Грыжа позвоночника. Безоперационное лечение и профилактика

Икра издавна считается продуктом, поддерживающим жизненные силы. Людям, перенесшим тяжелые операции, потерю крови, облучение, икра предписывается как лекарство, повышающее уровень гемоглобина в крови. Не помешает икра и здоровым – в икре содержится много витаминов, минералов и аминокислот.

Нам, россиянам, красная икра наиболее доступна. Красная икра – это икра лососевых рыб, таких как горбуша, кета, чавыча, нерка, кижуч. Она различается по цвету, размеру и вкусу в зависимости от породы рыбы.

Почти на треть этот деликатес состоит из белка, который очень легко усваивается и содержит большое количество полиненасыщенных жирных кислот. Как показали многочисленные исследования, именно эти кислоты улучшают деятельность мозга и полезны для глаз. Они повышают иммунитет и обладают сильными противоаллергическими свойствами.

Кроме того, белки, содержащиеся в красной икре, способствуют восстановлению клеток и нормализации артериального давления, а содержащиеся же в белках составе липиды нейтрализуют холестерин. Икра не содержит жиров и углеводов, но по калорийности и энергетической ценности превосходит мясо и молоко. Ценные же микроэлементы, входящие в ее состав, представлены фосфором, железом, фолиевой кислотой и калием. Три бутерброда с красной икрой в день обеспечат вам 50% суточной потребности в белке, фосфоре и полностью – в йоде.

При регулярном употреблении красной икры существенно снижается вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, так как благодаря улучшению кровообращения уменьшается риск образования тромбов. А вредный холестерол, содержащийся в икре, практически обезвреживается полезным лецитином, который не только сокращает количество холестерола в крови, но и стимулирует иммунную систему и замедляет процесс старения.

В рыбе и икре в большом количестве содержится такое полезное вещество, как токоферол, более известное нам как витамин Е, который выполняет очень важные функции в нашем организме:

– облегчает протекание диабета и болезни Альцгеймера;

– укрепляет иммунитет;

– способствует заживлению ран и свертываемости крови;

– укрепляет стенки капилляров;

– предотвращает развитие анемии;

– препятствует тромбообразованию;

– участвует в регенерации тканей;

– уменьшает вероятность возникновения шрамов после травм;

– полезен при лечении фиброзных заболеваний груди и при предменструальном синдроме;

– поддерживает нормальную деятельность мускулатуры;

– снимает судороги ног;

– способствует выносливости организма;

– замедляет старение;

– препятствует образованию морщин;

– повышает упругость кожи;

– в климактерический период у женщин витамин Е компенсирует недостаток эстрогена;

– нормализует половую функцию;

– эффективен при лечении герпеса, язв кожи, лишая и экземы.

Соевые продукты

Если вы думаете, что соя не может содержать полезных веществ, то вы ошибаетесь. Давайте на примере самых популярных соевых продуктов – соевого молока и сыра тофу – посмотрим, какие же вещества в них содержатся.

В соевых продуктах содержатся такие замечательные вещества, как изофлавоны, которые

– понижают уровень холестерина в крови;

– снижают риск заболевания остеопорозом;

– увеличивают плотность костей скелета в поясничном отделе позвоночника у женщин после менопаузы;

– облегчают проявление симптомов в период менопаузы;

– могут подавлять рост раковых клеток.

Соевое молоко

Соевое молоко – насыщенный сладковатый напиток кремового цвета с легким приятным запахом. Получают его из вымоченной, измельченной и проваренной на пару сои. По пищевой ценности оно соответствует коровьему молоку 1,5–2% жирности, однако не содержит лактозы. Идеальный заменитель коровьего молока, особенно в питании детей младшего возраста, а также при диатезе, пищевой аллергии на молочные продукты животного происхождения. Соевое молоко очень хорошо усваивается организмом и обладает отличными диетическими свойствами. Его кислотный сгусток в желудке более нежной и мягкой структуры, чем сгусток коровьего молока, так что вызывает меньшее выделение желудочного сока.

Соевое молоко рекомендуется при:

– язвенной болезни желудка;

– перитонеальном раздражении;

– гиперсекреции желудка;

– при заболеваниях позвоночника.

Используется для приготовления напитков, каш, блинов, пудингов, супов, в выпечке и т. д. Хранится так же, как и коровье молоко.

Сыр тофу