Франция. 300 жалоб на Париж

Берем масло, сыр в пяти вариантах, колбасу в плесени, «Докторскую» (мы ее тут нашли – это вареная колбаса, чуть меньшего размера, чем мы привыкли), бекон для завтраков, йогурты, молоко, творог (мы его нашли – он называется «фромаж блан» – из него даже сырники можно сделать при желании). В отделе молочных продуктов дикий холод. Зима. Обычно к этому отделу мы уже устали, намотали 80 кругов и еле тащимся. Все силы ушли на мясо, курицу, стейки, колбаски, сосиски, рыбу, соки, отдел бессмысленной одежды, тысячи шампуней и гелей для душа, из которых нужно же выбрать вкусненький для нас, спортивный – для старших и розовый – для младшей. Потом отдел товаров из телемагазина, бытовой химии, пирожных, не нужных в хозяйстве вещей (автомобильных шин, игрушек, зонтиков, пляжных мячей, велосипедов, чемоданов и грилей, сковородок, посуды и постельного белья).

Фрукты и вино мы тоже в супермаркете не берем. Для этого есть фермеры.

Обычно фермеры торгуют чем-то специализированным: клубникой и яйцами, помидорами и персиками, вином и вином.

Овощи мы обычно тоже не покупаем в супермаркете. Потому что есть же овощные ларьки. И они гораздо приятнее булочных – там тебе рады, ты накладываешь себе в мешки все сам, что немаловажно, – молча относишь на кассу и с широкой улыбкой оплачиваешь покупки (еще сто евро). Зато в подарок дают пучки петрушки. Всегда. В каждом овощном ларьке Франции можно попросить себе бесплатной петрушки.

На овощах я во Франции глобально повернулась. Это могу сказать с полной уверенностью. Жизнь там поменяла мои пищевые привычки.

Я открыла для себя, что запекать можно все, что лежит в холодильнике и растет на грядке. И все это – вкусно.

Обычный наш ужин выглядел так: я кидала в емкость для запекания (большую емкость, я хочу сказать, по-настоящему большую емкость) картошку, батат, помидоры, морковь, тыкву, луковицу, лук-шалот, головку чеснока (все это можно не чистить – только помыть и порезать), баклажаны, круглые кабачки, репу, артишоки, спаржу и еще всякие зеленые луковые палки, которые продают только там, а у нас нет. Ну и мясо. Сверху все это можно припорошить розмарином, прованскими травами, лимоном, винным уксусом, кремом-бальзамиком, медом, солью, перцем и – готово.

На выходе у вас высокая кухня. Вкусная и полезная.

Секрет: вы можете запечь даже салат-латук. В масле, лимоне, винном уксусе и дижонской горчице. И это тоже будет атас.

По возвращении в Москву именно этого мне больше всего не хватало – бедность овощных отделов и полное отсутствие овощных ларьков.

Как-то уже после возвращения мы ездили в Париж на премьеру фильма «Дау», а перед обратным самолетом зашли в «Карфур». Кроме понятного набора сыров, колбас и паштетов мы положили в чемодан букет артишоков и три пачки жавелевой воды – это самая настоящая французская хлорка, которая у нас как-то повывелась.

Спасибо, что не взяли замороженное полено с соленой карамелью.

Кстати, про замороженные продукты и про пельмени – снова.

Однажды я решилась (отчаялась) и повезла с собой в Марсель пачку пельменей. Надо ли говорить, что в чемодане меня ждал один большой пельмень, который я смешала, раскатала и снова поделила на шарики. Сложила в коробочку и больше никогда не ела.

Глава тринадцатая «Я нажала на курок, и он выстрелил»

Иногда люди долго не могут найти себе места. Мечутся между городами и странами, ищут себя. Мы думали про это и пришли к выводу, что есть города для души, а есть – для мозга. Один говорит, мой город для дела – Берлин, мои картины там лучше всего продавались, но сердце мое – на Крите.

Не знаю. Буду банальной. Мой город для дела – Москва, и в сердце – Москва, пока без изменений, но я уже верю, что они возможны.

Получаю сообщение: «Еду в такси через Сену домой. Боже! У меня нет никаких жалоб на Париж. Извините, я так рада, я дома!»

Поздравляю, пишу, значит, вы нашли свое место.

Ответ: «Место отличное нашла, это правда, мужика только нормального никак не найду!»

Где бы ты ни присел на дорожку: на месяц, год или десятилетие, твои страхи, комплексы и чаяния все равно с тобой. Никуда от них не уедешь.