Ешь, двигайся, спи. Как повседневные решения влияют на здоровье и долголетие

Если методика приносит плоды — пользуйтесь ею постоянно, если нет, попробуйте что-то другое. Только вы можете понять, что работает для вас, а что нет. Но не старайтесь использовать все, что описано в этой книге. Не стоит. Внедрите хотя бы пару идей в свою жизнь. Кроме того, на сайте www.eatmovesleep.org вы сможете:

• составить личный план действий на основе своих привычек и задач;

• использовать список литературы со ссылками более чем на 400 научных журналов, книг, статей и исследований;

• загрузить план «Первые 30 дней» и другие материалы для работы в команде.

Действуйте! Важно лишь разработать план, который будет эффективен именно в вашей ситуации. Можете практиковаться в применении новых навыков с единомышленниками или самостоятельно — как вам будет удобнее. И помните: пара полезных привычек, приобретенных за следующий месяц, позволит вам полноценно прожить все последующие годы.

Равенство «ешь, двигайся, спи»

Полезный завтрак утром придаст вам сил на весь день. Это поможет правильно питаться в течение дня. А если вы правильно питаетесь и много двигаетесь днем, то крепко спите ночью. И после ночи полноценного сна вы будете полны сил на следующий день.

Плохой сон, напротив, сразу же отрицательно влияет на наше питание и активность. После бессонной ночи вам захочется съесть на завтрак чего-то вредного, и весь оставшийся день вы едва ли будете ощущать прилив энергии. В итоге все три элемента начнут действовать против вас, и ваша жизнь будет ухудшаться с каждым днем. Вот почему так важно правильно выстроить все три составляющие.

Новые исследования показали, что совокупное положительное воздействие всех этих элементов приносит больше пользы, чем диета или физические упражнения по отдельности. И правильно питаться, двигаться и спать будет гораздо проще, если отладить все три процесса одновременно.

Если вы правильно едите, много двигаетесь и хорошо спите сегодня, то будете полны энергии завтра. Вы будете более внимательны к друзьям и близким. Добьетесь большего на работе и в других сферах жизни.

Главное — понять, что ваше будущее зависит от решений, которые вы принимаете сегодня.

1. Основы

Забудьте про быстрое похудение

Поверьте, не вы один не можете разобраться в последних модных диетах. Примерно три четверти опрошенных считают, что невозможно правильно питаться, полагаясь на современные постоянно меняющиеся теории. При этом более половины опрошенных говорят, что проще рассчитать налог на доходы, чем составить правильный рацион.

Возможно, именно поэтому более чем две трети американцев не могут справиться с лишним весом и ожирением, хотя почти поголовно придерживаются диет. Проблема в том, что «диета» подразумевает временное усилие. И из-за этого многие популярные диеты обречены на провал. Если вы видите рекламу новой диеты, которая обещает результат через несколько недель, остановитесь и подумайте о последствиях.

Если вы хотите сбросить вес, вам предложат множество диет, которые позволят быстро избавиться от лишних килограммов, но не помогут надолго удержать достигнутое. Некоторые «особенно выдающиеся» диетологи предлагают в течение нескольких дней питаться (вы не поверите!) только печеньками или пить только смузи. Но даже если вы потеряете на такой диете пару килограммов, это весьма пагубно скажется на вашем здоровье.

Даже популярные диеты обречены на провал, если они учитывают лишь один элемент равенства «ешь, двигайся, спи». В начале 1990-х были модны диеты с низким содержанием жира. В результате многие компании стали выпускать обезжиренные продукты. На каждом углу открылись диетические булочные, а в магазинах появились обезжиренные крекеры и чипсы. Я тоже поддался общему увлечению всем обезжиренным.

Но оказалось, что снижение общей доли жира достигается за счет добавления углеводов, сахара и синтетических заменителей. Производители просто заменили жиры сладкими ингредиентами.

Потом пришла очередь диет с низким содержанием углеводов. Люди стали в больших количествах употреблять в пищу животные белки, не учитывая того, как это может отразиться на организме. При этом вегетарианские диеты тоже не слишком полезны, если животные белки заменяются переработанными углеводами или сладкими продуктами.

Недостаточно эффективными оказались и диеты, основанные на подсчете калорий. Как сказал один из исследователей: «Вопреки теории питания, калория калории рознь». Оказалось, что есть все подряд в умеренных количествах тоже вредно.

Качество того, что вы едите, гораздо важнее количества. Это стало главным результатом исследования, проводившегося в Гарварде на основе наблюдений более чем за 100 000 пациентов на протяжении 20 лет. Исследователи пришли к выводу, что тип продуктов оказывает на здоровье большее влияние, чем количество потребляемых калорий. Даже уровень физической активности не так важен, как качество питания. Как отметил один из ученых: «Идея о том, что можно есть все что угодно в умеренных количествах, — это просто оправдание обжорства».