Готовим из капусты на завтрак, обед и ужин. Первые и вторые блюда, салаты и пироги, маринады и соленья

Состав: морская капуста – 1 банка; лук – 1 шт.; вареная морковь – 1 шт.; растительное масло – 1 ст. л.

Салат из морской капусты и яблок

Морковь вымыть, отварить в подсоленной воде, дать остыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. Яблоко вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать такими же кубиками. Сразу добавить к нему морскую капусту, которая не позволит яблоку потемнеть. Соленый огурец нарезать кубиками, зелень петрушки нарубить. Все смешать, поперчить, посолить и заправить майонезом.

Готовый салат можно украсить дольками яблок и кружочками огурцов.

Состав: морская капуста – 1 банка; морковь – 1 шт. (небольшая); яблоко – 1 шт. (крупное); соленый огурец – 1 шт.; майонез – 1/2 банки; зелень петрушки, перец и соль по вкусу.

Салат из морской капусты и соленых огурцов

Морковь вымыть, отварить в подсоленной воде, дать остыть, очистить и нарезать соломкой. Огурцы также нарезать соломкой или кубиками. Лук очистить и мелко нарубить. Яйца сварить вкрутую, дать остыть, очистить и мелко нарезать. Все смешать, посолить, добавить морскую капусту, уксус и заправить растительным маслом. Готовый салат посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.

Состав: морская капуста – 1 банка; соленые огурцы – 2 шт.; морковь – 1 шт. (средняя); лук – 1 шт.; яйцо – 1 шт.; растительное масло – 3 ст. л.; яблочный уксус – 1 ст. л.; зелень укропа и петрушки, соль по вкусу.

Салат из морской капусты и рыбы

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками, оставив половинку, которую надо нарезать кружочками для украшения. Лук очистить и мелко нарезать. Рыбу почистить, промыть, отварить в подсоленной воде, дать остыть, разделать и нарезать небольшими кусочками. Все смешать, добавить морскую капусту и заправить майонезом. Перед подачей к столу украсить салат веточками укропа и кружочками яиц.

Состав: морская капуста – 1 банка; морская рыба – 400 г; яйца – 3 шт.; лук – 1 шт.; майонез – 1 банка; зелень укропа, соль по вкусу.

Салат из картофеля и капусты

Картофель отварить в подсоленной воде, остудить, очистить и нарезать кубиками. Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, посолить, добавить уксус, нагревать, помешивая, пока она не осядет, и оставить остывать. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Зеленый лук вымыть, просушить и мелко нарубить. Все смешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Готовый салат посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.

Состав: картофель – 2—3 клубня; капуста – 1/3 кочана; морковь – 1–2 шт.; майонез – 4 ст. л.; 3 %-ный уксус – 2 ст. л.; зеленый лук – 1 пучок; зелень укропа и петрушки, перец и соль по вкусу.

Салат из картофеля, капусты и соленых грибов

Картофель вымыть, отварить в подсоленной воде, остудить, очистить и нарезать кубиками. Капусту нашинковать, перетереть с солью до появления сока. Соленые грибы промыть, мелко нарезать. Лук очистить, нарезать кубиками. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке. Все смешать, заправить растительным маслом.

Готовый салат посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и украсить ягодами клюквы.

Состав: картофель – 3–4 клубня; капуста – 1/3 кочана; соленые грибы – 1/2 стакана; репчатый лук – 2 головки; чеснок – 2 зубчика; растительное масло – 5—6 ст. л.; зелень укропа, ягоды клюквы для украшения, соль по вкусу.

Винегрет из листьев подорожника и капусты

Листья подорожника вымыть, просушить и мелко нарубить. Капусту слегка промыть, откинуть на дуршлаг. Свеклу вымыть, отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Морковь вымыть, отварить остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками или соломкой. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать мякоть небольшими ломтиками. Огурцы очистить от кожицы и нарезать кубиками. Все смешать, посолить и заправить растительным маслом.