Град обреченный. Путеводитель по Петербургу перед революцией

66. Русский Торгово-промышленный банк

Большая Морская ул., 15

Первые двадцать пять лет своего существования кредитное учреждение арендовало помещения на Большой Морской, 32, у Русского для внешней торговли банка. Торгово-промышленный банк был учрежден в 1889 году. Основными акционерами стали сыновья и наследники железнодорожного короля Павла фон Дервиза – Сергей и Павел. В 1899 они разорились, банк как системообразующий выручило государство.

В 1914 году Мариан Перетяткович построил здание по Большой Морской, 15. Монументальный фасад выдержан в укрупненных формах, заимствованных из архитектуры итальянского Возрождения XVI века. Нижние этажи, облицованные грубо-обработанными квадрами серого ништадтского гранита, решены как цоколь мощной дорической колоннады двух верхних этажей, завершенных антаблементом и ступенчатым аттиком. Резной фриз декорирован маскаронами в виде мужских профилей и бараньих голов, а также картушами и доспехами. Скульптура выполнена по моделям Л. А. Дитриха и В. В. Козлова. В операционном зале – ионическая колоннада и расписной плафон. Над массивными дверьми сохранилась изначальная вывеска банка.

В 1912-м значительный пакет акций банка отошел англичанам. Банк имел наибольшее количество филиалов в России – 111 и, кроме того, отделения в Лондоне и Париже. В 1914-м по объему операций банк занимал 5-е место в России.

67. Дом Жако

Большая Морская ул., 11

Доходный дом был построен в 1838 году архитектором Павлом Жако. Это первое здание в Петербурге, в котором появились широкие окна-витрины на первом этаже, специально предназначенные для торговых заведений.

Гастроном «О’Гурмэ». Рыбный отдел. 1905

В начале XX века в доме располагался известнейший в городе магазин деликатесов «О’Гурмэ», реклама которого гласила: «Специальность: английская баранина, барашки и солонина. Лучшая провизия для званых завтраков, парадных обедов и ужинов gala. Ежедневно с центрального рынка Парижа и рынка в Остенде получается: морская рыба, устрицы, лангусты, рыба тюрбо, соль, креветы, дичь и птицы, омары, пулярки, утки, молодая и ранняя зелень и салаты и все новости сезона. Кроме образцово поставленного мясного отдела, – отделы зелени, дичи, гастрономии, деликатесов, морской рыбы и питательных консервов. Мясной отдел устроен по образцу Парижских Boucheries. Оборудование мясных продуктов по принятому заграницей методу. Персонал служащих под контролем врача. В магазине говорят по-немецки, по-французски и по-английски. Специальность фирмы: все лучшее и изысканное для праздничных столов из мясных, курятных и гастрономических продуктов».

В этом же доме находился один из самых известных меховых магазинов, принадлежавший потомственному меховщику (дело было основано в 1852 году), городскому голове Петербурга (с 1897 по 1905 и с 1916 по 1917 годы) Павлу Лелянову. Магазином управляли сыновья Павла Лелянова – Александр и Иван. С 1904 года магазин стал официальным поставщиком императрицы Александры Федоровны.

68. Ресторан «Кюба»

Большая Морская ул.,16

Доходный дом по Большой Морской № 16 был построен в 1857 году для кассира Императорских театров Григория Руадзе архитекторами Рудольфом Желязевичем и Николаем Гребенкой. Сохранился неоклассический портал, выполненный из зеленого левантийского мрамора Иваном Фоминым.

Два первых этажа, выходившие на Большую Морскую, занимал знаменитейший ресторан «Кюба», названный так по имени своего первого владельца Пьера Кюба. Страстный поклонник французских актрис и французской кухни, дядя Николая II, великий князь Алексей Александрович, приметил Кюба в Париже, где тот содержал ресторан на Елисейских Полях. Кюба отправился в Россию готовить деликатесы великому князю, а в 1886 году купил располагавшийся на Большой Морской, 16, ресторан «Борель» – фешенебельное место. В 1894 году Кюба стал одним из четырех императорских метрдотелей (руководителей кухмистерской службы Императорского Двора), а с 1908 года – главным метрдотелем. Ресторан он продал соотечественнику Альмиру Жуэну, но название «Кюба» сохранилось.

В акте осмотра помещения от 1914 года «Кюба» описывался так: «Ресторан I разряда. Расположен в 2-х этажах и занимает площадь 126 1/9 кв. сажень. В ресторане имеется зал (36 кв. сажень) и 13 отдельных кабинетов. Ресторан посещает интеллигентная и богатая публика».

Цари по ресторанам не ходили, но 21 мая 1903 года в «Кюба» состоялся завтрак, на котором присутствовал император Николай II. Меню завтрака включало: тертых рябчиков, перепелиные яйца, запеченные в золе и приправленные соусом из шампанского, молочного поросенка, одна часть которого была жареной, а другая – пареной, а также икру и гусиную печенку.

Зал ресторана «Кюба». Начало XX века