Графиня Стефания - Путь домой (СИ)

— Я вас услышала, и вот что я предлагаю. Мы будем постепенно менять качество жизни в деревнях и для этого мне нужна ваша помощь.

Я отменяю на три года сбор налогов с жителей. В течении этого срока каждый дом обязан обзавестись своим хозяйством. Отныне добыча и продажа рыбы, пушнины или древесины будут проходить только через поместье — Но леди? — Святозар дослушайте до конца, у нас для споров будет достаточно времени — Итак, каждому из жителей я предлагаю работу, именно постоянный заработок а не случайный. На добычу, обработку и подготовку к продаже рыбы и пушнины вы должны найти людей в деревнях. Для рубки и заготовки древесины также нужны люди. В конце лета обширные земли поместья должны быть подготовлены для посевных на будущий год. Я хочу купить стада: Коров голштинской и бурой швицкой породы, овец породы Белтекс и баранов Тексель. Курей породы Хай- Лайн и Иза- Браун также других домашних животных. Для содержания стадов нам нужны скотники, овчарни и птичники. Леса для строительства у нас есть — нужны люди. Для ухода за скотом нам нужны женщины, особенно оставшиеся без кормильца. Также я прошу вас в своих деревнях узнать сколько таких семей в данное время. Зайдите в каждый дом где проживают пожилые, немощные, больные и одинокие люди. На особом контроле должны быть люди которые частично или полностью утратили трудоспособность, вследствие увечья, травмы, болезни или врожденного дефекта развития.

Все, я повторяю — все семьи без кормильца, пожилые, немощные и больные, все они будут обеспечены за счет поместья и находиться под моим личным контролем. Через два дня я жду от вас отчёты, что им требуется в первую очередь. Деревням я предлагаю дать название, предложите жителям подумать об этом. Клим, тебе я поручаю заняться заготовкой древесины, набрать для этого жителей деревень также набрать людей для строительства. Позже мы составим план по каждой деревне отдельно. Я надеюсь что вам всё понятно? После обеда предлагаю приступить к обсуждению, а пока можете задавать вопросы — сказала я посмотрев на каждого.

Таких шокированных взглядов я ещё никогда не видела, это для меня человека прогресса было очевидным и обыденным положением жизни, но не для них. Самый трудный шаг- это шаг за пределы привычного, поэтому я готова вместе с ними вступить вперёд к светлому будущему.

— Стефушка ой, леди Стефания — сказала Богдана — а зачем тебе столько рыбы, пушнины, леса и скота? -

— Богдана здесь мне потребуется и твоя помощь — я знаю что копчения из рыбы и мяса, сыры, масло, творог и ещё много чего что можно сделать из молока это ново для тебя. Я готова вместе с тобой заняться изготовлением. Мы пригласим наших старост с семьями и друзьями на пробу, от их мнения будет зависить стоим нам это продавать или нет. Леса нам самим нужны для строительства новых домов и ремонта старых. Овцы бараны и куры это мясо, его легче добыть чем ставить ловушки в лесу. Из пушнины мы можем сами шить изделия и продавать намного дороже в городе — Но Стефушка, ой прости милая. Леди, а чем люди будут топить осенью избы? — Для этого у нас есть торф на болоте возле озера, он даёт больше тепла чем дерево и горит дольше. Для его добычи и просушки нам тоже нужны люди — ответила я. (Откуда я знала технологию изготовления сыров? — всё очень просто, у моих хороших друзей в пригороде Франции была своя сыроварня и я имела в этом бизнесе 35 %. Всё остальное легче, когда вы владеете рестораном и у вас работают шеф — повора восточной и европейской кухни, при желании можно научиться всему.)

— Богдана если обед готов я предлагаю пройти в малую столовую а после приступить к обсуждениям по всем пунктам — После обеда все созрели для вопросов и споров. Спорили мы долго, Богдана два раза бегала за отваром и пирогами.

После ужина, показав чертежи коптильни я предложила Назару изготовить обычную железную коробку с крышкой и двойной решеткой внутри. Климу я предложила сьездить в лес за дровами для копчения рыбы и мяса мне нужен был дуб. Для копчения сыра мне был нужен бук. Марика и Святозара я попросила сьездить на озёра за рыбой и заодно заехать на болото и привезти торф на пробу.(как его добыть и как правильно высушить на ветру и солнце я подробно обьяснила)

Богдану я попросила приготовить как можно больше молока. Луке я поручила подготовить место для коптильни. (Откуда я столько знала — сама была в шоке, говорил опыт прошлой жизни в двух странах?!) Попрощавшись мы договорились встретится через два дня, старосты и Клим должны были приехать с отчетами.

13

— Чеширский кот!!! — воскликнув я бухнулась пятой точкой на пол от неожиданности.