Голубые зоны на практике. Как стать долгожителем

На следующем этапе отдельные системы питания, изучаемые нами в «голубых зонах» и получившие научное обоснование в ходе исследований, были сведены в единую систему питания «голубых зон». Это была трудная задача, поскольку в разных исследованиях этой темы применяются совершенно разные критерии, методы, определения, собранные данные и выборки; кроме того, у этих работ разные уровни достоверности полученных результатов и временны́е рамки. В итоге помимо сравнения критериев и возможных средних показателей мы использовали также описательные, полученные на основе наблюдений данные старых и новых исследований, а также выводы ведущих исследователей и наши собственные наблюдения. На основании всех этих аналитических данных мы разработали рекомендации по питанию по принципам «голубых зон», а также систему питания «голубых зон», с указанием рекомендуемой суточной нормы потребления (из расчета 2000 калорий в день) определенных групп продуктов питания и продуктов «голубых зон».

Помимо всего прочего, мы проанализировали более широкий научный контекст диеты «голубых зон», изучив результаты медицинских исследований и исследований в области гигиены питания, охватывавших такие вопросы, как долголетие, питательная ценность продуктов, модели питания, основанные на фактических данных рекомендации по правильному питанию, здоровье и хронические заболевания. Краткий обзор этих исследований представлен ниже.

Избранная библиография

Икария

Икарийское исследование, 2009 год; неопубликованные данные о питании. Предоставлено автору руководителем исследования Кристиной Хризохоу.

Panagiotakos, D. B., C. Chrysohoou, G. Siasos, K. Zisimos, J. Skoumas, C. Pitsavos, and C. Stefanadis. Sociodemographic and Lifestyle Statistics of Oldest Old People (>80 Years) Living in Ikaria Island: The Ikaria Study. Cardiology Research and Practice (2011), article ID 679187.

Исследования потенциальных преимуществ икарийской диеты для здоровья, а также вспомогательные исследования.

Antonogeorgos, G., D. B. Panagiotakos, C. Pitsavos, C. Papageorgiou, C. Chrysohoou, G. N. Papadimitriou, and C. Stefanadis. Understanding the Role of Depression and Anxiety on Cardiovascular Disease Risk, Using Structural Equation Modeling; The Mediating Effect of the Mediterranean Diet and Physical Activity: The ATTICA Study.” Annals of Epidemiology (September 2012), 630–37.

Chrysohoou, C., D. B. Panagiotakos, P. Aggelopoulos, C. M. Kastorini, I. Kehagia, C. Pitsavos, and C. Stefanadis. The Mediterranean Diet Contributes to the Preservation of Left Ventricular Systolic Function and to the Long-Term Favorable Prognosis of Patients Who Have Had an Acute Coronary Event. American Journal of Clinical Nutrition (July 2010), 47–54.

Chrysohoou, C., C. Pitsavos, D. Panagiotakos, J. Skoumas, G. Lazaros, E. Oikonomou, N. Galiatsatos, M. Striggou, M. Xynogala, and C. Stefanadis. Long-Term Fish Intake Preserves Kidney Function in Elderly Individuals: The Ikaria Study. Journal of Renal Nutrition (July 2013), 75–82.

Chrysohoou, C., J. Skoumas, C. Pitsavos, C. Masoura, G. Siasos, N. Galiatsatos, T. Psaltopoulou, et al. Long-Term Adherence to the Mediterranean Diet Reduces the Prevalence of Hyperuricaemia in Elderly Individuals, Without Known Cardiovascular Disease: The Ikaria Study. Maturitas (September 2011), 58–64.

Chrysohoou, C., G. Tsitsinakis, G. Siassos, T. Psaltopoulou, N. Galiatsatos, V. Metaxa, G. Lazaros, et al. Fish Consumption Moderates Depressive Symptomatology in Elderly Men and Women from the IKARIA Study. Cardiology Research and Practice (2011), article ID 219578.

Covas, M. I., V. Konstantinidou, and M. Fitó. Olive Oil and Cardiovascular Health. Journal of Cardiovascular Pharmacology (December 2009), 477–82.

Kavouras, S. A., D. B. Panagiotakos, C. Pitsavos, C. Chrysohoou, G. Arnaoutis, Y. Skoumas, and C. Stefanadis. Physical Activity and Adherence to Mediterranean Diet Increase Total Antioxidant Capacity: The ATTICA Study. Cardiology Research and Practice (2011), article ID 248626.

Lasa, A., J. Miranda, M. Bulló, R. Casas, J. Salas-Salvadó, I. Larretxi, R. Estruch, V. Ruiz-Gutiérrez, and M. P. Portillo. Comparative Effect of Two Mediterranean Diets versus a Low-Fat Diet on Glycaemic Control in Individuals with Type 2 Diabetes. European Journal of Clinical Nutrition (Epub February 12, 2014) [ahead of print].

Martín-Peláez, S., M. I. Covas, M. Fitó, A. Kušar, and I. Pravst. Health Effects of Olive Oil Polyphenols: Recent Advances and Possibilities for the Use of Health Claims. Molecular Nutrition and Food Research (May 2013), 760–71.

Naska, A., E. Oikonomou, A. Trichopoulou, T. Psaltopoulou, and D. Trichopoulos. Siesta in Healthy Adults and Coronary Mortality in the General Population. Archives of Internal Medicine (February 12, 2007), 296–301.