Энциклопедия здорового питания. Большая книга о здоровой и вкусной пище

При поносе неспелые грецкие орехи с зеленой кожурой нарезать ломтиками, заполнить ³/₄ бутылки и залить водкой, настаивать 3–4 дня. Принимать не более 2 раз в день по ¹/₂ чайной ложки. Детям не давать.

При дерматитах: 1 столовую ложку высушенных и мелко нарезанных листьев залить 1 стаканом кипятка, настоять 1 час, процедить. Суточная доза.

Листья, сваренные в виде кашицы, накладывают как компресс при экземах, геморрое.

Для изгнания круглых глистов: 1 столовую ложку сухих листьев залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 2 часа, процедить. Принимать детям по 1 чайной ложке 3–4 раза в день.

Купать детей при рахите, золотухе и различных кожных заболеваниях: 500 г листьев залить 3–5 л воды, кипятить 20–30 минут. Отвар слить в ванну.

При рахите, золотухе, для полоскания при воспалительных заболеваниях полости рта и горла: 1 столовую ложку сухих листьев залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 1 час, процедить. Принимать детям по 1 чайной ложке 3 раза в день. При угрях принимать этот же настой: 1 стакан настоя – суточная доза.

При подагре и ревматизме употреблять для ванн и обливаний настой: ¹/₄ кг листьев отварить в 1 л воды.

При гное в ухе свежий сок из листьев капать по 3 капли.

При мокнущих кожных заболеваниях (мокнущей экземе, зуде, крапивной лихорадке): залить кипящей водой 400 г листьев грецкого ореха, настоять в течение 15 минут, процедить. Вылить настой в ванну. Принимать ванну температурой 38,5 °C 15 минут.

При лечении ран принимать внутрь по 1 столовой ложке орехового масла. Рану промыть соленой водой и смазывать ореховым маслом, положить на рану компресс из тампона, смоченного в ореховом масле. Применять до выздоровления.

Орех лесной

При малокровии принимать очищенные от шелухи с медом.

При увеличении предстательной железы: 1 столовую ложку измельченных листьев и коры залить 1 стаканом кипятка. Пить по ¹/₄– ¹/₃ стакана 3–4 раза в день до еды при варикозном расширении вен, флебитах, трофических язвах голени и капиллярных гемморагиях.

При желтухе: 1 чайную ложку сухих измельченных в порошок листьев лесного ореха настоять с вечера до утра в стакане белого вина, принимать настойку 3 раза в день натощак в течение 12–15 дней.

При расширении мелких капилляров и вен: свежие листья орешника собрать в июне, высушить в тени. 1 столовую ложку орешника заварить в 1 стакане кипятка, как чай. Пить отвар по ¹/₂ стакана 4 раза в день.

Смесь орехов и меда очень тяжело усваивается организмом, требует огромной работы от поджелудочной железы, печени и почек, поэтому как только уровень гемоглобина в крови будет восстановлен до нормы, орехи и мед следует развести в разное время приема.

Отруби (пшеничные или ржаные)

Для восстановления сил после тяжелой болезни, для пожилых людей и ослабленных детей: 1 столовую ложку с верхом отрубей залить 2 стаканами воды, кипятить 30–40 минут, помешивая. Прибавить 1 столовую ложку меда после того, как отруби будут сняты с огня и охладятся. Принимать по 50 г 3–4 раза в день в теплом и холодном виде.

Для лечения бронхитов: в 1 л кипящей воды положить 400 г отрубей, остудить, процедить. Пить в течение всего дня горячим.

Для улучшения вкуса можно добавить жженый сахар (белый рафинированный сахар и мед не рекомендуются).

При бронхите пить непременно горячим: в 1,8 л кипящей воды положить 400 г любых отрубей, варить 10 минут. Процедить, подсластить жженым сахаром, пить вместо кофе, чая и воды в течение дня.

Перец зеленый (сок)

Сок изобилует кремнием, необходимым для ногтей и волос, помогает сальным железам и протокам. В смеси с морковным соком (от 25 % до 60 % перечного сока) дает великолепные результаты в очищении кожи от пятен. От образования газов в кишечнике, колик, спазм в желудке, кишечнике употреблять 50 мл сока ежедневно.

Перец стручковый красный

Настойку готовят на 90 %-м спирте (1:10). Это прозрачная жидкость красновато-желтого цвета со жгучим вкусом. Применять наружно. Хранится в темном месте 4 года. При насморке рекомендуется обернуть ступни марлей, смоченном настойкой, поверх надеть шерстяные носки и лечь в постель.

Персик (сок)

При нарушениях сердечного ритма, малокровии, заболеваниях желудка, при пониженной кислотности, при запорах принимать по ¹/₄ стакана сока за 15–20 минут до еды. Противопоказан при аллергиях, диабете, ожирении.

Петрушка огородная (сок, листья, семя)

Сок петрушки – один из самых сильнодействующих, поэтому никогда не следует пить более 30–60 мл сока в чистом виде. Лучше это количество смешать с морковным, салатным, шпинатным или сельдерейным соком.

Сок петрушки обладает свойствами, необходимыми для кислородного обмена и поддержания нормальной функции мозга, надпочечных и щитовидных желез.

Микроэлементы сока способствуют укреплению кровеносных сосудов, особенно капилляров и артерий.