Энциклопедия огородника

Во-вторых, недостаток влаги в начальный период роста в верхнем слое почвы, где располагаются сосущие волоски. Часто это происходит не только в солнечную сухую, но и в ветреную погоду, даже если она пасмурная.

Рис. 69. Опрыскивание посевов против крестоцветной блошки

Полезные свойства редиса

Редис является диетическим продуктом, легко усваивается, содержит минеральные соли, витамин С, органические кислоты, необходимые нашему организму, обладает бактерицидными свойствами, редис полезен детям и старикам как поставщик калия и кальция.

Листья редиса и корнеплоды богаты каротином, их следует употреблять в салатах. Но редис плохо хранится и быстро увядает. Его не сушат, не солят, не замораживают, не варят, а используют исключительно в свежем виде, в основном в салатах.

В-третьих, в начальный период роста в течение 1–2 недель стоит жаркая или, наоборот, слишком холодная погода (около 8 градусов). Рост корнеплода прекращается, и он деревенеет. Причиной образования «деревянных» корнеплодов может оказаться слишком плотная почва или корка, образующаяся после дождей. В этом случае посадки редиса надо регулярно рыхлить. И в том и в другом случае корни испытывают недостаток воздуха.

В-четвертых, недостаточный полив вызывает стрелкование редиса, равно как и избыточные дозы азота или фосфора. Редис уходит в стрелку и при сильном загущении посевов, если прореживание не было сделано своевременно.

Редис плохо хранится, у него корнеплод быстро теряет тургор (упругость). Редис не замораживают, не сушат и не консервируют.

Редька

Редька – это старшая сестра редиса, а потому и требования к условиям роста и развития у них одинаковые.

Черная редька

Черная редька (зимняя) – растение двулетнее. В первый год она формирует корнеплод, а на второй год из корнеплода вырастает растение, дающее семена. На Северо-Западе лучший срок посева зимней редьки – начало июня. Почва должна быть хорошо удобрена органикой, перед посевом в борозды следует внести золу (по 1 стакану на 1 метр посадок), а также любое полное минеральное удобрение (3 столовые ложки азофоски на 1 метр посадок).

Черная редька растет довольно долго, около 90 дней, поэтому ее следует дважды подкормить.

Первый раз – в стадии 5–6 листьев (3 столовые ложки азофоски на 10 л воды, расходуя по 1 стакану под растение).

Второй раз – в стадии завязывания корнеплода (1 столовая ложка суперфосфата, 2 столовые ложки любого калийного удобрения на 10 л воды, расходуя по 1 стакану под растение). Либо можно внести при посадке 3–4 гранулы AVA и больше не суетится с подкормками до уборки.

А вот поливать редьку надо регулярно, особенно в начальной стадии роста до завязывания корнеплода. При недостатке влаги редька грубеет.

Черную редьку можно растить через рассаду, поскольку, имея круглый корнеплод, она легко переносит пересадку, но делать этого не имеет никакого смысла.

Серьезных болезней у редьки нет, а из вредителей наиболее опасна крестоцветная блошка на ранней стадии развития (до 5–6 листов) и летняя муха. Иногда рекомендуют против летних овощных мух использовать препарат против всех почвенных вредителей – «Базудин». Это сильнодействующее средство можно применять только для внесения в почву перед посевом. Еженедельное рыхление почвы в междурядьях и засыпка междурядий хвойными иглами – меры действенные и вполне безопасные. Кроме того, против мух надо попросту использовать лутрасил. Редьку можно убирать поздно осенью, но лучше в сентябре. Ботву и длинные корни обрезают. Хранят корнеплоды в погребе или подвале вместе с картофелем и свеклой.

Белая редька

Белую редьку (летнюю) сеют и выращивают в те же сроки и точно также, как редис, только схема посадки 10×10 см. Срок вегетации у нее больше, примерно 50–60 дней, и питательных веществ из почвы она выносит гораздо больше, чем редис. Так что внесением золы перед посевом уже не отделаться, приходится вносить в почву перед посадкой органику (полведра на 1 м посадок) и калийное удобрение (3 столовые ложки на 1 м).

Сеять летнюю редьку надо как можно раньше, чтобы, во-первых, всходы ушли от листоблошки, во-вторых, не выбросили цветочную стрелку.

Летняя редька – однолетняя культура. Она образует корнеплод и дает семена в то же лето, поэтому нельзя затягивать с ее уборкой. Редька перерастет и выбросит цветочную стрелку.