Несмотря на то что в первые десятилетия после ликвидации феодальных порядков сельское хозяйство Франции достигло определенных успехов, в целом оно оставалось малоэффективным. Хотя урожайность сельскохозяйственных культур в целом по стране с 1815 по 1882 год выросла в два раза, тем не менее Франция занимала в 1880-х годах по этому показателю 11-е место в мире. И это притом, что страна располагала значительными посевными площадями и имела все возможности удовлетворять свои потребности в хлебе за счет отечественного производства. Низким был уровень животноводства. По количеству скота на 1 га земельных угодий Франция уступала ведущим европейским державам.
Владельцы парцелл, не желая делить небольшие земельные наделы среди наследников, ограничивали число детей в семье. В результате за 1870–1913 годы население Франции почти не увеличилось. В то время как в США за этот период население увеличилось с 38,5 до 92 млн человек, в Германии – с 41 млн до 67 млн, в Англии – с 25,8 млн до 41,3 млн, во Франции же – всего лишь с 36,9 млн до 39,8 млн человек. Вследствие этого рынок труда почти не расширялся.
Разразившийся в конце XIX века (1875–1894 гг.) мировой аграрный кризис задел и французское сельское хозяйство. В Европу стал поступать дешевый американский хлеб, и французская продукция не могла конкурировать с привозными продуктами: себестоимость гектолитра пшеницы во Франции составляла 200 фр., а в США – 8—10 фр.
Кризис заставил французских аграриев больше внимания уделять животноводству. Увеличивались площади лугов и посевов кормовых культур. Заметно усилилась специализация регионов. На юге страны занимались разведением ранних овощей, винограда, цветов. Северные регионы стали специализироваться на выращивании сахарной свеклы, пшеницы. На северо-западе и западе страны возросло производство технических культур и продукции животноводства.
В 1892 году правительство пошло на значительное повышение ввозных пошлин на все сельскохозяйственные продукты, и прежде всего на пшеницу. Это позволило в некоторой степени поддержать отечественных производителей, прежде всего крупных. Мелкие же хозяйства по-прежнему находились в сложных условиях, порожденных аграрным кризисом.
Формирование кредитной системы.
Огромное значение для промышленного переворота во Франции имела кредитная система, которая сформировалась в основном в первой половине XIX века. В этот период быстро увеличивались обороты Банка Франции, который аккумулировал у себя крупные капиталы и направлял их в промышленность, что позволяло правительству получать стабильно высокие доходы. Большую роль в мобилизации денежных средств сыграли сберегательные кассы, первая из которых была учреждена в Париже в 1818 году.В экономической истории Франции следует особо выделить 1850-е годы, когда по всей стране пошел процесс грюндерства,
или массового учредительства акционерных компаний. К этому период у относится созданиеЭтот банк представлял собой совершенно новое явление в кредитной сфере, поскольку основной целью его деятельности было создание акционерных обществ и осуществление различных спекулятивных операций с акциями на бирже. Вначале братья Перейра имели всего 60 млн фр. собственных капиталов. В конце 1860-х годов в результате активной биржевой игры под их контролем находилось 17 акционерных обществ с капиталом в 3,5 млрд фр.
Банк «Креди мобилье» широко финансировал железнодорожное строительство и промышленность, т. е. использовал свои капиталы в реальном секторе экономики. Но в 1882 году банк разорился, так как большей частью акционерные компании оказались фиктивными и банк не смог расплатиться по своим кредитным обязательствам.