Французская диета

1 стакан минеральной воды без газа, 80 г брынзы, 1 небольшой гренок.

Обед в 12:30 100 г вареной капусты, 1 апельсин, салат из тертой сырой моркови, заправленный оливковым маслом (200 г).

Ужин с 19:00 до 21:00 Отварная стручковая фасоль – 100 г, кусочек постного бекона, 30 мл красного вина, 1 банан.

Четверг

Завтрак в 8:00

1 стакан томатного сока, 2 гренка.

Обед в 12:30 200 г тушеных овощей (моркови, капусты, помидоров, кабачков), 100 г салата из зеленого болгарского перца и белокочанной капусты, 1 маленькая чашка чая (100 г).

Ужин с 19:00 до 21:00 150 г отварного мяса курицы, 2 вареные моркови, небольшой кусочек черного хлеба, 25 г красного вина.

Пятница

Завтрак в 8:00

1 яйцо всмятку, кусочек черного хлеба, 1 стакан томатного сока.

Обед в 12:30 150 г сыра, 100 г салата из белокочанной капусты с соком и мякотью 1 лимона, стакан апельсинового сока.

Ужин с 19:00 до 21:00 250 г салата из яблок, груш, апельсинов и киви, 25 мл виноградного вина.

Суббота

Завтрак в 8:00

1 стакан грейпфрутового сока, 1 небольшой гренок.

Обед в 12:30 Салат из вареного картофеля и свеклы, заправленный оливковым маслом, – 250 г, 1 ломтик черного хлеба.

Ужин с 19:00 до 21:00 Небольшой постный бифштекс (100 г), половинка грейпфрута, 3 листа салата, 25 г белого вина.

Воскресенье

Завтрак в 8:00

1 яйцо всмятку, небольшой гренок, стакан некрепкого чая.

Обед в 12:30 1 мясная котлета (75 г), 150 г салата из любых сырых овощей, заправленного оливковым маслом, 30 г красного вина, маленький ломтик черного хлеба.

Ужин с 19:00 до 21:00

100 г сыра, 1 стакан молока, 1 гренок, 1 большое яблоко.

Во Франции считают, что небольшое количество спиртного нужно выпивать каждый день. Большее предпочтение они отдают винам, особенно красным, поскольку сухое красное вино нормализует давление, улучшает пищеварение и повышает общую активность. Для женщин максимальная норма составляет 25—30 г алкоголя в день, для мужчин – 30—35 г. Такое количество спиртного не заставит голову закружиться, а вот усилить жизненные силы организма и значительно улучшить самочувствие поможет.

Глава 13. Варианты жесткой французской диеты

Для тех, кто готов пойти на серьезные жертвы, для того, чтобы добиться идеального веса и полноценного здоровья, мы предлагаем более жесткий вариант французской диеты. Он поможет вам эффективнее сбрасывать вес. Тем же, кто способен преодолеть свои привычки и собственный аппетит, предлагаем и постоянный вариант питания. Попробуйте, и у вас получится!

Тем, кто страдает серьезными заболеваниями почек, не рекомендуется следовать этой диете, особенно без консультации специалиста. То же относится к беременным и кормящим женщинам.

Если вы страдаете гипертонией или сахарным диабетом, то вам также необходимо посоветоваться с врачом и лучше выбрать другой, более мягкий вариант диеты.

Перед началом диеты измерьте свои объемы сантиметровой лентой.

Затем полностью уберите из своего дома печенье и конфеты, а вместо них заполните свой холодильник любимой белковой едой – мясом, рыбой и т. д.

Первая часть диеты

При соблюдении первой части диеты необходимо соблюдать трехразовый режим питания (завтрак, обед, ужин). Каждый перерыв между двумя приемами пищи не должен превышать 6 часов, но в этом перерыве нельзя ничего есть. Другой вариант режима питания – разделить свой дневной рацион на маленькие порции и есть 5—6 раз в день. Если вы будете испытывать очень сильное чувство голода между приемами пищи, съешьте что-нибудь малокалорийное (например, оливку, несколько листьев салата или небольшой кусочек отварной рыбы). Белки и жиры можно есть в комбинированном сочетании, в виде птицы, рыбы, морепродуктов, яиц и красного мяса.

Майонез, масло (как сливочное, так и растительное) можно есть, но понемногу, маргарин употреблять нельзя. Нежирный сыр – до 120 г в день (30 г сыра = 1 г углеводов) – вы можете включить в свое меню. Нельзя употреблять более 20 г углеводов в день. В этом периоде диеты углеводы, которые вы едите, должны входить в состав овощей: например, 3 порции в день салата из зеленых овощей (таких как огурец, петрушка, перец, редис, сельдерей, щавель). Также можно включить 2 порции салата из зеленых овощей и 1 порцию салата из таких более высокоуглеводных и сахаристых овощей, как брокколи, капуста, баклажаны, кольраби, тыква, шпинат, помидоры, кабачки, лук. Категорически запрещается есть сладкие фрукты, любой хлеб, макароны, зерновые, крахмальные овощи, бобовые и молочные продукты (кроме нежирного сыра и сметаны или масла).