Готовим в аэрогриле

Свинина без костей – 500 г Репчатый лук – 1–2 шт. Яйца сырые – 2 шт. Водка – 1 столовая ложка Фенхель молотый – 0,5 чайной ложки Соевый соус – 2–3 столовые ложки Масло топленое – 2–3 столовые ложки Сухари панировочные – 3 столовые ложки Соль и черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Свинину и репчатый лук пропустить через мясорубку. Фарш посолить, поперчить, добавить фенхель, водку, соевый соус и яйца, тщательно вымесить и сформировать котлеты. Затем котлеты обвалять в сухарях и жарить около 20–25 минут на средней решетке аэрогриля при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.

Биточки по кубански

Компоненты

Свинина нежирная – 400 г Рис отварной – 0,5 стакана Яйца – 3 шт. Лук репчатый – 3 шт. Мука – 1–1,5 столовые ложки Помидоры – 3–4 шт. Паста томатная – 1 столовая ложка Масло растительное – 2 столовые ложки Капуста белокочанная – 50 г Чеснок – 3 зубчика Сыр тертый – 2–3 столовые ложки Зелень петрушки и укропа – по 1 небольшому пучку Соль и перец молотый – по вкусу

Способ приготовления

Лук и чеснок почистить. Помидоры опустить на минуту в кипяток, вынуть, остудить, снять с них кожицу и нарезать дольками. Через мясорубку пропустить свинину, капусту, головку лука, рис и чеснок. В полученный фарш добавить три яичных желтка, рубленую зелень, посолить, поперчить и все тщательно перемешать. Из этого фарша сформировать небольшие котлетки, обвалять в муке и уложить их на смазанный маслом противень.

Оставшиеся две головки лука мелко нашинковать и посыпать им котлеты. Смешать томатную пасту с тремя ложками горячей воды и полить этим соусом котлеты, сверху положить дольки помидоров. Противень с котлетами накрыть фольгой, поместить на нижнюю решетку аэрогриля и готовить около 20 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции. Затем фольгу снять, котлеты посыпать тертым сыром и, не накрывая, запекать еще 5–7 минут при температуре 180 градусов и средней скорости вентиляции.

Свинина, запеченная с шампиньонами

Компоненты

Свинина – 700 г Шампиньоны – 500 г Масло сливочное – 50 г Лук репчатый – 1 шт. Сметана – 0,5 стакана Горчица столовая – 2 чайные ложки Майонез – 2 столовые ложки Перец душистый – 10 горошин Лавровый лист – 1 шт. Сыр тертый – 3 столовые ложки Перец черный молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Грибы промыть, мелко нашинковать. Мясо нарезать небольшими ломтиками, посолить и поперчить. Затем мясо выложить в смазанную маслом форму для запекания. Сверху положить слой грибов. Смешать сметану с горчицей и майонезом, добавить масло и влить немного горячей воды. Приготовленным соусом залить мясо с грибами. Форму накрыть фольгой, поместить на среднюю решетку аэрогриля и готовить при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции около 45–50 минут. За 5 минут до окончания приготовления блюдо посыпать тертым сыром.

Свинина с грибами в фольге

Компоненты

Свинина – 700 г Сало свиное – 50–70 г Грибы белые – 200 г Корень сельдерея – 70 г Лук репчатый – 1–2 шт. Сметана – 2 столовые ложки Лимонный сок – 1 столовая ложка Соль и красный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Свинину нарезать порционными кусками, слегка отбить, полить лимонным соком, посолить и поперчить и обжарить в растопленном сале. Грибы нарезать маленькими кусочками, обжарить в'сале, добавить нарезанный соломкой лук и натертый на крупной терке сельдерей и прожарить вместе с грибами. Затем мясо с грибами и овощами выложить на смазанную маслом фольгу, полить сметаной. Мясо с грибами тщательно завернуть в фольгу, поместить на среднюю решетку аэрогриля и готовить при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции около 45 минут.

Свиная поджарка с огурцами и помидорами