Папа Иннокентий II дал тамплиерам большие привилегии. Гуго Пайенский проехал через Францию, Англию, Италию – везде магнаты и синьоры передавали ему жертвования и земли. Орден тамплиеров быстро увеличивал материальное и политическое могущество. Орден состоял из рыцарей, которыми могли быть только дворяне очень знатного происхождения, клириков – священнослужителей орденских храмов, служителей, занимавшихся хозяйственными делами ордена.
Во главе ордена Храма стоял великий магистр, имевший резиденцию в Иерусалиме и избиравшийся рыцарями-храмовниками из своей среды. Он управлял орденом при помощи Капитула – Совета ордена, ему были подчинены магистры провинциальных капитулов Франции, Англии, Арагонии, Португалии, Венгрии. Тамплиеры активно участвовали в последних крестовых походах и вскоре стали основой войск Иерусалимского королевства. В 1187 году их полностью разгромил Салах-ад-Дин в битве при Хоттине. Тамплиеры быстро оправились, именно ими были построены крепости Шато-Пелерен, Сафед, Торан. Бернар Клервосский писал в «Похвале новому рыцарству»:
«Оно ведет двоякую битву – то против врагов плоти и крови, то против духа зла на небесах. Когда они ведут войну духовными силами против пороков и демонов, я назову сие не только чудесным, но достойным всяческих похвал, расточаемых монахам. Рыцарь, который защищает свою душу доспехами веры, подобно тому, как облекает свое тело в кольчугу, и впрямь есть рыцарь без страха и упрека. Вдвойне вооруженный, он не боится ни демонов, ни людей.
Война во имя благородной цели не может иметь порочных результатов, как и война несправедливая не может быть сочтена делом благородным.
Конечно, тот, кто желает умереть, не боится смерти. И как бы побоялся умереть или жить тот, для кого жизнь есть Христос, а смерть – вознаграждение? Вперед же, рыцари, и разите с неустрашимой душой врагов Христа, с уверенностью, что ничто не может лишить вас милости Божьей».
С 1198 года до смерти папы Иннокентия III в 1216 году десятки булл – особо важных грамот были изданы «в пользу тамплиеров». Буллы «Militia Dei», «Quanten Utilitatem», «Milites Templi» окончательно правовое положение ордена Храма. С того времени на печатях ордена стали изображаться храм с куполом и два рыцаря, сидящие на одном коне с копьями в руках – как символ нестяжения тамплиеров. Во главе храмовников стоял великий магистр, подотчетный генеральному капитулу ордена – выборному органу. Генеральный капитул состоял из всех братьев, высших судебных чинов – великих бальи; командоров всех рангов. Он решал важнейшие вопросы жизни ордена, одобрял решения, принятые советом магистра – тайным советом ордена в составе великих бальи и избранных рыцарей, решавших проблемы внешней политики ордена. Также существовали генеральные капитулы провинций и простые капитулы в командорствах, проводившиеся раз в год.
Сенешаль ведал снабжением и бытовыми проблемами ордена, маршал отвечал в ордене за военную подготовку и дисциплину, смотритель одежд отвечал за экипировку братьев. Магистру и генеральному капитулу подчинялись командоры трех восточных провинций – Иерусалима, Триполи, Антиохи; провинциальным командорам подчинялись шателены – управляющие замками, им подчинялись командоры домов, командоры рыцарей, смотрители домов, управляющие сельскими владениями ордена, знаменоносцы. Контролеры-инспекторы периодически проверяли командоров западных провинций – Франции, Англии, Шотландии, Ирландии, Фландрии, Оверни, Пуату, Аквитании, Прованса, Каталонии, Арагона, Португалии, Апулии, Сицилии, Венгрии.
Орден получал много пожертвований и вскоре имел владения во всех европейских странах, особенно укрепившись во Франции – после потери владений крестоносцев в Палестине. К середине XIII века тамплиеры владели громадными богатствами, которые давали в долг «нуждавшимся» королям, многими землями, портами, мощным флотом. Современник писал с восторгом: «Трудно даже представить себе, сколь велико могущество и богатство тамплиеров – они властвуют почти во всех городах и селеньях, повсюду высятся их замки, где обитают сами рыцари и их войска; известно тоже, что и в иных странах у них имеется множество земельных владений».
В XIII веке численность храмовников составляла почти двадцать тысяч рыцарей, клириков, оруженосцев, служителей. Расцвету ордена способствовали торговля и банковская деятельность, ростовщичество. Их резиденция в Париже была почти, а может быть, главным европейским центром банковских операций. К услугам храмовников прибегали государи, римские папы, сеньоры. Королевская французская казна хранилась в резиденции ордена – Тампле. В XIII веке орден владел девятью тысячами замков. Храмовников боялись, им завидовали. Больше всего завидовал богатству и могуществу ордена французский король Филипп IV Красивый.