Грибы России

Ножка. Высота 6—15 см, диаметр до 3 см, цилиндрическая, слегка утолщенная к основанию, белая или желтоватая, с двуслойным кольцом.

Споровый порошок. Темно-бурый.

Местообитание. Любит солнечные места: луга, пастбища, поляны, лесные опушки, лесополосы, сады, парки.

Сезон. С мая до заморозков.

Сходство. Опасно перепутать с белым мухомором (Amanita virosa) и с мухомором весенним (A. verna), которые смертельно ядовиты.

Предупреждение: шампиньоны никогда не растут из вольвы и у них всегда окрашенные пластинки, а у ядовитых мухоморов – белые.

Употребление. Очень вкусный гриб, употребляется свежим и сушеным.

Шапочка коническая

Verpa conica

Verpa digitaliformis

Шапочка коническая

Шляпка. Диаметр 2–4 м, колокольчато-коническая. Цвет желтовато-коричневый, красновато-буро-коричневый. Поверхность покрыта неглубокими, хаотично расположенными морщинами, на верхушке, как правило, имеется вмятина. Мякоть очень хрупкая, ломкая. Запах и вкус невыразительные.

Ножка. Высота до 10 см, цилиндрическая или сплюснутая с боков, полая, покрыта мелкими чешуйками. Цвет беловатый или желтый.

Споровый порошок. Белый.

Местообитание. Встречается практически в тех же местах, где и сморчковая шапочка (Verpa bohemica), хотя является более редким видом.

Сезон. Апрель – май.

Сходство. Со сморчковой шапочкой (Verpa bohemica), с митрофорой полусвободной (Mitrophora semilibera).

Употребление. Можно жарить после предварительного отваривания.

Шишкогриб хлопьеножковый, Стробиломицес пятнистоногий, Ежовик пятнистоногий

Strobilomyces floccopus

Syn.: S. strobilaceus

Шишкогриб хлопьеножковый

Шляпка. Диаметр до 15 см, сначала шаровидная, позже плосковыпуклая. Поверхность серо– или черно-коричневая, покрыта грубыми крупными черепитчатыми чешуйками. Трубочки приросшие, с крупными порами, при надавливании чернеют. У молодых грибов прикрыты серо-белым покрывалом. Мякоть белесая, на разрезе приобретает красноватый оттенок, переходящий в черно-фиолетовый. Вкус и запах грибные.

Ножка. Высота до 15 см, диаметр до 3 см, цилиндрическая, слегка изогнутая, очень жесткая, чешуйчатая, с быстро исчезающим кольцом. Цвет сначала серый, затем черный.

Споровый порошок. Черно-коричневый.

Местообитание. В лесах разного типа, предпочитает кислые почвы.

Сезон. Август – октябрь.

Сходство. Неопытные грибники могут спутать с грабовиком (Leccinum griseum), от которого отличается чешуйчатой поверхностью и наличием покрывала у молодых грибов.

Употребление. Гриб съедобный, из-за жесткой ножки можно употреблять только шляпки, но ввиду редкости лучше гриб оставить в природе.

Энтолома садовая, Энтолома щитовидная, Розовопластинник щитовидный, Подсливник, Подабрикосовик

Entoloma clypeatum

Syn.: Rhodophyllus clypeatum

Энтолома садовая

Шляпка. Диаметр до 12 см, у молодых грибов выпуклая или колокольчатая, позже неравномерно распростертая, с беспорядочно изогнутыми волнистыми краями, с толстым бугорком в центре, радиально-волокнистая. Цвет беловато-серый, серо-коричневый, буровато-серый. Пластинки редкие, широкие, приросшие зубцом, у молодых грибов белые, по мере созревания спор розовеющие.

Ножка. Высота до 12 см, диаметр до 0,5–4 см, волокнистая, часто перекрученная, ровная или изогнутая.

Споровый порошок. Розовый.

Местообитание. В лиственных лесах, садах, парках, иногда в лугах – на почвах, богатых питательными веществами.

Сезон. Апрель – май, иногда до июня.