«Генеральная уборка» для вашего тела. Принципы осознанного голодания для оздоровления и духовного роста

Наилучшим образом заботится о себе тот, кто каждый день (а точнее, каждую ночь) дает своему желудку достаточное время для отдыха, о чем уже было сказано выше, и, кроме того, два раза в год – лучше всего весной и осенью – проходит курс истинного или частичного голодания в течение 1–2 недель.

Разумеется, для начала стоит испробовать различные формы голодания. Не исключено, что вы откажетесь от строгого воздержания от пищи, которому эта книга посвящена в первую очередь, предпочтя ему «суповую диету». Со временем голодание не просто войдет в привычку, но превратится в потребность. Вы убедитесь, что во время оздоровительного курса вы не «выпадаете из жизни», а, напротив, учитесь жить в полную силу, накапливаете энергию, благодаря чему получаете возможность заметно продлить срок своего земного бытия.

Пережевывание пищи как ритуал

После курса голодания многие с беспокойством спрашивают: «Что же мне теперь есть?» В действительности гораздо важнее правильно ответить на другой вопрос: «Как мне теперь есть?» Стоит его прояснить, и вопрос «что?» отпадает сам собой.

Чем дольше мы пережевываем пищу, тем меньше ее нужно.

Тот, кому достанет терпения каждый раз пережевывать пищу до тех пор, пока она не превратится в жидкую массу, может есть любые фрукты и овощи начиная с первого дня восстановительного периода. Безусловно, не стоит поглощать за одну трапезу целую гроздь бананов. Но такое само по себе маловероятно, так как пережевывать их придется слишком долго. Таким образом, превратив пережевывание пищи в ритуал, мы получаем дополнительный шанс застраховать себя от накопления лишнего веса.

Так человек через собственные ощущения постигает неразрывную взаимосвязь понятий «меньше» и «больше». Как гласит народная мудрость, «если где-то убыло, значит, где-то прибыло». Чем дольше мы пережевываем пищу, тем меньше ее нужно, чтобы удовлетворить потребности организма. А съедая меньшее количество продуктов, мы можем позволить себе не экономить на их качестве.

Несколько слов об остроте вкуса и аромата

Помимо прочего, тщательное пережевывание позволяет продлить удовольствие от еды. Мы воспринимаем аромат пищи носом, то есть лишь до тех пор, пока еда стоит перед нами. А вкус ощущаем, только когда пища находится во рту, поскольку вкусовые рецепторы располагаются на языке и верхнем небе, но не в горле и не в пищеводе. Стоит проглотить пищу, и она тут же становится безвкусной. Поэтому истинный гурман, стремящийся насладиться едой, должен позаботиться о том, чтобы пища достаточно долго контактировала с органами чувств.

С пережевывания начинается весь процесс пищеварения.

В немецком языке уже само слово mahlzeit – «еда, трапеза» – указывает на то, что хорошо поесть можно только тогда, когда имеешь достаточно времени (zeit) на измельчение (mahl) пищи. С пережевывания начинается весь процесс пищеварения, поэтому к этому действию нужно относиться очень внимательно и основательно. Многочисленные проблемы пищеварения можно было бы легко решить, если бы люди научились долго и тщательно жевать. К сожалению, эта рекомендация кажется слишком незатейливой и редко воспринимается серьезно. К тому же современному человеку трудно поверить в то, что он может поправить здоровье, не тратя на лечение ни гроша. Но если вы все-таки пожелаете прислушаться к нашему «дешевому» совету и не станете больше проглатывать твердые куски, то в скором времени обязательно почувствуете приятные перемены.

Соль и вода

В течение всего восстановительного периода по-прежнему важным правилом остается строгое соблюдение водного режима. За сутки необходимо выпивать как минимум 2 л воды.

Кроме того, следует соблюдать мораторий на отказ от соли в любом виде. Тот, кто в это время позволит «подсолить себе жизнь», совершит роковую ошибку, поскольку подвергнет себя риску набирать каждый день до 1,5 кг – просто потому, что клетки организма начнут очень быстро впитывать и накрепко удерживать воду. В результате человек почувствует себя раздувшимся и переполненным, а общее состояние организма настолько ухудшится, что может потерпеть крах вся программа голодания. Что уж говорить о настроении! В голове постоянно вертится мысль: «Если всего за несколько часов я столько прибавил и чувствую себя так гадко, значит, все усилия были напрасны».

Свести на нет результаты голодания в рекордно короткий срок могут и те, у кого чувство голода обусловлено психологическими причинами. Многие из таких людей, завершив курс, принимаются не просто безудержно есть, но буквально откармливать себя.

Типичные проблемы «цивилизованного» кишечника