Энциклопедия славянской культуры, письменности и мифологии

Некоторое время картофель в Европе выращивали как лечебное растение и продавали в аптеках. Пражский аптекарь и натуралист Антуан Пармантье одним из первых вырастил праматерь нынешнего картофеля, пригласил в гости чиновников из правительства, угостил их и получил землю для выращивания и селекции картофеля. Антуану Пармантье благодарные потомки соорудили памятник.

На территорию России и Украины картофель попал из Пруссии. Официально же он поступил от Петра І как подарок графу Шереметеву (мешок картофеля), однако долгое время не признавался и не приживался. Екатерина ІІ даже издала указ «Об отправлении во все губернии земляных яблок на расплод», а Сенат в 1765 г. дал указание Медицинской коллегии сложить «Наставление о разведении земляных яблок». И лишь в конце ХІХ в. после административных вмешательств, разъяснений, инструкций картофель начал широко распространяться. К середине ХХ в. было известно более тысячи сортов картофеля.

Касатик

Многолетнее растение с узкими мечевидными листьями и большими продолговатыми фиолетовыми или желтоватыми цветами. Для приготовления лекарств используют корневища растений. Отвары и настойки из сушеного корня употребляют как отхаркивающее, болеутоляющее, противовоспалительное средство при болезнях верхних дыхательных путей, легких, печени, желчного пузыря; используется для лечения инфицированных ран, язв, как полоскание при зубной боли.

Согласно украинским поверьям, украинское название «пивныки» происходит от названия домашней птицы – петуха (укр. «пивень»). Касатики своими цветами-гребешками напоминают петуха. В народе считают, что они, как и петух, охраняют усадьбу от нечистой силы.

Катран

Многолетнее травянистое степное растение семейства крестоцветных с большими листьями и белыми цветами. С некоторых пор выращивается в хозяйствах как овощная культура.

В народном сознании символ воли, раздольной степи. В народной медицине и народной кулинарии используют корни растения.

Клечанье

От «клец» – обрубок дерева, ветки – отрубленные или сломанные молодые ветки и веточки клена, ясеня, липы с листьями, а также разнообразное зелье. На Клечальной неделе и на Зеленые святки клечанием украшают жилище, усадьбу от нечистой силы, болезней, вредных насекомых.

Кликун-трава

Из старинного «Травника»: «Трава Кликун кричит громко на заре дважды: «Ух! Ух!» Близко к себе человека не подпускает и сама себя наземь скидает, не дается человеку, чтобы взять ее… А находят ее, на каком месте она стоит, тут вокруг нее круг на сажень и больше, а она уклонилась, стоит посредине. А корень этой травы, яко человек: голова, руки, ноги и все подобно человеческому. А силу она имеет – до чего хочешь, до того пригодна».

Клубника

Многолетнее растение семейства малиновых, которое цветет белым цветом и имеет красные кисло-сладкие ягоды; символизирует лето, летнюю беззаботность и приятность; в фольклоре сравнивается с панной.

Ключ-трава

Сон-трава, тырса-трава, буркун-трава, трава-копытняк, морская трава, суданская трава, шелковая трава – народные (часто и научные) названия растений с однолетними зелеными мягкими побегами, которые не деревенеют.

Ковыль

Степное растение семейства злаковых высотой 30–50 см. Цветы ковыли – пушистые кисти (метелки) – символ красоты женских волос. Как растение южной казацкой степи символизирует волю, казацкий дух свободы. В народных песнях шум ковыли под ветром – вещание смерти.

Козлятник

Народные названия – козятник, галега, чока-бук. Многолетнее травянистое растение семейства бобовых. Вырастает до 50–70 см, с бело-голубыми цветами на длинных стебельках и плодами-бобами. Растение ядовито, оно поражает легкие овец и коз (козлятник лекарский). В народной медицине используется как мочегонное средство, при нарушении обмена веществ. Знахари лечили козлятником укусы гадюк. Со временем наукой на базе знаний народных целителей было установлено, что наличие в траве алкалоида галегина снижает уровень сахара в крови, потому настойка козлятника рекомендована при сахарном диабете. Все же применять траву при лечении могут только знающие люди или же это надо делать под наблюдением врача.

Колюка-трава

Верили в чудесную силу этой травы охотники. Согласно старинным поверьям, если хорошо окуривать этой травой ружье и охотничье снаряжение, то ни один зверь, ни одна птица не смогут избежать точного выстрела. Собирать это зелье нужно на Петра и Павла (12 июля) по вечерней росе, а хранить – в коровьем пузыре, иначе оно утратит силу.

Конопля