Широким спросом у горожан пользовались изделия из цветных металлов. Медеплавильные горны конструктивно мало отличались от сыродутных. Вскрытые на посаде Болгара горны относятся к XIXII вв. Выплавляли медь также в плавильных ямах, стенки которых обмазывались глиной. Ассортимент изделий был разнообразен: медная посуда, светильники, чашечки весов, весовые гирьки. В Биляре изготовляли бронзовые замки в форме животных. Их находки широко известны на территории Восточной Европы. Изделия из цветных металлов, в первую очередь ювелирные, отливались в каменных литейных формах. Преобладают составные формы, имеющие две и более створок. Интересны формы с несколькими гнездами для отливки однотипных предметов: накладок для поясных наборов, ложнозерненых бусин на височные кольца, пластинчатых браслетов, перстней, подвесок, блях и др. Болгарские ювелиры, как и русские мастера, владели технологией литья «навыплеск», которая позволяла имитировать тисненые, зерненые и филигранные дорогостоящие изделия. Находки имитационных форм неоднократно встречены в раскопках. В Биляре и Болгаре найдены массивные металлические матрицы для изготовления штампованных и чеканных изделий с рельефным узором. Имитационные формы и штампы-матрицы позволяли наполнить рынок массовой и дешевой продукцией. Впрочем, местные ювелиры изготовляли на заказ высокохудожественные изделия из золота и серебра, украшая их сканью, зернью, филигранью.
Была налажена обработка драгоценных и полудрагоценных камней: использовали сердолик, горный хрусталь, халцедон, лазурит. Найдены не только готовые изделия (бусы, подвески, кулоны, перстни), но и полуфабрикаты, и отходы производства. В центре Биляра был исследован комплекс – жилище-мастерская – русского ремесленника по обработке янтаря.
Длительное время возможность стеклоделия в болгарских городах в домонгольское время предполагалась по косвенным данным.
Недавно в Биляре обнаружены прямые свидетельства: мастерская стеклодува, несколько горнов, выложенных кирпичом, куски стеклянного шлака, осколки стеклянных изделий. В яме у одного из горнов обнаружен клад стеклянных сосудиков цилиндрической формы, с округлым дном и отводной трубочкой вверху, – аламбиков. В билярских мастерских из местного сырья изготовляли стеклянную посуду – банки, кубки, рюмки, флакончики, отличающиеся простотой форм и приемов орнаментации. Производили оконное стекло – оно имело форму дисков диаметром 20–28 см. Освоение технологически сложного процесса стеклоделия является ярким показателем высокого уровня развития болгарского ремесла.
Самым объемным в городах было керамическое производство. Изготовляли не только массу посуды, но и специальную продукцию: строительный кирпич, керамические трубы, светильники, игрушки. Для городского гончарства было характерно сочетание домашнего производства, ремесленного производства на заказ и товарного производства, ориентированного на рынок. Подтверждением работы керамистов служит не только масса находок кухонной и столовой посуды, но и многочисленные гончарные печи. Типичными были двухярусные горны, состоящие из нижней топочной и верхней обжигательной камер, отделенных друг от друга горизонтальной перегородкой с продухами-отверстиями для движения горячего воздуха. Примечательны находки крупных гончарных мастерских, состоявших из нескольких горнов и подсобных помещений.
Изделия болгарских керамистов отличает разнообразие и практическая целесообразность форм, прекрасно отмученное тесто, высокое качество обжига, лаконичность и изящество орнамента. Доминировала посуда общеболгарских типов с краснолощеной поверхностью. Однако сохранялось производство традиционной посуды разных этнических групп, в том числе и лепной. Наряду с традиционной продукцией городские мастера в домонгольское время наладили выпуск поливной посуди.
Активно развивались костерезное, кожевенное дело и деревообработка. В условиях товарного производства увеличивалась номенклатура городских ремесленников, сочетавших работу на заказ с производством на рынок.
Динамичному развитию ремесленной деятельности способствовало участие Волжской Болгарии в международной торговле и широкие культурные контакты. Чрезвычайно выгодное географическое расположение Болгарии при слиянии Волги и Камы – магистральных водных путей Восточной Европы, к которым сходились караванные сухопутные дороги, стимулировало внешнюю торговлю. Именно в узловых пунктах торговых путей функционировали крупнейшие городские центры Болгарии.