Гастро-книга. Пищеварение вдоль и поперек

Итак, в кишечнике живут бактерии и другие разные микробы, все они выполняют полезные функции, но нам сейчас важна их вредная функция. Они выделяют разные ненужные нам, токсичные, раздражающие и газообразные вещества. Поэтому в кишечнике образуется некое количество газов. Считается, что в один момент времени в кишечнике находится около 200 миллилитров газообразных веществ, около стакана по объему. При этом есть виды бактерий, которые поглощают эти газообразные вещества, а есть виды бактерий, которые, наоборот, выделяют эти газообразные вещества из продуктов питания. Основу газов в кишечнике составляют, как это ни странно, кислород, углекислый газ, азот и метан. Метана совсем немного, и именно из-за него берутся шутки о том, что газообразные вещества, выделяемые из кишечника, могут гореть. Действительно могут.

Рис. 73.Метеоризм: газопоглощение и газовыделение

Что же происходит с газами, которые находятся в кишечнике? Часть всасывается микрофлорой и перерабатывается. Часть транзитом выходит, и считается, немцы даже проводили такие исследования, что за сутки из человека выделяется около полулитра газообразных веществ, примерно по 40 миллилитров за раз, от 10 до 15 газовыделений в день. А вот другая часть газообразных веществ – внимание, это очень сложный для понимания вопрос – выделяется через легкие. Мы с вами вспоминаем легкие и понимаем, что часть газов из воздуха – кислород – всасывается в легких и транспортируется кровью, то есть кровь переносит газообразные вещества. А выдыхаемый углекислый газ тоже переносится и собирается из всего организма кровью. Поэтому и в кишечнике кровь забирает в себя часть газообразных веществ, в том числе с запахом, разносит по организму, что-то из этого остается в тканях, но основная часть газообразных веществ выдыхается вместе с воздухом через легкие.

Какие продукты вызывают газообразование?

Сейчас вы узнаете, из каких веществ и продуктов бактерии выделяют газы – из тех, которые они больше всего любят. Например, известны продукты, которые у большинства здоровых людей вызывают усиление метеоризма и газообразования. К ним относятся различные бобовые (горох, фасоль, чечевица, нут), кукуруза, капуста, виноград.

Да, скажете вы, если испытывали подобное после этих продуктов, хорошие нормальные бактерии любят овощи и успешно их переваривают, это приводит к газообразованию.

Нет, скажете вы, если употребляли в пищу эти продукты и после этого ничего не происходило. Это связано, во-первых, с количеством съеденного, а во-вторых, с исходным балансом бактерий: если хороших бактерий достаточно, то можете съедать больше и без последствий, а если мало – увы, нет.

Специально для тех, у кого возникают проблемы, добавлю, что кроме овощей, бактерии в кишечнике любят сахар и дрожжи. Поэтому если газы беспокоят, лучше подальше отложить сладости, шоколад, зефирки и конфеты, а дрожжевой черный и белый хлеб и хлеб на закваске заменить на бездрожжевой, в том числе лепешки и лаваш.

Всё это временные ограничения – до тех пор, пока мы не восстановим нормальный баланс бактерий. Плюс к этому нужно иметь достаточную уверенность, что в кишечнике нет других заболеваний, которые могут вызывать схожие симптомы. Проверяется и лечится это достаточно просто – анализ кала и пара таблеток.

Почему живот надувается и как его сдуть обратно?

Надуваться живот может либо из-за избытка еды, либо из-за избытка газов. Если вы не переедали накануне и регулярно опорожняете кишечник, то проблема, очевидно, с газообразованием и, главное, газодвижением и газовыделением.

В кишечнике может быть мало газов, много газов или нормально газов – это никак не влияет на то, будет он при этом надуваться или нет. Оказывается, намного важнее, чтобы эти самые газы передвигались по кишечнику равномерно. А если равномерность движения нарушена, то они будут скапливаться в тех местах, где кишечник изгибается, будут надувать живот, и если газов много, то он будет даже болеть.

Поэтому при мучительном вздутии живота наши действия направлены на две цели: уменьшить количество газов, если их много, и восстановить их движение по кишечнику. Все это решается достаточно быстро и безболезненно. Ни один кролик от этого вида лечения не пострадал. Можно даже решить эти вопросы самостоятельно, главное – знать, что и когда делать, тогда живот быстро сдуется и не будет никому мешать.

Дивертикулы: бактериальная ферма или фабрика метеоризма?