Фриволите и макраме - мужской взгляд. Резной полисад и...не только он...("Сделай сам" №2∙2002)

Казалось бы, в наше время облегчить труд на садово-огородных участках не проблема. Бери кошелек, ходи по магазинам или рынкам да присматривай, что нужно — мотоблок ли со шлейфом навесных орудий, или минитрактор какой. Но как быть, если до магазина далеко, а денег даже на самое необходимое с трудом хватает? Какой уж тут мотоблок по цене годовой зарплаты?

Предлагаю коллегам-огородникам простой в изготовлении, но довольно оригинальный ручной культиватор, который поможет не только сэкономить время, но и избавит от лишних мозолей.

Для такого культиватора понадобится переоборудовать старую велосипедную раму (рис. 1). Прикрепите к ней культиваторную головку (она может быть заводской или самодельной, сделанной из стальных заостренных прутьев).

Рис. 1

Все узлы культиватора крепятся на болтах. В качестве поперечины используйте небольшую трубку диаметром 20–25 мм. Рукоятки сделайте из стальных, или дюралюминиевых трубок. Сборку ведите так, чтобы все узлы культиватора были прочно соединены друг с другом, составляя жесткую конструкцию.

Велосипедное колесо можно выбрать любое, но лучше — среднего диаметра. Его прикрепите к раме с помощью специальных гаек-барашков или обычных контргаек.

Считаю небесполезным напомнить, что культиватором обрабатывают только предварительно распаханные грядки. В основном предлагаемый образец хорош для прополки и обработки грядок с картошкой. В зависимости от проводимой операции культиваторную головку можно заменить на небольшой плуг, окучник, фрезу и другие почвообрабатывающие приспособления.

Защелка кодовая

Ю.Н.Новожилов

Двери многих подъездов оснащаются сегодня кодовыми защелками производства Санкт-Петербургского завода ЗАО МЕТТЭМ в подмосковной Балашихе. Защелки эти неплохие, но некоторые имеют такую особенность: приходится сильно хлопать дверью, чтобы ригель защелки запер дверь. Это случается и у нового замка, и у бывшего в работе.

Обычная смазка на морозе может загустеть, и замок вообще перестанет действовать. Для обеспечения нормальной работы защелки его наружный и внутренний ригели надо смазать порошкообразной смазкой — дисульфитом молибдена. Это мельчайший порошок, им надо натереть все выступающие поверхности наружного и внутреннего ригелей. Для смазки внутреннего ригеля наружный следует задвинуть в корпус защелки, нажав на него пальцем или каким-либо инструментом. Эту операцию может проделать каждый, но лучше первичную смазку выполнить на заводе-изготовителе, а повторные уже потом, по необходимости, во время использования защелки.

СТОИТ ПОПРОБОВАТЬI

Зимой съешь грибок, хоть и снег глубок

Н.Н.Логинова

Грибы соленые

Для наших прабабушек именно соление грибов было делом привычным. Другого способа приготовления, кроме засолки, прежде просто не существовало. А рецептов ее было великое множество: горячим и холодным способом, со специями и без них. Деревенские же хозяюшки-хлопотуньи могли бы и теперь дать вам великое множество советов, и в каждой волости свои, от иных отличные.

По-вологодски: перед тем как солить (а солят только сырыми), грибы обязательно отмачивают в холодной воде, сменяя ее несколько раз: рыжики — 4 часа, волнушки и белянки — 1 день, грузди, подгрузди — 2 дня, валуи — 2–3 дня (потом обдают еще и кипятком), чернушки — 4 дня.

По-вятски: рыжики вовсе не отмачивают, грузди, подгрузди, белянки, волнушки держат в воде 5 дней, валуи только отваривают.

По-московски: грузди, подгрузди, белянки, волнушки, валуи мочат в солоноватой воде 3 дня.

По-волжски: грибы ни в коем случае не отмачивают, считают, что они потеряют аромат, сочность, вкус. Их только хорошо промывают и сразу же солят. Горечь сама пропадает.

По-орловски: только не солить грибы сырыми! Непременно сначала отварить. Они и душистее становятся, и нежнее, и легче для желудка.

Отваривают грибы тоже всяк по-своему.

По-архангельски: подберезовики, маслята, моховики, козлята, опенки отваривают примерно 5–8 мин, белые, подосиновики, шампиньоны — до 10 мин, лисички — 12–15 мин, а валуи — 15–20 мин.

По-московски: грузди, подгрузди, сыроежки, подберезовики, подосиновики, маслята — 5–7 мин.

По-вятски: белые, подосиновики — 1–2 мин, лисички, свинушки и белянки сперва заливают кипятком, выдерживают полчаса, меняют воду и варят 15 мин.

Ну а в остальном все любители и любительницы грибной охоты советуют одинаково:

- Никогда не собирайте и не употребляйте в пищу грибы, у основания которых имеются клубневидные утолщения (как у красного мухомора), и не пробуйте их на вкус.