Готовим в аэрогриле

Смешать растительное масло с горчицей, добавить толченый чеснок, имбирь и майоран и перемешать. В колбу аэрогриля налить немного вина.

Бараньи отбивные немного отбить, положить в приготовленный маринад и выдержать 2 часа на холоде. Затем мясо вынуть из маринада, положить на среднюю решетку аэрогриля и жарить около 45–50 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.

Жареный барашек

Компоненты

Баранина – 800 г Топленое баранье сало – 2 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Баранину разрезать на порционные куски, посолить, поперчить, смазать топленым салом и положить на среднюю решетку аэрогриля. Жарить около 50–60 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.

Баранина, запеченная с томатами

Компоненты

Баранина – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Помидоры – 3 шт. Паста томатная – 1 столовая ложка Масло сливочное – 2 столовые ложки Перец черный молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Баранину нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и сложить в смазанную маслом форму. Лук почистить, мелко нарезать и добавить к баранине, влить томатную пасту, разведенную в небольшом количестве горячей воды и положить масло.

Форму накрыть фольгой, поставить на среднюю решетку аэрогриля и готовить при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции около 30 минут. Затем поверх мяса выложить нарезанные дольками помидоры, посыпать рубленым чесноком и продолжить приготовление блюда еще 15 минут при тех же параметрах.

Бастурма

Компоненты

Баранина – 700 г Помидоры – 2–3 шт. Масло сливочное – 1 столовая ложка Уксус столовый – 1/3 стакана Лук репчатый – 1 шт. Соль и черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Баранину нарезать длинными кусочками, слегка отбить, натереть луком, посолить, поперчить, залить уксусом и положить в холодильник на 3–4 часа. Помидоры и лук нарезать маленькими кубиками. На середину каждого промаринованного кусочка мяса выложить овощи. Мясо скатать трубочкой, выложить на смазанную маслом среднюю решетку аэрогриля, мясные трубочки также смазать маслом и жарить около 30 минут при температуре 235 градусов и высокой скорости вентиляции.

Блюда из свинины

Свиные отбивные с черносливом в фольге

Компоненты

Свиные отбивные – 4 шт. (по 150 г каждая) Чернослив половинками – 1 стакан Масло сливочное – 4 столовые ложки Перец черный молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Отбивные слегка отбить, поперчить, посолить и выложить по отдельности на смазанную маслом фольгу. На каждый кусок мяса положить половинки слив, мясо со сливами тщательно завернуть в фольгу и запекать на средней решетке аэрогриля около 40–45 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.

Свинина жареная

Компоненты

Свинина – 800 г Чеснок – 2–3 зубчика Масло растительное – 0,25 стакана Мед – по потребности Паприка и тмин – по 1 чайной ложке Пиво – 0,5 стакана Соль и молотый перец – по вкусу Способ приготовления Приготовить чесночное масло: растолочь чеснок и смешать его с растительным маслом.

Кусок свинины обсушить полотенцем, обмазать медом, поперчить, облить чесночным маслом, обсыпать пряностями, и положить на 1–2 часа в холодильник. На дно стеклянной колбы аэрогриля налить стакан пива.

Промаринованную свинину нарезать порционными кусками, посолить, положить на среднюю решетку аэрогриля и жарить около 45 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.

Шашлык из свинины

Компоненты

Свинина – 800 г Лук репчатый – 2 шт. Уксус столовый – 2 столовые ложки Масло растительное – 2 столовые ложки Рубленая зелень петрушки и укропа – по 2 столовые ложки Пиво – 1 стакан Соль и перец молотый – по вкусу

Способ приготовления