Голодание

Мы в состоянии усваивать минеральные соли только в определенном виде, в таком,

в каком они приготовлены для нас в процессе жизни растений, и никакая аптека не может

возместить нам минеральные соли, которые удаляются из пищи в результате ее

рафинирования. Не лучшим образом мы снабдим себя минеральными солями, употребляя

в пищу скорлупу вареных яиц или костную муку. Только из царства овощей мы можем

получить самые добротные минеральные соли.

Каждый вид растительной пищи содержит протеины, так что благодаря

натуральной еде вы получаете их ежедневно из нескольких источников. Поэтому, если

важная аминокислота отсутствует в одном протеине, она, конечно, компенсируется

другой аминокислотой из другого протеина пищи.

Орехи — прекраснейший источник самых лучших незаменимых белков. В малых

количествах зеленые листья содержат очень ценные белки. Протеины имеются в бананах,

финиках, фигах, бобовых, злаковых и в сотне других растительных продуктов,

употребляемых ежедневно.

После курса голодания, когда ресурсы организма истощены, три приема пищи

должны включать протеины, минеральные вещества и витамины. Наилучшим источником

этих веществ являются продукты растительного происхождения.

Консервированная, долго сохраняемая пища, обработанная и рафинированная еда,

например, белая мука, белый сахар, белый рис — все это бедная по составу пища,

непригодная для построения здоровой ткани.

Потребность человека в жире и масле не так важна, как предполагается, но масло

требуется в небольшом количестве ежедневно, и мы инстинктивно ищем пищу,

содержащую масло. Многие семена, такие, как семена подсолнечника, земляные орехи,

соевые бобы, орехи, авокадо, оливки и другие фрукты, природа снабдила в огромном

количестве вкусным маслом. Мы не нуждаемся в рафинированном масле. Напротив,

масла, запасенные в натуральных продуктах, ассоциированы с минеральными

веществами, витаминами таким образом, что они намного превосходят по качеству

рафинированные жиры и масла, продающиеся в магазинах.

Все сказанное о жирах и маслах также относится к сахарам и крахмалам. В своем

натуральном состоянии эти вещества идеально ассоциированы с минеральными

веществами и витаминами, и их надо есть в нерафинированном виде. Из рафинированного

сахара удалены минеральные соли и витамины. Это бедная пища. Сладкие фрукты —

финики, инжир, изюм, виноград, хорошо созревшие бананы, хурма и другие продукты —

являются самым вкусным и прекрасным источником Сахаров, и их надо есть в сыром

виде, а не в виде нарезанных на куски и рафинированных продуктов, упакованных в

консервные банки.

В заключение повторим: не переедайте, чтобы не возобновилось плохое

самочувствие. Учитесь быть умеренными в еде. Одним из лучших путей к умеренности —

питание натуральными продуктами. Мы практически вынуждены переедать, когда

питаемся по диете, в которой преобладают вареная и рафинированная пища. Мы делаем

это, как попытку обеспечить организм питательными веществами, которых нам не хватает

в этой бесполезной пище.

Голодание не может создать вам здоровье. Только здоровая пища в состоянии

сделать это.

Омоложение с помощью голодания

У этой 60-летней женщины многие годы было слабо выраженное заболевание

сердечно-сосудистой системы. Я предписал ей трехнедельное голодание с постельным

режимом. В конце курса она заметила: «Как отдохнуло мое сердце! Оно настолько

спокойно, что едва ощущается».

Это означает, что в состоянии здоровья женщины произошли изменения к

лучшему. Обладая до голодания излишним весом и высоким кровяным давлением, она

потеряла 20 фунтов и этим существенно снизила давление, сняв, таким образом, большую

нагрузку с сердца. Организм почувствовал прилив сил и энергии из-за улучшения работы

сердца. Обычная сонливость уступила место спокойному ночному сну. Кроме того,

произошло и значительное улучшение в работе пищеварительной системы. Помолодевшее

лицо, блеск глаз были самым лучшим свидетельством омолаживающего эффекта

физиологического отдыха.

Все, знакомые с голоданием, наблюдали много примеров физического омоложения,

достигаемого при голодании. Обычно физические улучшения сопровождаются и

умственными. Случается, что восстанавливается слух у людей, бывших много лет

глухими, обостряется зрение настолько, что человек может обходиться без очков, которые

носил много лет (однако слепые прозревают крайне редко), становятся тоньше обоняние и

вкусовые ощущения, восстанавливается в случае паралича чувствительность нервов,

наблюдается прилив энергии, увеличиваются умственные возможности, интенсивность

функциональной деятельности организма, что выражается в улучшении усвоения пищи и