м² площади). Вторую подобную подкормку делают через 3 недели после первой. Поливают баклажаны через 6–7 дней обильно, с увлажнением почвы на глубину 30–35 см, после поливов делают рыхление почвы в междурядьях.

Все тыквенные растения – огурцы, кабачки арбузы, дыни – дают высокий урожай только при хорошем уходе.

Огурцы поливают лейкой с ситечком через 4–6 дней, стараясь не попадать на листья. Норма полива – 10 л на 1 м². Лучшее время полива – раннее утро или вечер.

Огурцы не любят высоких доз удобрений. Первую подкормку делают через 2–3 недели после посадки, в это время растения обычно зацветают. Остальные подкормки делают с интервалом 7-10 дней. В начале роста огурцы требуют рыхлой почвы. Их корни располагаются, очень близко к поверхности, поэтому, рыхление надо делать очень осторожно, мелкой гвоздевкой. Оголившиеся корни, землей не присыпают, так как они могут, загнить.

Сначала огурцы растут медленно, только через 12–15 дней появляется второй листочек. Потом каждый новый лист, появляется через 3–4 дня, затем, через день, ежедневно, а еще позже – по 2 и более листьев в день. После, образования на главном стебле 6–8 листьев (у скороспелых сортов – 4–6 листьев) появляются боковые побеги. Чтобы росла мощная ботва, и поскорее началось плодоношение, надо в пазухах 3–4 нижних листьев полностью удалить боковые побеги, пока они маленькие. Удалять надо утром, чтобы к вечеру ранка затянулась и туда не попала инфекция.

Урожайность огурцов зависит от количества женских цветков. Цветение начинается на 30-35-й день после всходов. Мужские цветки (они без завязи) у большинства сортов появляются первыми на главном стебле, а женские – на боковых побегах. Чтобы ускорить появление, женских цветков, растения поливают, только теплой водой, а в начале появления бутонов за несколько дней до цветения полив прекращают.

Для привлечения пчел-опылителей а растения хорошо опрыскать слабым раствором меда (1 ч. ложка на 1 л), но зачастую бывает необходимо ручное опыление, особенно при выращивании огурцов в теплицах. Палочкой с ваткой берут пыльцу с мужского цветка и переносят ее на женские. Это лучше делать утром, когда цветки полностью раскрываются. Заболевания огурцов в значительной степени зависят от условий выращивания. Их поражает мучнистая роса, антракноз, пятнистость, серая гниль. При обнаружении отдельных пораженных частей растений их надо немедленно удалить и сжечь, а растения опрыскать 1 %-ым раствором бордоской жидкости. При необходимости опрыскивание следует через 1–2 недели повторить, но не позднее, чем за две недели до сбора урожая.

У кабачков основной стебель прищипывают в начале бутонизации, а боковые – при их длине 35–40 см. Типичные плоды оставляют до осени на семена, для потребления их срезают при длине 15–20 см вместе с плодоножкой.

2.4.2. Работы в июле

Фасоль созревает в середине июля. Уборку урожая начинают при пожелтении большей части бобов. Собранные бобы подсушивают на солнце, обмолачивают и ссыпают в мешочки. Бобы страдают от фасолевой зерновки. Для борьбы с нею собранное зерно помещают на 16 часов в морозилку холодильника.

Вьющуюся фасоль выращивают на шпалерах, она очень декоративна, урожайна и цветет до самых заморозков. Интересна шпалера, сделанная в виде конуса высотой 2 м (и диаметром основания 1 м).

Во второй декаде июля начинают созревать горох и бoбы. Стручки можно собирать «на лопатку» через 8-10 суток после цветения: створки сахарных сортов в это время остаются сочными, а семена только начинают формироваться. На зеленый горошек урожай убирают спустя 12–15 дней после цветения, когда створки остаются зелеными, сочными и одновременно хорошо наполнены горошком, содержащим наибольшее количество сахара. Белесая окраска стручков и появление сетки свидетельствуют о том, что горох перезрел.

Собирают горох по мере созревания через каждые двое-трое суток. Уборку проводят утром или вечером.

Зеленый горошек – скоропортящийся продукт: продолжительность его хранения в створках не превышает 10–12 час., без них (в сосуде с водой, охлажденной до температуры 10 °C) около 6 час.

Овощные бобы для использования в пищу целиком (зерна со створками) собирают, когда створки еще сочные, а диаметр зерен не превышает 1 см. Затем бобы убирают в молочной спелости, когда семена достигают полного для данного сорта размера. Урожай собирают в три-четыре приема с интервалом 8-10 суток. Бобы срывают руками или срезают ножницами, стараясь не повредить растения.

Начинается пора массового сбора огурцов. Так как плоды огурца в основном наливаются ночью, то накануне сбора (желательно до 18 часов) их поливают теплой водой. Молодые некрупные плоды, отличаются нежным вкусом и более пригодны для консервирования.