Формируем Пищевые Привычки для здоровья

Почему никогда нельзя пропускать завтрак

У некоторых людей есть привычка пропускать завтрак. Возможно, она первоначально развилась из-за попытки снизить прием калорий; может быть, они действительно просто не голодны. В последнее время некоторые выдающиеся личности говорят, что от завтрака на самом деле стоит отказаться, и это для вас полезно. Подобные слова приводят меня в ужас. Отказаться от завтрака? Попробуйте не дать завтрак своей собаке – вас тут же обвинят в жестоком обращении с животными. Попробуйте не накормить утром лошадь – придется потом лечить ей колики.

Да, я понимаю, у нас есть хранилища энергии. У вас есть запас топлива в задней части и сахар в печени, так что вы не упадете в обморок, если не поедите до полудня, но как вам строить и ремонтировать организм? С помощью сахара не получится перестроить кости или мышцы, а микроэлементы в вашем теле, за очень редкими исключениями, вообще нигде не хранятся. Можно, конечно, забрать немного кальция и других минералов из мышц, в том числе сердечной мышцы; да, в случае необходимости тело начнет «есть» даже сердце – кому сердечно-сосудистый сандвич? В щитовидной железе хранится немного йода, а следовые количества минералов можно найти в костях, и в экстренных случаях тело их съест. Но в иных случаях, если вы живете полноценной жизнью, то микроэлементы нужно откуда-то получать, и завтрак в течение тридцати минут пробуждения, – самый простой, здоровый и приятный способ это сделать.

Кто-то утверждает, что если не есть по утрам, это даст желудочно-кишечному тракту отдых от постоянной пищевой атаки, но я отвечаю: может быть, стоит перестать есть то, что «атакует» желудочно-кишечный тракт, и перейти на еду, которая его кормит и ремонтирует? Отказаться от завтрака – все равно, что стать затворником из-за одной ссоры с кем-либо. Не лучше ли окружить себя приятными людьми?

Меня всегда привлекают новые концепции. Я не считаю, что знаю все решения для всех случаев. Но когда я слышу советы вроде «пропускайте завтрак», то обычно прошу: «Эй, можешь мне поэтапно объяснить, как это работает?» Есть определенные процессы усвоения микроэлементов и балансирования электролитов, которые просто не запускаются до тех пор, пока вы что-то не прожуете и не проглотите. Это известный факт. По-другому никак. Даже если вы всегда обедаете, ваше тело уже запустило процесс адаптации к тому, что вы не сделали, когда проснулись. Бабушка была права. Ее печенье действительно лучшее, а завтрак – самый важный прием пищи за день.

«Эй, Хэйли, может, расскажешь нам, что ты действительно думаешь?» Вот, теперь вы знаете. Я просто не понимаю. Одно дело – пост по религиозным и духовным причинам – это называется «высшая цель». Другое дело диета – это не высшая цель, в отличие от здоровья. И отказ от завтрака уж точно не помогает ее достичь.