И все же по сравнению с Англией и Германией Франция заметно отставала по уровню концентрации производства. В ее промышленности не было мощных индустриальных гигантов, а металлургические заводы компании «Шнейдер-Крёзо», каждый из которых насчитывал более 10 тыс. работников, были всего лишь исключением. В конце 1860-х годов в Париже на одно предприятие приходилось в среднем 4 рабочих, а во Франции – всего лишь 1,7. В общем объеме ВВП преобладала продукция отраслей легкой промышленности.
И хотя городское население с 1780 по 1870 год выросло почти в 1,5 раза, оно не достигало и 30 % общей численности страны. Из 15,2 млн человек самодеятельного населения 7,2 млн было занято в сельском хозяйстве, 4,7 млн – в промышленности, 1 млн – в торговле, 1,3 млн – в домашнем хозяйстве.
Французская деревня в XIX веке.
Как уже отмечалось, в результате Французской революции с феодальными порядками в стране было покончено. Известно, что в ходе революции большое количество конфискованных земельных угодий было разделено на мелкие участки и распродано крестьянам с рассрочкой на 10 лет. Кроме того, в крестьянское землепользование возвратились общинные земли, захваченные в свое время феодалами. В ходе ликвидации феодализма сохранившиеся помещичьи хозяйства целиком переводились на арендные отношения. Социально-экономическая дифференциация привела к формированию крепких крестьянских хозяйств, в которых использовались наемные работники. Стало очевидным, что проникновение рыночных отношений в деревню способствовало подъему сельского хозяйства.Если стоимость сельскохозяйственной продукции в 1812 году оценивалась в 3 млрд фр., то к 1870 году – уже в 7,5 млрд фр. Наряду с увеличением посевных площадей сельскохозяйственных культур с 23 млн га (1815 г.) до 26 млн га (1852 г.) улучшалась агротехника, более широкое применение получали минеральные удобрения и машины.
В течение первой половины XIX века урожайность зерновых культур повысилась на 50 %. Среди зерновых по этому показателю первое место заняла пшеница. Увеличивались посевы сахарной свеклы. Расширялась площадь лугов и пастбищ; на этой основе развивалось животноводство. Особо распространено стало разведение мериносовых овец, количество которых увеличилось с 1,5 млн голов (1815 г.) до 10 млн (1850 г.).
С другой стороны, многие крестьяне страдали от малоземелья. Постепенно, с ростом населения в деревне, крестьянские хозяйства стали неумолимо дробиться, превращаясь в крошечные наделы – парцеллы:
в 1870-х годах 74 % всех крестьян-собственников имели в своем владении не более 2 га земли, что заметно снижало уровень эффективности хозяйств и их ориентацию на рынок.Парцеллярное земледелие особенно страдало от огромных государственных налогов, что заставляло крестьян закладывать свои наделы в банках под высокие проценты. Доходы крестьян поглощались выплатой процентов, налогов, кредитов, а для развития хозяйства средств уже не оставалось. Увеличение долгов приводило к тому, что владельцы мелких парцелл со временем становились лишь формальными собственниками земельных участков.
Уровень доходов французских крестьян был настолько низким, что из 8 млн крестьянских хозяйств почти 3 млн были освобождены от уплаты налогов, поскольку официально считались неимущими. Положение в аграрном секторе сдерживало расширение внутреннего рынка: французские крестьяне почти не покупали промышленные товары. Тяжелые условия жизни заставляли крестьян уходить в города, уезжать в Северную Америку и французские колонии.