Энциклопедия урожайного огорода на разумной почве

С минеральной подкормкой золой такая же картина. Когда у вас золы много, то ее под те же овощи можно давать не 1–2, а 2–3 стакана на 1 м². Просто желательно дать ее с осени или зимы, чтобы талая вода распространила (разбавила) растворимый калий по всей глинистой толще. Короче, смысл внесения верхнего, высокого порога золотой середины (золотая середина – это оптимальное количество, которое может колебаться) всегда заключается в том, чтобы дать растениям значительный и при этом безопасный для их корней запас питательных элементов. Для этого их стараются по возможности равномернее зарыхлить в почву или же дать в виде раствора, глубоко промачивающего монолит грунта. При таком внесении растения не пострадают ни от накопления нитратов, ни от отравления избыточной концентрацией какого-то элемента.

ОТДЕЛЬНО ПО ПОВОДУ НИТРАТОВ

Азот необходим для роста, а нитраты – это накопленные в растении неизрасходованные ростовые вещества. Чтобы они накопились, надо уж очень постараться. Обычно такое происходит только в теплицах, да и то в основном в промышленных. На обычном же частном, открытом огороде это редкое явление, судя по тому, как все мало удобряют. (Грубый пример: погода стоит прохладная и пасмурная, рост замер, а вы пытаетесь заставить всех расти, подсыпая им селитру – вот тогда во всех плодах и листьях накопятся нитраты.) Для подавляющего большинства огородных случаев азота мало, его не хватает растениям на весь сезон, так что люди зря боятся этой опасности и из-за нее вообще не удобряют грядки азотным удобрением. А вот покупные овощи – это да, там больше нитратных плодов, чем здоровых, потому что «размер и количество создают из дешевой селитры».

Особенно злостное насыщение нитратами имеет тепличная продукция, а не грунтовая, потому что там хуже освещенность, чем на солнце, и поступающие в растения ростовые вещества усваиваются неполно.

Есть простые правила, как надежно избежать нитратного отравления своих плодов.

1. Для большинства культур ограничиться одним лишь основным внесением удобрений осенью и весной. Имеется в виду как следует, обильно удобрить почву перед посевами/посадками и уже больше ничем не доудобрять, не подкармливать в течение сезона. Только нитрофилы подкормить в июле травяным удобрением, да и то при необходимости, если основных удобрений было внесено мало. При таком удобрении вы можете спать спокойно, так как в течение сезона весь азот переработается растениями и микробами, а излишки усвоятся почвой.

2. Дополнительные удобрения в виде сухих и жидких подкормок можно смело вносить под культуры длительного развития. Так, в мае и июне можно спокойно вкапывать сколько угодно навоза вокруг недавно высаженной рассады капусты и огурцов, если до того вы не успели нормально удобрить грядки. Им еще долго расти до плодоношения. Подкормить в начале июня раствором гуматов с микроэлементами или перегнойной болтушкой можно и картофель средне– и позднеспелых сортов, а при желании и корнеплоды. А вот салат, редиску и прочие зеленные быстрого развития, которые вам уже скоро собирать, в мае и июне не подкармливайте, для них надо заранее готовить плодородную землю.

3. Не подкармливать в затяжную пасмурную погоду Это частая ошибка, когда в теплице продолжают «по графику» раз в 7—10 дней подкормки минеральными удобрениями. Растения не могут израсходовать весь получаемый азот, так как нет солнца, нет сильного фотосинтеза, и азот накапливается в самих огурцах.

4. Не подкармливать растения, уже заканчивающие вегетацию. У ранних сортов огурцов, картофеля, кольраби, гороха ботва начинает желтеть раньше, чем у их более позднеспелых собратьев – это в порядке вещей, но владельцу огорода кажется, что им не хватает питания, и он подкармливает. Тогда их последние плоды могут нахватать нитратов.

Если дело идет к осени и ботва уже массово жухнет, нет активного роста побегов, то тоже нельзя продолжать давать азотные подкормки (гуматами, травяным удобрением, навозной жижей), так как это чревато накоплением нитратов. Садовод, который хорошо представляет себе временные рамки развития каждой культуры по каждому сорту, вовремя останавливает все подкормки.