Энциклопедия урожайного огорода на разумной почве

Он заключается в том, что собранные в июле или августе вместе с основным урожаем бульбочки калибруют, удаляя мелкие, затем пару месяцев хранят в сухом месте. Высевают в такую же по питательности почву, как и для основной посадки чеснока, в обычные для озимого чеснока сроки – где-то в середине октября. Глубина – около 5 см. Удобно посев провести в виде ленты шириной 5—10 см, так проще будет ухаживать. На следующий год на ленте всходит «ежик» проростков. За ними ведут обычный уход – прополка-полив. В июле листья начинают вянут, значит, готовы. Этот посев бульбочками дает нам только особые луковицы, так называемые однозубки. Они будут разного размера и не все нам подойдут, только достаточно крупные, но факт тот, что к посадочной партии обычных долек мы прибавим изрядную партию однозубок, тем самым утроив или даже удесятерив количество посадочных единиц. Вся тактика нацелена на получение и работу только с наиболее крупными бульбочками, потому что они соответственно дадут нам и самые крупные луковицы. Иногда при посредничестве бульбочек выращивают себе элиту посадочного материала на много лет вперед, поэтому стоит позаботиться, чтобы эта элита была самой-самой, только самые крупные однозубки из всей партии.

Вывод

Как вы поняли, чеснок – этот тот наш овощ, посадочный материал которого не покупают ежегодно. Чеснок каждый разводит у себя сам. Поэтому и так много жалоб на мелкий чеснок. Немногие умеют сохранять в том же виде приобретенный крупный чеснок, жалуются на вырождение. На самом деле надо просто уметь поддерживать свою линию, знать правила и приемы удержания крупного размера головок. Купили ли вы новый сорт или улучшили свой посадочный материал с помощью однозубок, вам нужно и дальше сохранять их размер. Первое правило – на размножение надо оставлять только самые крупные луковицы. Второе правило – у этих крупных луковиц нужно брать только крупные дольки, а мелкие возвращать в пищевое отделение.

Уборка урожая

Молодой недозрелый чеснок с не полностью сформированными дольками тоже является частью урожая: отдельные луковицы, желательно от самых худосочных растений, можно вырывать уже где-то с момента закладки стрелок.

А когда же лучше всего выкапывать готовый чеснок?

Смотрим по состоянию растений: рост и созревание луковиц сопровождаются пожелтением листьев, начиная с нижних, а когда пожелтеют все листья на растении, это говорит о полной готовности луковиц, крупнее они уже не станут. Конец июля, начало августа – дольше этих сроков лучше не затягивать, так как луковицы начинают рассыпаться при выемке. Когда оптимальные сроки соблюдены, луковица вытягивается из земли за стебель при поддевании ее лопатой, а когда вы сроки прозевали, стебель отрывается и луковица остается в земле и рассыпается на дольки, так как ее чешуя вся сопрела. Такой передержанный в земле чеснок хуже хранится.

Чеснок – это тот овощ, со сбором которого строго не опаздывают: лучше собрать его немного недозрелым, чем передержанным.

У выкопанных головок осторожно отсекают корни и стебли, оставляя пеньки по 1–2 см. Их можно вымыть в ведре, это не помешает хранению. В любом случае луковицы затем сушат несколько дней на воздухе в тени под навесом.

Как дальше сохранить свой чеснок – дело хозяйское и зависит от партии урожая. Малое количество держат прямо на кухне в коробке и используют для готовки в ближайшие месяцы. Урожай в несколько ведер хранят в погребе в один слой, а у кого погреба нет – в застекленной лоджии вместе с репчатым луком. Всяких хитрых способов сохранять до весны чеснок в слое соли, в золе и т. п. множество.

Надо отметить, что одним из лучших вариантов использования площади огорода является посадка усов клубники сразу вслед за уборкой чеснока во второй половине июля. Так у нас данная площадь не пустует, а как бы дает второй урожай. Это лишний повод не затягивать с его выкопкой числа 15 июля, чтобы уже 20 июля завершить посадку усов.