Голуби

Чили — очень красивая порода, нетребовательная к условиям содержания и кормления. Хорошо высиживает и выкармливает птенцов.

Мясные голуби

Данная порода была популярна в Римской империи, Древней Греции и Египте. Еще тогда древними врачами были отмечены ценные качества голубиного мяса, которое зачастую предлагалось в качестве диетического питания для больных людей. Голубиное мясо считалось деликатесным и подавалось на стол правителей и аристократов только в особых случаях.

Популярность мясной линии росла, хотя первоначально ее представителей разводили главным образом в Европе, в частности Венгрии. Другой страной, специализирующейся на выведении и совершенствовании мясных голубей, стали США, где теперь очень много ферм, занимающихся их производством. Иногда американские специалисты прибегают и к искусственному выкармливанию потомства.

Кроме Венгрии и США, разведением голубей этой линии занимаются такие страны, как Франция, Словакия, Чехия и Германия, которые направили свои основные усилия на выявление новых методов селекционирования и получение более крупных, жизнеспособных пород с хорошей плодовитостью. Для этой линии не важны внешний вид и окраска оперения, здесь основным критерием является степень развитости грудной клетки. Представители этой породы в основном не летают, им не позволяет делать это вес, кроме того, как заметили голубеводы, мясо таких голубей нежнее.

В целом можно выделить 50 пород мясных голубей, которые, в свою очередь, дробятся на 2 группы — курообразных голубей и голубей-великанов. Убой голубей обычно происходит через 28–35 дней, для придания мясу нежности и светлого оттенка птицам дают молоко с солью, а для специфического вкуса — семена укропа и других специй. Из разновидностей мясных в данном издании будут рассмотрены: кинги, римские, штрассеры, тексаны, польские рыси, мальтийские, венгерские великаны, голуби из Модены, соттрбанка, карно.

Римские голуби

Данная порода выведена в Италии, однако ее дальнейшим совершенствованием занимались заводчики Франции. Через некоторое время представители римских были завезены и в Россию, где их разводили О. Усков, В. Гончаров, А. Фокин и В. Сальников.

Характерными признаками породы являются большой крепкий продолговатый корпус; окраска оперения варьируется (черная, бежевая, коричневая, серебристая, сизая); крупная округлая голова; маленькие жемчужные глаза; тонкие темные или красные веки; крупный, немного загнутый клюв (цвет варьируется: темный — у сизых и светлый — у всех остальных); короткая шея, имеющая четко выраженную горловую складку; приподнятая грудь с прямым длинным килем; округлая, сужающаяся у хвоста спина; крупные длинные крылья; отсутствие щитков; окраска поясов варьируется; короткие крепкие красные неоперенные конечности; длинный округлый хвост (рис. 30).

Рис. 30. Римский голубь