Готовим из куриного мяса и потрохов

В кипящий куриный бульон опустите лук-порей и картофель и варите их до мягкости на среднем огне. Приправьте суп солью и перцем, а затем добавьте в него кусочки шампиньонов. Варите на медленном огне до готовности грибов 5 минут.

N.B. Картофель в супе можно заменить хрустящими гренками и при подаче добавить немного сметаны.

Японский суп «рамен» с курицей

400 г филе куриной грудки

200 г замороженных овощей

60 г гречневой лапши

1 небольшая морковь

1 вареное яйцо

1/2 головки репчатого лука

5-6 ст. л. соевого соуса

2 ч. л. семян кунжута

1 ч. л. кунжутного масла

2 см корня имбиря

зелень укропа или другая зелень – по вкусу

сушеный чеснок, перец чили, соль – по вкусу

Куриное мясо сварите в 1 литре воды (после закипания воды варите 10 минут). Нарезанную морковь, репчатый лук, сушеный чеснок, перец чили слегка обжарьте в сотейнике до прозрачности лука.