Читаем Handbook of Vanilla Science and Technology полностью

INTERVIEW WITH MAURICIO AH

Mauricio Ah gives us language lessons in Mopan as we hike from his house, in San Antonio (population 954), on to the land he tends with his two sons, Eugenio and Emerygildo. While he is clearly in his mid-60s, he is spry and moves at a rapid clip through the bush, swinging his machete as he goes. We walk for 20 minutes before we come to the first, seemingly, wild vanilla vine that Mauricio discovered growing on his land a few years ago.

It had been attached to a tree that fell down, so a rudimentary trellis now supports it, constructed from tree limbs found in the vicinity. When the support tree fell, it triggered the vanilla to flower. Now there are two beans on this vine, showing the queue de serin typical of ripening V. planifolia beans. Mr Ah pockets them after I tell him that I can give him and his wife, Priscilla, a lesson in curing when we get back to his house. The vine has well-developed racemes as well, indicating that it will flower again shortly.

A few yards away is another vine, the leaves of which are considerably narrower than those on the first vanilla, prompting us to speculate that it is probably a different species. Mr Ah tells us that this vanilla produced 12 beans last year and that those beans had a scent to them when they were still green and on the vine. It also flowered last year and while we are able to locate a withered raceme on the vine, it is devoid of beans.

On our trek back to the Ah house, Ms Dean and I are suddenly hit in the nose by a heavenly scent. We exchange looks, but not a word passes between us. In the course of our interviews we have heard from numerous sources, mostly Maya, that if you encounter the scent of vanilla in the bush, you must never say that you smell something sweet, for if you do, you will not find the vanilla that’s emitting the scent.

To our left, about 3 feet from the trail we’re on, is a very small clearing in which we immediately find a vanilla vine that, judging by appearances, is a V. planifolia. We find no beans, or flowers, or even racemes on this vine. To the right of the path is a tangle of various vines that leads to a creek, about 12 feet away. The abundance of razor vines is daunting, but Mr Ah gamely attacks it with his machete. Each whack of the machete serves to exaggerate the scent now permeating the air. We can now make out a vanilla vine and, revealed by a few more swings of the machete, we discover that the vine has three green beans hanging from it. Several inches from the green beans are two dried, and split, black beans. With the discovery of the black beans, we have located the source of the intoxicating aroma.

Перейти на страницу:

Похожие книги

Биткойн для чайников
Биткойн для чайников

Цель этой книги – дать читателю общее представление о принципах функционирования, назначении и возможностях самой популярной на настоящий момент криптовалюты – биткойна. Здесь даны ответы на все основные вопросы, интересующие начинающих. Что такое биткойн? Где можно взять и как хранить эту криптовалюту? Как использовать биткойн для покупки товаров, оплаты услуг или счетов? Как организовать прием оплаты в этой цифровой валюте в своем магазине? Чем мы рискуем, накапливая свои сбережения в биткойнах? Как защищаться от хакеров и организовать надежное и безопасное хранение своих биткойнов? Каковы перспективы этой цифровой технологии? Ответы на эти и многие другие вопросы вы найдете в этой небольшой, но очень полезной книге.Чем важна и интересна эта книга? В первую очередь она позволяет детально разобраться в том, что такое Биткойн, как работает сеть, как создать криптовалютный кошелек и обезопасить его от взлома и много, много другой полезной информации, которой необходимо владеть не только начинающим пользователям, но и продвинутым адептам криптовалют. Книга позволяет:– познакомиться с биткойном поближе;– узнать, чем биткойн может оказаться вам полезен;– усвоить правила безопасности и хранения криптомонет.

С. Г. Тригуб , С. Н. Тригуб

Руководства / Словари и Энциклопедии
Как издать книгу. Советы литературного агента. (Пособие для начинающих писателей)
Как издать книгу. Советы литературного агента. (Пособие для начинающих писателей)

Ирина Горюнова — владелец успешного литературного агентства, является агентом таких звездных авторов, как Татьяна Догилева, Гарик Сукачев, Роман Фад и др., что говорит о его успешной деятельности и именно поэтому «как издать книгу» знает гораздо лучше других. Кроме того, автор еще и писатель, книги которого выходят в известных издательствах, таких как «АСТ», «Олимп», «ЭКСМО», «Время». В книге дана исчерпывающая информация по самым разным аспектам, включая кино, электронную книгу, зарубежный рынок, литературные премии и объединения (союзы), а так же информация по продвижению книг и пр. Объединив в себе достоинства многих книг, эта книга является неоценимым пособием для начинающего писателя. Кроме того, в книге раскрываются секреты общения с редакторами, инструкции по оформлению договоров и многое-многое другое.

Ирина Стояновна Горюнова

Руководства / Маркетинг, PR, реклама / Финансы и бизнес / Словари и Энциклопедии