Флоренция и Тоскана. Флорентийcкая мозаика Италии

Закончим знакомство с провинцией Сиена расположенным на северной окраине провинции районом Кьянти-Сенезе, или Кьянти-Классико. С физико-географической точки зрения район относится к более обширной природной единице – Кьянти. Так называется цепь холмов и невысоких гор, расположенных на стыке провинций Ареццо, Сиена и Флоренция. Самая высокая точка хребта – гора Св. Михаила (Монте Сен-Микеле, 893 м над у.м.). Исторически район Кьянти-Классико восходит к образованию в границах Флорентийской республики объединения аграрных центров, известного как Лига Кьянти. Юридическое оформление Лиги произошло в 1384 г. Цель создания Лиги правители республики видели в защите местного виноградарства и виноделия. Центром политического объединения в 1415 г. была объявлена Радда-ин-Кьянти. В Лигу входили также коммуны: Кастеллина-ин-Кьянти и Гайоле-ин-Кьянти. В 1774 г. Лига, существовавшая тогда в составе Великого герцогства Тосканского, была распущена; вместо нее образовалась провинция Кьянти-Классико, включенная впоследствии в состав провинции Сиена. Природные условия чрезвычайно подходят для выращивания темных сортов винограда: среднегодовые температуры воздуха от +11,8о на вершинах самых высоких холмов до +15о в долинах; среднегодовое количество осадков – до 800 мм. Виноградарство в Кьянти опирается не только на многовековой опыт, но и на строго научные познания. Большое значение имеют не только качество почвы, но и выбор угла наклона горного склона, затененность виноградника, уровень грунтовых вод…

Улочка города

Кастеллина-ин-Кьянти. Улица сводов (старинный фотоснимок)

Классическим сортом лозы, из которого производится известное на весь мир вино «Кьянти», является «санджовезе». Правда, в последнее время допускается незначительная примесь сортов «канайоло» и «колорино». Из подвяленных ягод белых сортов винограда («мальвазия», «треббьяно) получают десертные вина. С историей вин типа «Кьянти» можно познакомиться в Музее вина, находящемся в Греве-ин-Кьянти (правда, это уже другая провинция: Флоренция). Расположенный на перекрестке дорог Греве интересен сохранившейся средневековой планировкой, и прежде всего – центральной площадью треугольной формы, откуда начинались три главных торговых пути. В церкви Санта-Кроче хранится прекрасный триптих «Мадонна с Младенцем и святыми», который, возможно, написал флорентиец Биччи ди Лоренцо (XV в.). Городок Радда-ин-Кьянти сохранил первоначальную эллиптическую планировку. Интересно здание приората, выходящее на центральную планировку.

Черный петух был символом Лиги Кьянти

Лечебные воды Тосканы

В области Тоскана действует около 30 курортов, где используются термальные и минерализованные воды. Большинство из них оборудовано современной медицинской техникой, позволяющей не только заниматься лечением тех или иных недугов, но и заниматься врачебной косметикой. Почти на всех курортах есть отделения для активного отдыха вполне здоровых друзей. Ниже мы кратко расскажем о некоторых, наиболее значительных термальных курортах области Тоскана.

Провинция Гроссето

Самый известный термальный курорт на территории этой провинции – Сатурния-Терме. Курорт расположен в нескольких километрах от городка Сатурния. О благотворном воздействии местных вод знали уже этруски. Древние римляне охотно прерывали свои путешествия, чтобы отдохнуть на водах Сатурнии. Римляне верили, что чудесные источники создал бог Сатурн – отсюда и название курорта. Бог-де устал от бесконечных распрей людей и создал для них уголок, где они могли бы отдохнуть душой и телом. В Средневековье термы были заброшены и вновь открыты только при герцоге Козимо II, но после смерти герцога термы снова были оставлены. На этот раз отдыхающих прогнала малярия, свирепствовавшая в районе теплых вод. В XVIII в. на курорте существовало два купальных комплекса: мужской и женский. Но только в ХХ в. термы получили общенациональную известность.

На курорте есть два термальных каскада: Каската дель Мулино, расположенный вблизи старой мельницы, и Каската дель Горелло. По химическому составу воды характеризуются как сернистые, бикарбонатно-щелочные, сульфатные, с повышенным содержанием сероводорода и углекислого газа.

В купальне на открытом воздухе