Горизонты техники для детей, 1970 №1

Предположим, что в данный момент у вас под рукой есть апельсиновые или лимонные корочки (учитывая время года, такое сырье нетрудно будет найти). От корки двух апельсинов осторожно отделяем внешнюю, оранжевую, кожицу, а белую, волокнистую, выбрасываем. Кожицу разрезаем на мелкие кусочки и бросаем в колбу емкостью 500 мл. Доливаем 300 мл воды и ставим на газовую горелку. При нагревании находящиеся в апельсиновой кожице эфирные масла растворяются. Спустя некоторое время можно заметить, что жидкость в колбе состоит из двух слоев: верхнего — маслянистого и нижнего — водянистого. Проделаем опыт до конца. Подогреем 1,5–2 часа колбу над огнем газовой горелки, продистиллируем ее содержимое. Оставшуюся жидкость перельем в другой сосуд (корочки пересыпаем тоже) и ждем, пока из нее выделится вода (внизу) и бесцветная маслянистая жидкость (вверху). Этот верхний слой сливаем в отдельный сосуд и растворяем чистым спиртом (1,5 мл масла в 1 мл спирта). Мы получили таким образом чистый душистый экстракт, удобный для хранения в плотно закупоренной бутылочке.

Второй метод получения эфирных масел — это метод экстракции. Он заключается в растворении в соответствующем растворителе душистых масел, содержащихся в корочках (или лепестках). В качестве растворителя обычно используется эфир. Апельсиновые корочки или лепестки цветов разрезаем на маленькие кусочки и помещаем в конусную колбу, заполняя ее до ⁷/₈ объема, после чего заливаем содержимое колбы эфиром и оставляем на несколько часов, встряхивая за это время ее несколько раз. После этого оставляем колбу прикрытой стеклянной пластинкой на ночь, а утром переливаем жидкость в чистую колбу и ждем, пока отделится масло. Эфирное масло через некоторое время опустится на дно, а сверху соберется избыток растворителя — эфира. Верхний слой сливаем, а оставшееся масло оставляем в колбе еще на 15 минут, чтобы испарились остатки эфира.

БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ С ОГНЕМ! ЭФИР ЛЕГКО, ВОСПЛАМЕНЯЕТСЯ!

Как только эфир улетучится, переливаем масло в чистый и сухой пузырек.

По методу дистилляции и экстракции можно приготовить эссенции, обладающие различными запахами. В парфюмерной промышленности нужный запах обычно получают, перемешивая различные масла. Так, например, запах сирени получают при перемешивании душистого масла, извлеченного из цветов жасмина, горького апельсина, туберозы и выделений органов внутренней секреции у животного — ондатры.

Чтобы получить запах свежего сена, смешиваем масла, полученные из цветов резеды, акации, герани, жасмина, горького апельсина, розы и листьев тополя. Поскольку цветы обычно цветут только в определенное время года, советуем заблаговременно собирать их лепестки и извлекать из них масла, а зато зимой на базе масел можно составить разнообразные и неповторимые композиции запахов.

* * *

Синтетические эссенции получаем в результате реакции химического синтеза. Например, синтез бензойной кислоты S₆H₅COOH и этилового спирта С₂Н₅ОН дает этиловый спирт бензойной кислоты, обладающий запахом мяты.

Давайте вместе с вами получим эту эссенцию.

В колбу всыпем 10 г бензойной кислоты, затем вольем 35 мл этилового спирта и 5 мл концентрированной серной кислоты. Содержимое тщательно перемешиваем и подогреваем в водяной бане в течение нескольких минут, после чего охлаждаем. Доливаем очень медленно примерно 25 мл воды и встряхиваем содержимое колбы в течение 5 минут, после чего оставляем в покое примерно на 20 минут. За это время жидкость разделится на два слоя, причем верхний из эфирного масла. Разделение лучше всего производить в стеклянном сосуде, называемом разделителем (смотри рисунок 2).

Рис. 2.Разделитель на штативе:

_{1 — штатив, 2 — пробка, 3 — разделенные жидкости, 4 — кран, 5 — стакан.}

Помните, ребята, что душистые вещества получаем не только из растений или путем химического синтеза, но и из организмов животных. Например, в голове кашалота содержится жирное вещество, представляющее собой химическое соединение, называемое цетиновым эфиром пальмитоновой кислоты (С₁₅Н₃₁СООС₁₆Н₃₃), который находит применение в фармакологии — для изготовления различных мазей. Душистые вещества животного происхождения применяются и в парфюмерной промышленности, и даже в пищевой для приготовления фруктовых напитков, сиропов и конфет.

Анна Паёнчковская

Техническая загадка

Открытие Америки — Колумб — 1493 год.

Завоевание Северного полюса — 1909 год.

Перелет через Атлантический океан — Линдберг — 1927 год.

Исследование глубин океана — Биб и Бартон — 1930 год.

Полет в стратосферу — Пикар — 1931 год.

Путешествие подо льдами Северного полюса — США — 1958 год.

Полет в космос — Гагарин — 1961 год.

Посадка на Луне — Армстронг и Олдрин — 1969 год.