Ешь правильно, беги быстро

Техника бега

Для того чтобы бегать быстро и эффективно, нужно бежать с правильной беговой осанкой. Держите плечи прямо, руки – согнутыми в локтях под углом 45 градусов. Следите, чтобы руки были расслаблены при движении и не пересекали воображаемую вертикальную черту, проходящую по центральной оси вашего тела. Именно это позволит как можно шире раздвинуть грудную клетку, поможет лучше дышать и соблюдать баланс при движении.

Немного наклонитесь вперед, но не сгибайтесь в пояснице. Представьте, что от макушки до пяток проходит стержень. Держите этот воображаемый стержень под углом к поверхности земли, не разворачивая при этом тазобедренный сустав. Силы притяжения помогут скоординировать движения всего тела оптимальным образом. Помните, что бег – это постоянное падение, находящееся под строгим контролем.

«Кин-вау» инков

Кинва (киноа) – одна из первых зерновых культур, которую люди стали выращивать и употреблять в пищу. У нее плотный, насыщенный вкус, и это одна из немногих круп, содержащая 9 незаменимых аминокислот. Из нее получаются прекрасные каши – сытные, способные утолить истинный, первобытный голод.

Лучше всего готовить это блюдо с вечера, чтобы съесть его перед длинной утренней пробежкой. Это прекрасная сбалансированная смесь углеводов, белков и жиров. Такая каша замечательно идет с фруктами и корицей. Для получения более насыщенного орехового вкуса можно заменить ваниль миндальным или ореховым экстрактом.

Ингредиенты:

1 чашка промытых зерен кинвы.

2 чашки воды

1 чашка миндального молока или любого веганского «молока» на ваш вкус

1 спелая груша, очистить от семян, порубить мелкими кубиками, или 1 банан, порезать

¼ чашки сухих кокосовых хлопьев

3 ч. л. масла грецкого ореха Flora Oil 3–6–9

½ ч. л. ванильного экстракта

1 ½ ч. л. молотой корицы

Перед подачей в кашу можно добавить изюм, мелко нарезанное яблоко, семена чии или орехи по вкусу.

В небольшой кастрюле залейте кинву водой, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите минут 15–20, вода должна впитаться, а кинва – стать прозрачной. Перемешайте и варите еще минут пять.

Поместите кинву и остальные ингредиенты в блендер или кухонный комбайн и перемешайте 1–2 минуты до получения однородной массы.

Кашу можно поставить в холодильник на ночь, чтобы с утра перекусить перед пробежкой. Если захотите, ее можно подогреть на небольшом огне. При этом можно добавить немного смеси масел Flora Oil.

Добавьте изюм, яблоки, семена чии или орехи по вкусу.

17. Убегая от Пули Wasatch Hardrock, 100 миль, июль 2007