В 272 году от Рождества Христова, когда младенец Георгий, по-видимому, уже появился на свет, погром в Каппадокии устроил император Аврелиан, который уничтожил Пальмирское царство, куда временно входила часть каппадокийской территории.
Вот в каком сложном мире довелось родиться на свет Божий младенцу, крещённому под именем Георгий, будущему прославленному воину, великомученику и святому.
Языческая эллинистическая культура, её римский вариант не сильно влияли на религиозные взгляды каппадокийцев. Сами языческие культы здесь не были слишком развиты. Поэтому христианство пришло сюда словно бы на добрую почву и было встречено так, что в итоге Каппадокия стала одним из самых известных регионов, в которых появились многие выдающиеся личности, подвижники новой веры. Можно даже сказать, что эта римская провинция стала неким центром христианизации романского государства.
Тертуллиан в своём труде «Против иудеев» указывал на распространение здесь христианства в те времена, когда он жил, — в конце II века: «Да в кого же, как не во Христа, уверовали все народы?., парфяне, мидяне, эламиты, жители Месопотамии, Армении, Фригии, Каппадокии, Понта и Асии, Памфилии, Египта и частей Африки». В этом регионе быстро появлялись христианские монастыри. Каппадокия стала родиной выдающихся людей. С ней связаны исторические личности, наследие которых изучается в полной мере и сегодня. И удивительно, как этот пустынный и сложный для жизни край в итоге мог давать такие цивилизационные всходы, а затем и плоды.
Известный богослов, историк русской церкви А. В. Карташев в своём труде «Вселенские Соборы», вышедшем в период его эмиграции, в 1963 году, в Париже, в разделе «Великие каппадокийцы» писал: «Каппадокия и соседние области центра Малой Азии были местом жительства землевладельческих фамилий, полагавших честь своего звания и своих родов в том, чтобы дать своим детям возможно более высокое образование. Само собой понятно, что это вело к занятию командующих высот и в культуре, и в обществе, и в государстве. Подобное накопление просветительных сил и обращение их на служение своему отечеству и своей религии мы и наблюдаем в семействах будущих отцов церкви — Каппадокийцев».
Именно в Каппадокии появились великие просветители, которые понесли знамя христианства готам, в Грузию и Армению. Считается, что Вульфила (дал готам алфавит и даже перевёл Библию на староготский язык), Григорий Просветитель и Нина (Нино, крестила Грузию) Каппадокийская были по происхождению каппадокийцами или связаны с Каппадокией. А уже после трагической кончины святого Георгия Победоносца, в том же IV столетии, свою уникальную лепту в развитие христианской веры и её догматов внесли Отцы Церкви, или, как их ещё называют, великие каппадокийцы: Василий Великий, Григорий Нисский и Григорий Богослов. Развитие учения о Троице — их заслуга.
Каппадокийцами были известные христианские святые. И среди них — очень почитаемые воины-мученики Лонгин (Сотник, Лонгин Каппадокийский, I век, римский солдат, присутствовал при Распятии) и, конечно же, Георгий.
Природа в Каппадокии веками создавала уникальные ландшафты. Вулканические породы с течением времени преобразовывались в изумительной формы отдельные холмы, хотя лава и туф порождали ровную местность, отчего появлялись открытые плато. Но эрозия и ветра сделали своё дело, холмы возникали словно бы ниоткуда. Некоторые скальные образования стали со столетиями похожими на созданные кем-то каменные столбы в виде гигантских окаменевших грибов, причудливых по своему внешнему виду. Привлекают внимание не похожие один на другой пещерные или подземные города. Поражают воображение обширные и глубокие каньоны, словно бы разрывающие горное пространство местности.
В окрестностях города Ургюп располагаются центры и национальные парки каппадокийской культуры: Гёреме, Чавушин, Учхисар, Зельве. Это поистине уникальные музеи под открытым небом. Удивителен мир города Невшехир, где жил и служил епископом один из Отцов Церкви святой Григорий Нисский. Конечно, всё, что с ним связано, происходило хоть и в том же столетии, но уже после кончины святого Георгия Победоносца. Однако его жизнь и труды ещё раз напоминают нам о преемственности и неразрывности каппадокийских духовных традиций.
Старинные церкви, освящённые в честь святого Георгия, из сохранившихся до наших дней, находятся, например, в подземных или пещерных городах, расположенных в долинах Белисырма и Ихлара.
Увидев скрытые в земле и скалах поселения Каппадокии, ещё раз убеждаешься в изобретательности людей, здесь живших. Они продумали всё, чтобы спастись от набегов или завоевателей. Наиболее ценные и важные вещи и документы они хранили в подземных этажах. Под поверхностью земли существовало всё необходимое для долгого проживания. Обустроенные спальни, различные склады, водопроводы и колодцы, кухни и винодельни, а также часовни, храмы и кладбища.
Церкви расписывались столетиями. Мы находим здесь уникальные живые музеи. Многие изображения христианской тематики являются поистине шедеврами.