Читаем Голодающее крестьянство полностью

Мы уже упоминали, что известный восточный взгляд на женщину характерен для большинства татар, хотя, по словам г. Яблонскаго, ему приходилось наблюдать не мало исключеній из этого. „Так, например, многоженство в настоящее время значительно уменьшается; по две жены имеет меньшинство, три жены являются уже исключеніем, четырех—нет ни у кого. Этот факт ограниченія многоженства является, с одной стороны, следствіем тяжелых экономических условій (последняго времени), с другой, как я убедился из своих наблюденій, обусловливается уже чисто сознательным отношеніем к многоженству“.

В то же время „заметно известное стремленіе к уничтоженію некоторых стеснительных обрядов и обычаев. Так, например, закрываніе лица женщинами почти уже не наблюдается; прикрывают только, да и то не всегда, при разговоре с мужчинами-татарами, рот рукой или кончиком платка, так что, очевидно, смотрят на это как на простую формальность".

В области семейных отношеній прежде всего необходимо отметить „патріархальность, безпрекословное подчиненіе главе семьи—старшему в доме. Вследствіе этого семейная жизнь течет очень тихо, монотонно. Мало ссор и брани. Драки — „ученіе жен“ — является исключеніем, что, с одной стороны, объясняется легкостью развода, с другой — отсутствіем пьянства". Хотя „многіе татары, особенно из молодых или солдат, при случае, не прочь выпить, но это делается втихомолку, в четырех стенах. Пьяный татарин или с папироской не решится показаться на улице".

На мой вопрос: „ленивы ли татары?“

—г. Яблонскій отвечал:— „Совсем нет!.. Напротив, они считаются усердными работниками. Во многих экономіях даже предпочитают татар русским рабочим. Но они безпечны; при том же у них большую роль играет равнодушное, фаталистическое отношеніе к своей судьбе... Этими особенностями, вероятно, следует объяснить, что земля у них обрабатывается, в большинстве случаев, небрежно: не удобряется, плохо пашется, яровыя не пропалываются и т. д. Огородов у них совсем нет, отчасти потому, что нет удобных мест для их разведенія; отчасти же потому, что татары совсем не имеют потребности в овощах, обходясь без капусты, огурцов, луку и т. п. У них свой особый стол; многіе татары, например, никогда не пробовали щей; вследствіе этого, на первых порах, в наших столовых многіе из них отказывались от щей. Но это только на первых порах, так как затем они очень быстро привыкали к русским блюдам“.

В своем отчете г. Яблонскій разсказывает, что так как у него вначале совершенно не было интеллигентных помощников (единственная фельдшерская ученица была завалена чисто-медицинской работой), то по необходимости ему пришлось дело продовольствія возложить на местное населеніе— сельское попечительство Краснаго Креста, оставив, конечно, за медицинским персоналом право контроля. Дело продовольствія было поставлено так: все продукты для 6-го участка, в районе котораго находились Сентемиры, закупались участковым попечительством и хранились в центральном складе,

в Куликовке. Сентемиры были разделены по приходам и в каждом был назначен заведующій столовыми мулла. На обязанности этого муллы было своевременно заботиться о доставке продуктов из Куликовки и ежедневная выдача их пекарям. Что же касается чая, сахара, вина и прочих подобных продуктов, то они всегда выдавались медицинским персоналом.

Во избежаніе злоупотребленій и для большей уверенности в полученіи обедающими всего назначеннаго сполна, в Сентемирах был заведен такой порядок: по доставке из центральнаго склада продукты принимались заведующим столовыми с весу и вносились в книги. В столовыя продукты выдавались ежедневно, по числу обедающих, на следующій день. За правильностью выдачи должны были следить и удостоверять особые дежурные, назначаемые на каждый день из более уважаемых крестьян. Эти дежурные обязаны были присутствовать при пріеме провизіи из склада и, кроме того, должны были следить и в столовых, как за приготовленіем пищи, так и за правильной раздачей порцій,

„Мне, — пишет г. Яблонскій, — не пришлось раскаиваться в этой отдаче дела продовольствія в руки местнаго (т.-е. татарскаго) населенія. Все исполняли порученныя обязанности очень добросовестно и внимательно. А главное, населеніе относилось с полным доверіем к такому порядку и видело в нем полную гарантію от злоупотребленій. Обедающіе не раз выражали (чему я был свидетель) благодарности пекарям и дежурным за их добросовестное отношеніе к делу. Поэтому, когда впоследствіи персонал мой увеличился, я уже не решился менять установленнаго порядка, усилив только наш контроль“ 11).

Перейти на страницу:

Похожие книги

100 рецептов блюд, богатых витамином А. Вкусно, полезно, душевно, целебно
100 рецептов блюд, богатых витамином А. Вкусно, полезно, душевно, целебно

Данная книга расскажет о том, как питаться при недостатке в организме витамина А. При недостатке этого витамина замедляется рост костей, понижается сопротивление простудным заболеваниям, развивается куриная слепота, ухудшается белковый и жировой обмен, кожа становится сухой, а волосы ломкими… Вы нашли у себя эти симптомы? Не спешите принимать аптечные витамины! Лучше всего усваиваются те, которые мы получаем из натуральных продуктов. Где содержится больше всего витамина А? И как правильно съесть продукты, чтобы этот витамин усваивался? Ответам на эти вопросы и посвящена наша книга. А чтобы читателям было легче, дан не только список продуктов, но и рецепты готовых блюд.

Ирина Вечерская

Здоровье / Медицина / Здоровье и красота / Дом и досуг / Образование и наука
Измени свой мозг - изменится и тело!
Измени свой мозг - изменится и тело!

Дэниэл Амен, доктор медицины, нейробиолог, нейропсихиатр, эксперт по компьютерной томографии мозга, утверждает: здоровый мозг это ключ к улучшению внешнего и внутреннего состояния тела. Эта книга основана на последних научных исследованиях и двадцатилетием врачебном опыте автора в созданных им клиниках (Amen Clinics Inc.), где он со своими коллегами исследует работу мозга с помощью новейших технологий сканирования. В шестнадцати главах-советах содержится подробная практическая информация о том, как благодаря улучшению работы мозга добиться оптимального веса, сделать кожу более здоровой и красивой, выглядеть моложе, избавиться от вредных привычек, сократить уровень стресса, укрепить иммунитет, решить многие проблемы со здоровьем, улучшить сексуальную жизнь. Дается подробная информация о продуктах питания, витаминах и пищевых добавках, улучшающих работу мозга.Независимо от того, находитесь ли вы в начале пути по созданию тела своей мечты или уже добились определенных результатов, — эта книга поможет вам перейти на новый уровень, потому что ваш мозг начнет работать на вас в полную силу.

Дэниел Амен , Дэниел Грегори Амен

Медицина / Психология / Образование и наука