Есть только миг...

Сейчас она радостная, встречала меня, и побежала за моим дежурным блюдом, а ходил я сюда частенько. Пока свободно работали на первой базе, и если у меня задание в Москве, то обедал я именно здесь. Пусть и дороже чем в столовой в полтора раза, но не сравнить то, что готовят там и здесь. Там это пловом и назвать нельзя, каша рисовая слипшаяся, безвкусная, с парой кусочков подозрительного мяса. Здесь же всё как полагается. Плов так плов, лагман так лагман. Кстати, это и есть мои дежурные блюда, и мне их уже несут.

– Ну как дела, красавица? – Из учтивости поинтересовался я – Никто не обижает?

– Да нет, всё хорошо. – Натужно улыбнулась она, расставляя мой обед на столик. Ум-м, лагман, а запа-ах. За мясом даже лапши не видно, сверху горка залени. И мясо-то ведь – баранина, и не простая, курдючная. Откуда берут только, здесь-то такие не водятся. Одна беда, есть надо его пока горячий, остывает, жир начинает к нёбу прилипать. Плов сказала, что принесёт по позже. Когда лагман съем. Ну и правильно, зачем его студить раньше времени. Жир быстро застывает. Посмотрела она, как я с удовольствием наворачиваю первое блюдо, улыбнулась уже открыто, и убежала к раздаче, ещё одних голодных кормить, семейная парочка забрела на огонёк. Но видимо проблемы у них какие-то. Но говорить не хочет. И правда, кто я для неё? У меня же на лбу не написано – «решаю все проблемы.» Ну, не хочет говорить, не надо. Мне вообще здесь только время переждать. А жаль, если кафе закроется, хорошее кафе. Сразу родину чувствуешь здесь. Шашлык здесь тоже выше всяких похвал, естественно из курдючной баранины. С кусочками курдючного сала, чередующегося с кусочками мяса. Съел пару палочек таких, и сыт весь день. М-да, что-то раздраконил я себя. Шашлык в следующий раз возьму. Может вечером. Уходить я отсюда не собираюсь до операции. Чего мне на улице ошиваться?

Между тем, я уже доел лагман, и мне несут плов. Горячий, с большими кусками мяса, с половинкой головки чеснока и главное с нухатом. Нухат в плове очень подчёркивает вкус. И вот когда я уже доел плов, и мне она несла чай в небольшом заварочном чайнике и выставляла его на стол, в зал вошли четверо быков. Увидев их девчонка вздрогнула, и чуть не опрокинула чайник.

– Ой, извините. – Покраснела она и быстро направилась на кухню.

Вот значит какие проблемы у вас. Понятно. Крыша видимо нагрянула, или рекетиры. Их как не назови, смысл один. Вымогатели и бандиты. Посмотрим, так ли это? Может просто братки пожрать пришли? Судя по тому, как они себя ведут, вряд ли просто пожрать. Семейная пара увидев их, быстренько закончила приём пищи и спешно удалились, от греха. Эти же, расселись за столом, и регоча и выёживаясь стали звать официантку. На их зов вышла моя знакомая, неся на подносе манты, четыре порции, а надо сказать, что порции были не стандартные, полуторные. Уж сколько здесь порция я знаю, сам брал не единожды. Стало быть не просто пожрать пришли, постоянные клиенты. Так бы она сначала спросила, чего они хотят, ну а раз несёт манты, значит не в первый раз они здесь. Один из них, здоровый бугай, метра под два, руки – как у меня ноги, после того, как она расставила блюда на столе, шлёпнул её по попке, да так, что она отлетела метра на полтора, но не упала. Обернувшись, зло посмотрела на него, но ничего не сказала.

– Ну, чего застыла? – Весело прикрикнул он – Давай, неси как обычно, нечего глазками меня буравить, дырку ты во мне все равно не прожжешь, а я вот в тебе могу. Эх, если бы не дела, с собой бы тебя сейчас забрал.

В ответ она резко развернулась и скрылась на кухне. Эти же достали пузырь водяры, и разлив его в четыре стакана, принесённых моей знакомой, выпили его за один раз и стали закусывать мантами. Жрали они быстро, и по свински. Так, будто у них сейчас заберут это. Кругом насорили, стол так вообще весь изгваздали. Поросята, откормленные поросята. Мама не воспитывала видно.

Когда они уже доедали, моя знакомая, а зовут её Оксана, уже несла им свёрток. Ну, как я и думал. Дань собирают.

Взяв свёрток, а руки перед этим он вытер об скатерть, и открыв его, он пересчитал деньги, и сказал:

– Слышь, ты, мокрощелка, с этого дня охрана подорожала. В два раза больше платите. Неси столько же, иначе до завтра вы здесь не доживёте.

В этот момент из кухни вышел мужчина в белом халате. Среднего роста, худощавый но крепкий на вид, отец видимо. Я его ни разу не видел, не срослось. Знал только, что он здесь шеф поваром работает. Видимо подслушивал, что говорят эти отморозки. Он вышел в зал, и смотря из подлобья на них, ответил:

– Какие в два раза? Вы сейчас забрали уже больше половины из того, что мы заработали за месяц. Даже если я тебе отдам всё – столько не выйдет. Вы нас по миру пустить хотите, что ли?

– Ты не выёживайся, урюк лохастый, – ответил на это здоровяк, – скажи спасибо, что приютили вас здесь, работать дали. Думаешь я не знаю, сколько тут человек обедает, и какие у вас цены? Считать я не разучился, умножать и прибавлять умею.