Энциклопедия лекарственных растений. Том 2.

физалиса считаются полезными при холециститах.

Таджики Гарма на медленном огне кипятят свежий сок и кашицу

из плодов физалиса в смеси с молоком и поят детей при лечении

ангины, ларингита и стоматита. Табибы утверждают, что если ежедневно больному ларингитом 3—4 раза в день давать эту смесь по 3—4

столовые ложки в течение 4—5 дней, наступает полное выздоровление, а периодический прием этой смеси предупреждает возникновение рецидивов.

Согласно литературным данным, плоды физалиса применялись

при заболеваниях пищеварительного тракта, органов дыхания и

эндокринной системы.

Ибн Сина считал, что лечебные свойства плодов и листьев

физалиса сходны с пасленом. С лечебной целью он рекомендовал

употреблять свежие плоды при бронхиальной астме, воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, желтухе, при лечении

язв, заболеваниях мочевыводящих путей.

А. Беруни (X в.) отмечал, что физалис под названием «арус дар

порда» («невеста под покрывалом»), «арус дар кубба» («невеста под

куполом») является распространенным растением в Хорасане и

Мавераннхре.

В современной медицине плоды физалиса употребляются как

поливитаминное и диетическое средство больными с гипоацидным гастритом, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной

кишки, при хронических холециститах, сахарном диабете и гипертонической болезни. Необходимо использовать только спелые плоды.

Мелкие плоды на один прием рекомендуется употреблять по 10—

15 шт., а крупные — по 4—8 шт. за 10—15 минут до еды. Больным с

повышенной кислотностью желудочного сока к приему плодов фи

залиса нужно относиться осторожнее: употреблять в 2 раза меньшую

дозу и непосредственно перед едой, постепенно по мере улучшения

самочувствия увеличивая количество ягод до 8—15 шт. (Ю. Н.

Нуралиев, 1989).

Плоды физалиса в гомеопатии используются при мочекаменной

болезни.

Мазь из плодов физалиса употребляют наружно при воспалительных процессах, как обезболивающее средство, при ревматических и подагрических болях и как ранозаживляющее средство, усиливающее регенерацию (восстановление) тканей. Сок плодов в крымской народной медицине используют при лишаях.

Созревшие плоды физалиса употребляются в свежем виде как

фрукты. Они используются для консервирования, приготовления

соусов, варенья, цукатов, маринадов, солений. Их можно мариновать

и добавлять к огурцам, томатам, капусте, яблокам, грушам, сливам

при консервировании. Из вареных плодов физалиса готовят начинки

для пирогов, украшения для тортов. Сок физалиса добавляется к

мясным и рыбным блюдам в качестве приправы. Свежий сок или

кашица из плодов употреоляется с творогом, кефиром, чаем, киселем и другими изделиями (А. Котоусова, 1981).

Варенье из физалиса: плоды очищают от чашечек, моют и

накалывают. На 1 кг плодов берут 1,2 кг сахара. Это количество делят

на 3 части: вначале готовят сироп из 0,5 кг сахара и 0,5 л воды,

который кипятят 3—5 минут, и горячим заливают плоды. В сиропе их

выдерживают не менее 4 часов, после чего добавляют еще 0,5 кг

сахара, сосуд подогревают на малом огне до полного растворения

сахара, периодически осторожно помешивая. Затем варенье варят

еще 8—10 минут, не допуская бурного кипения. Снимают с огня и

снова выстаивают 6 часов, после чего добавляют остаток сахара и

доваривают (В. П. Переднев и соавт., 1984).

Необходимо помнить, что надземная часть физалиса и чехлики

плодов содержат алкалоиды и фезелмн, которые считаются токсичными, поэтому в домашних условиях их категорически запрещается

использовать в качестве лечебного средства.

Способы приготовления и применения:

Ї, 20 г сухих плодов на 0,5 л воды, варить 15 минут на слабом огне,

настаивать до охлаждения, процедить. Принимать по 1/4 стакана

4—5 раз в день как желчегонное средство при болезнях печени и

желчного пузыря, воспалительных заболеваниях дыхательных путей,

при желудочно -кишечных коликах, как мочегонное.

2. Мазь готовится из измельченных плодов на сливочном масле

или свином жире.

ФОЛЬКАРИЯ ОБЫКНОВЕННАЯ — Folkaria vulgaris Bernh. [F. rivini

Host., F. sioides (Wib.) Aschers.]

Семейство зонтичные — Apiaceae Undl. (Umbelli ferae Juss.)

Фолькария обыкновенная—двулетнее травянистое сизое растение высотой 30—70 см. Корень веретеновидный, прямой. Стебель

ветвистый, вверху голый. Листья почти кожистые, прикорневые

длинночерешковые, цельные или тройчатые; нижние просто- или

трижды-, дваждытройчатые, 15—25 см длиной. Зонтики 5—10-лучевые, с гладкими почти одинаковыми лучами, многочисленные, собранные в почти щитковидную метелку; обертка и оберточки из 4—8

299

линейно-шиловидных, неодинаковой длины листочков. Плоды

продолговато-линейные, 3—4 мм длиной и 1 мм шириной.

Цветет в июле—августе.

Распространена в европейской части России (все районы, кроме

Карело-Мурманского и Двинско-Печорского), в Западной Сибири (все районы, кроме Обского), в Украине, Беларуси, Молдове,

в Средней Азии.

Растет в луговых и разнотравно-полынных степях, на лесных

опушках, в лесополосах. Сорное на залежах, обочинах дорог.

С лечебной целью используются листья и плоды.