Голодание

как запущенный рак, активная форма туберкулеза, серьезные сердечные нарушения, когда

смерть — только вопрос времени, чувство голода редко возвращается. Во всех

поправимых случаях, а также у нормальных индивидуумов чувство голода не забывает

появиться в положенное время.

Аппетит возвращается, когда исчерпываются резервы организма. В частности, это

происходит и после острых заболеваний. Через день или два после того, как ослабевают

симптомы болезни, пациент почти всегда выражает желание поесть, хотя в его теле

достаточно запасов еще на много дней голодания.

За исключением указанных случаев, голодающий — хронически больной человек

может ориентироваться на те же самые признаки. Его страдания не исключают возврата

чувства голода.

После завершения срока продолжительного голодания чувство голода в течение

нескольких дней, до двух недель, непрерывно возрастает. Если не следить за голодавшим,

то он обязательно объестся. Питание в этот период должно проводиться под контролем,

тогда в дальнейшем аппетит становится ближе к норме, и опасность переедания

уменьшается.

Питаясь без контроля в начальный период после прекращения голодания, человек

съедает столько, что нередко теряет большую часть достигнутого в пору голодания. Одно

из крупных преимуществ голодания в стенах института заключается в том, что контроль

продолжается почти до самой стабилизации количества потребляемой пищи. В таком

учреждении диета пациента тщательно контролируется, переедать ему не дают. При

голодании дома надо быть достаточно дисциплинированным, чтобы избежать переедания.

Большей частью голодание прерывается до возвращения чувства голода. Это

делается по многим причинам. В некоторых случаях голодающий слишком тощ или слаб,

чтобы дотянуть голодание до естественного конца. Много примеров, когда не хватает

времени, денег или желания голодать так долго.

Иногда голодающие, даже если голодают исключительно ради здоровья, стараются

избежать такого сильного похудания. Большинство из них хотят закончить голодание, как

только исчезнут беспокоившие их симптомы. Многие считают, что они могут завершить

поправку здоровья, начатую в-ходе голодания, путем переключения на диету. Это

ошибочное представление, но тех, кто его придерживается, бывает трудно переубедить.

Они обычно раскаиваются в своих полумерах задним числом.

Некоторые предпринимают голодание в период отпуска и потому стеснены во

времени относительно срока голодания, времени прерывания его и восстановления для

работы. Другие чувствуют, что могут оторваться отдел и семьи лишь на ограниченный

срок. Есть тысяча личных причин для досрочного окончания голодания. Зачастую

результаты такого короткого голодания разочаровывают. Иногда поспешное прерывание

дает в итоге нечто среднее между успехом и провалом опыта.

Дело, выполненное наполовину, не сделано вовсе. Здоровье, конечно, заслуживает

некоторых дополнительных усилий. То, что вы пропустите еще несколько приемов пищи,

не такая большая плата за прибавку к результатам, которые вы получите, выполнив все

требования.

Животное прерывает голодание тогда, когда может что-то съесть после

возвращения к режиму питания. Похоже, что в целом животные контролируют себя

лучше, чем люди. После голодания они едят небольшими порциями. Собака, например,

после почти месячного голодания может принять лишь несколько глотков молока сразу и

отказывается от мяса первые 4—6 дней после начала питания. Если бы инстинкты

человека были бы так же сильно развиты, как у животных, я сомневаюсь, что

понадобилось бы руководство в период выхода из голодания.

Можно начинать питание после голодания, используя любые доступные продукты,

но, по нашим исследованиям, самое безопасное — это соки, фруктовые и овощные, только

что выжатые. Если им дать постоять, они теряют ценность и витамины В результате

окисления веществ. Консервированные, бутылочные, обработанные соки и другие

продукты сохраняют очень мало необходимых человеку после голодания веществ.

Голодание можно кончить в любое время дня и ночи, когда вернется чувство

голода. А также если прерывание происходит досрочно. Выработано несколько методик

выхода из голодания. Почти каждый специалист в этой области имеет свою излюбленную

программу. Основное правило: употребляйте здоровую пищу, но в умеренном количестве.

Д-р Крейн, уже упоминавшийся на этих страницах, обычно дает съесть апельсины,

когда надо прервать голодание. Известный доктор медицины Генри Линдлар из Чикаго,

он же директор колледжа естественной терапии в Чикаго, прерывает голодание с

помощью горсти жареных кукурузных зерен. Он обосновывает этот способ тем, что

кукуруза действует на пищеварительный тракт подобно метле. Во всяком случае,

кукуруза вреда не приносит.